Beneficios para la salud La miel cruda - Nutrición

La miel cruda, directamente desde el panal. ¿Tiene Winnie the Pooh que se pega la mano en un tarro de miel vienen a la mente? O hacer tus pensamientos arrastran fuera de una colonia de abejas construyen sus nidos en un campo de flores silvestres? Tal vez su idea de mielnunca ha ido más allá del edulcorante en una botella con forma de oso disponibles en todas las grandes cadenas de supermercados. creo que merece más atención de la miel, y sabiendo la diferencia entre la miel cruda y procesada es importante, no sólo para su salud, sino la del planeta.

Desde las primeras grabaciones en una pared de la cueva en España datan de entre 6000 y 12.000 antes de Cristo, es evidente seres humanos han estado buscando miel desde el comienzo de la historia. En muchas culturas avanzadas de todo el mundo antiguo, como los egipcios, no se utilizó la mielsólo como un edulcorante, pero en la medicina para el tratamiento de alergias, dolores de garganta y el cáncer, por nombrar algunos. funeraria egipcia antiguos rituales a menudo se utiliza la miel como parte del fluido de embalsamamiento para conservar el cuerpo después de la muerte y muchos sarcófagos se han encontrado con macetas conteniendo comestiblesmiel adentro. El bajo contenido de humedad y pH relativamente ácido hace que la miel pura natural antibacteriano, capaz de ser almacenado durante largos períodos de tiempo. La Maya la abeja venerado como una criatura sagrada, y tenía un dios que tomó la forma de una abeja .

Sólo en los últimos tiempos ha sido la abeja de la miel por lo alto. Con la industrialización trajo consigo la deforestación y la eliminación de grandes hábitats para muchas especies. La mayoría de miel que se produce hoy en día proviene de diversas fuentes, por lo general en México, España y América del Sur. Trastorno del colapso de colonias,el nombre dado para describir la desaparición de grandes poblaciones de abejas en toda América del Norte y partes de Europa, ya que tuvo un gran impacto en la producción de cultivos. A pesar de la reducción de la población de abejas han tenido lugar en el pasado, algunos han atribuido el recientefenómeno al aumento en el uso de muchos fertilizantes químicos e insecticidas en las plantaciones de mono-florales. Con la desaparición de muchas colonias, los grandes productores agrícolas han tenido que traer a las abejas de otras regiones, la introducción a los insectos parásitos y estrés que se traduce en más dieoff. La desaparición de las abejas es un interesante documental que describe todo esto con más detalle .

Más allá del impacto ecológico miel cruda hace que la población de abejas, que se produce típicamente por las abejas se mantienen en condiciones mucho mejores. Cuando usted pasa su dinero en la miel cruda, usted está apoyando la agricultura sostenible, sin el uso de gran parte de los insecticidas quedaño a las poblaciones de abejas. Este resultados en las abejas más fuertes que recogen el néctar, polen, propóleos y de un número de diferentes flores, dando un sabor único, textura y aroma a la miel. miel Ampliamente producido pasa a través de una serie de procesos antes de que se envíe paraventa. Filtrado quita el polen beneficiosa, propóleos y jalea real, mientras que la pasteurización evita que el proceso de cristalización natural mediante las moléculas de glucosa que aumentan la vida útil y destruye al menos 200 enzimas y levaduras beneficiosas que le dan propiedades curativas de la miel .

La miel cruda contiene enzimas, levaduras, aminoácidos, vitaminas y minerales. Las flores que la cosecha de abejas néctar de suministro de la mayor parte de los ingredientes beneficiosos, por lo que diferentes flores puede producir diferentes nutrientes. La mayor parte de los aminoácidos se cree que provienen de las abejassí, formaron a medida que los compuestos pre-digerir. De hecho, la miel cruda contiene 18 de los 21 aminoácidos esenciales en cantidades traza. Se recomienda a menudo como un suplemento para los atletas, y se puede mezclar con vinagre de manzana como un remedio popular para laartritis, dolor de garganta, y malestares digestivos. me mezclan con el agua que se filtra y sal marina pura para crear una bebida de todos los deportes natural, sin los apéndices de algo así como Gatorade. En la antigüedad también se utiliza para el cuidado de heridas, pero muchos de loscompuestos liberados en una herida abierta destruyen las enzimas en la miel, por lo que la eficacia se pone en duda .

La historia de la miel es enorme y fascinante. Con el uso generalizado de azúcar blanco, la producción de miel ha disminuido. Apicultura familiar es casi una cosa del pasado y el resultado es más grande que la mayoría se imagina. Producción comercial de miel no tiene en cuentael bienestar de las abejas o el producto final que ingerimos. azúcar es ahora un facilitador conocido de numerosas enfermedades, así que he intentado reemplazarlo por alternativas siempre que sea posible. Elegir miel cruda apoya las prácticas sostenibles en el medio ambiente y le proporciona unaalternativa que beneficie a su salud .