Sea Salt Vs Tabla Sal Natural - Nutrición

Usted puede haber oído la sal del mar se promociona como una alternativa más saludable a la sal de mesa, o tal vez usted ha visto que se usa por chefs gourmet y en los restaurantes. Pero, ¿hay realmente una diferencia entre la sal de mesa común y sal marina natural? Es la sal del marsaludable?

Hay definitivamente las diferencias, y muchos dirían que la sal del mar es más saludable debido al procesamiento mínimo y la falta de refinamiento que sufre. Otros sostienen que la única diferencia es el sabor, o que la sal del mar no es más saludable debido a las aguas oceánicas potencialmente contaminados. Echemos un vistazo a algunas de las demandas y las diferencias reales entre estos dos tipos de sal .

El cloruro de sodio es el cloruro de sodio, y la mayoría de las personas asocian el término sal con este compuesto químico. Mientras tanto las sales de mesa mar y contienen cloruro de sodio, sal de mesa contiene otros minerales. La sal de mesa no, sin embargo, por lo general tienen antiaglomerantestales como silicato de calcio o dióxido de silicio (arena) añadido a la misma, así como la dextrosa (azúcar), y yodo.?

La sal del mar no tiene nada añade a la misma, pero, naturalmente, contiene cantidades variables de minerales y otros constituyentes.

La sal marina se obtiene por simple evaporación del agua de mar, una vez que el agua se ha ido, los depósitos salinos se quedan atrás y se embotella para la venta La sal de mesa, por otro lado, se extrae del subsuelo, y es. Purificado mediante chorro de calor ose agregan tratamientos químicos para contener sólo cloruro de sodio antes de que los aditivos típicos (mencionados anteriormente). Existe la preocupación de que el agua del océano se utiliza para hacer la sal del mar puede contener impurezas.?

La ingesta excesiva de cloruro de sodio puede causar problemas de salud, pero vale la pena señalar que la sal del mar tiene algunos componentes que pueden ayudar a equilibrar los efectos nocivos del cloruro de sodio que contiene. Por ejemplo, el consumo excesivo de cloruro de sodio puede conducir a inhibir la absorción de calciomediante el aumento de la secreción de calcio en la orina.?

Esto implica la ingesta excesiva de cloruro de sodio como un factor causal en la osteoporosis y otros trastornos con deficiencia de calcio. Pero la sal del mar en realidad contiene calcio y magnesio, ayudando a reemplazar cualquier de estos minerales puede perderse por la micción. Y la sal de mar contiene magnesio promueve calcioabsorción .

Muchas personas afirman que hay una diferencia distintiva en el sabor de la sal del mar en comparación con la sal de mesa. Recetas, de hecho, han sido conocidos por resultar demasiado salada cuando se utiliza la sal de mesa común en lugar de la sal marina se pide enla receta. Esto es probablemente debido al hecho de que la sal de mar contiene minerales que no tienen un sabor salado (calcio, magnesio, hierro, etc), así como el que hace (cloruro de sodio).?

Muchas personas simplemente optan por la sal del mar, ya que prefieren comer alimentos que son menos refinados por principio. Otros pueden optar por la sal de mesa, porque saben cómo medidas en las recetas, o para asegurarse de que obtener suficiente yodo. Los que eligen el marsal yodada puede obtener a través de otros medios dietéticos, o tomando tabletas de algas.?