Beneficios de Salud de Kale - Nutrición

Kale ha sido un elemento básico de la dieta del norte de Europa durante siglos. Sin embargo, los beneficios para la salud de la col rizada son sólo más recientemente se reconoce en los EE.UU. y otros países. Kale, una verdura de hoja a veces se incluye en ensaladas, no es en realidad una parte de la lechugao familias espinacas. Es una verdura crucífera más como el brócoli y la col .

También conocido como borecole rizadas, prefiere los climas más fríos y en realidad sabe mejor después de una helada suave. Es por eso que es más popular en Europa históricamente. Tanto es así que la frase escocesa por tener un virus estomacal está siendo? Quitó la col rizada.? Enlos EE.UU., que es de temporada y está disponible en las tiendas de todo el invierno y principios de primavera.

Incluso sin todos los micornutrients, kale sería una gran opción nutricional. Cada taza contiene sólo 36 calorías y nada de grasa. Pero, afortunadamente para todos nosotros, es lo más cercano que se puede llegar a una? Superalimento. ¿Y usted don 't tiene que comprar jugos embotellados caros o suplementos en forma de pastillas para conseguirlo. De hecho, es un espectacular patio o balcón con vistas al jardín. Incluso puede.

Kale contiene una alta concentración de vitaminas K, A, C, B6 y E. El que todo el mundo se entusiasma en la col rizada es la vitamina K. K es un fuerte anti-inflamatoria, que se discute más adelante. Vitamina C es grande entemporada de resfriados y gripe, que pasa a ser también la temporada kale. Esto ayuda inmune a combatir los virus del sistema del cuerpo y aumenta el metabolismo para ayudar a perder peso. La vitamina A es importante para la salud ocular. Ayuda a reducir y prevenir la degeneración macular, así como otro ojoenfermedades .

Los minerales como el cobre, el manganeso, el calcio, el potasio, el magnesio y el hierro también se encuentran en grandes cantidades en la col rizada. En realidad, hay más hierro por caloría de la col rizada, entonces no en la carne. Eso hace que sea una fuente muy importante de hierro para los veganos yvegetarianos. Hierro ayuda a reducir el riesgo de desarrollar anemia, y es importante en la producción hemeglobin. Una fuente constante de hierro ayuda a que la sangre transporte oxígeno suficiente para que su cuerpo utilice. Para los veganos y personas con problemas de lactosa, la col rizada también tiene más calcio que la leche, y es más fácil de digerir .

Una sola taza de col rizada tiene un 30 por ciento de la ingesta diaria recomendada de ALA Omega 3 ácidos grasos. Esto ayuda a mantener el sistema nervioso en sí, es muy importante (junto con el ácido fólico en la col rizada) para las mujeres embarazadas y lactantes, yayuda a tu piel a protegerse y sanar el daño de rayos UV .

Una de las fuentes de los beneficios para la salud de la col rizada es su inusual concentración de antioxidantes. Incluso en comparación con otras verduras crucíferas y su hermanos y brócoli, que tiene una gran cantidad de los antioxidantes luteína y beta caroteno. Las pruebas han demostrado que el consumo decol rizada conduce directamente a las concentraciones en sangre más altos de los antioxidantes en los comedores de col rizada. Este no es siempre el caso con otros alimentos y, especialmente, suplementos .

La fibra reduce el colesterol y reduce la cantidad de ácidos biliares en el hígado tiene que trabajar para crear la fibra en le beneficia la col rizada de dos maneras:. Primero se une a los ácidos biliares en el intestino y la grasa de los ácidos mismos pertenecen con la extensión.Las dietas altas en fibra contenido, este es expulsado en las heces en lugar de ser absorbida de nuevo en el sistema. Desde los ácidos biliares y grasas (incluido el colesterol de la dieta) se están llevan a cabo con las heces, el hígado no tiene que volver a procesar los ácidos biliares. Más bien, se hace nueva la bilis fuera del colesterol que ya se encuentra en su cuerpo. Por lo tanto, la fibra ayuda a que su colesterol en la sangre bajan .

Es importante no añadir fibra demasiado rápido en su dieta. Demasiado demasiado rápido puede hacer con gases. Hay una razón frijoles, con su alto contenido de fibra, se llaman? Fruto musical.?

La inflamación es una de las causas de muchos de los efectos de la enfermedad. Artritis, enfermedad autoinmune, y la enfermedad de Alzheimer todas las causas de muchos de sus efectos negativos a través de la respuesta inflamatoria del cuerpo. Vitamina K en la col rizada es un poderoso anti-inflamatorio, y la col rizada es una notablefuente de la misma. Sin embargo, tenga cuidado de añadir demasiados alimentos que contengan vitamina K en su dieta si usted está en medicamentos anticoagulantes .

Kale también incluye más de 40 flavonoides, como la quercetina y kaempferol. Estos provienen de los vegetales de colores brillantes. Flavonoides (conocidos? Vitamina P? En los años 50 y anteriores) no agregan antioxidantes y antiinflamatorios sí mismos, sino que inducen sucuerpo para crear productos químicos que son anti-oxidante y anti-inflamatoria .

Los micronutrientes en Kale se ha demostrado para ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama y de inhibir el crecimiento de las mujeres que ya tienen. Indol-3-carbinol ayuda a metabolizar el estrógeno de una manera que se ha demostrado previamente para reducir el crecimiento del cáncer de mama y ayuda conlupus. Otros estudios recientes también han demostrado que este producto químico en la col rizada reduce la tasa de crecimiento en el cáncer de colon existente .

La forma más eficaz de agregar más a su dieta es y la cosecha inmediatamente antes de comer o de añadir a las recetas. Kale y especialmente los flavonoides en ella son muy perecederos, por lo que crece en su propio jardín le permitirá obtener mucho más delbeneficios para la salud de la col rizada que comprarlo en una tienda de comestibles.

Si usted es presionado por el espacio o si desea empezar a comer col rizada mientras espera para sus plantas a crecer, buscar hojas de colores intensos y textura firme. Ellos deben mostrarse fresco en la tienda ya que las temperaturas cálidas hacen marchitarse kale. Busquemanojos con hojas más pequeñas ya que son más sensibles y sabor suave. Una vez en casa, van a tener en la nevera durante 5 días. más largo que el que obtendrá amargo.

Lave su tienda compró kale muy a fondo. Comercialmente crecido kale no orgánicos tienden a tener hojas anchas y rizadas una perdida de pesticidas. De Kale son una generosidad absoluta para ciertos insectos, granjas para comerciales a menudo utilizan una gran cantidad de pesticidas para proteger sus cultivos.

Mezclar sus estilos de preparación de la col rizada. Col cruda en ensalada es mejor para los antioxidantes y propiedades anti-cancerígenas. Sin embargo, la col rizada ligeramente cocidos al vapor es mejor para la liberación de los beneficios de la fibra para la salud. Ebullición, freír o saltear la col rizada eliminarán casi cualquierbeneficio que podría obtener. Así que no hagas eso .

Kale también se puede añadir a los batidos o zumos. Asegúrese de cortar el tallo central fuerte, que muchas personas no les gusta por su textura dura y sabor amargo.

No hay comentarios todavía.