Los granos de kéfir - Nutrición

AKefir GrainSe compone de una mezcla compleja de microorganismos, levaduras saludables especiales, proteínas, lípidos, etc También es una rica fuente de probióticos (bacterias amigables). ConLos granos de kéfirPodemos hacer el famosoKefir LecheQue es una bebida a base de leche cultivada. Los pueblos indígenas que viven en las regiones de Oriente Medio y el Cáucaso consumen kéfir durante muchos siglos en el pasado. Los científicos han estado continuamente confirmando las propiedades para la salud de kéfir y sus beneficios en un estilo de vida saludable. Kéfir ha sidodisfrutado durante muchos años de las personas que siguen una dieta saludable. Yo personalmente.

Los granos de kéfir se parecen a la coliflor. Como se puede ver en la imagen, que son de color blanco con gelatina como textura. Los orígenes de kefir se observaron en las montañas del Cáucaso, hace muchos siglos. Kéfir ha sido una bebida preferida en Rusia, muchas partesde Europa, el Medio Oriente, y en los últimos años en Estados Unidos. En los países de la antigua Unión Soviética, kéfir constituye el 70% de la leche fermentada total consumida, y se utiliza en los hospitales, por diversas razones, tales como para el tratamiento de trastornos metabólicos,para la aterosclerosis, las enfermedades alérgicas, etc Incluso se utiliza para tratar la tuberculosis, el crecimiento anormal de las células, los niveles altos de colesterol, las enfermedades gastrointestinales y metabólicas, la hipertensión y la cardiopatía isquémica y la alergia. También es ampliamente conocido en Suecia, Noruega, Finlandia,Hungría, Polonia, Alemania, Grecia, Austria, Brasil, Australia, EE.UU. e Israel .

Compré mis granos de kéfir originales y aprendí a hacer la leche kéfir desde el enlace anterior. Lo bueno pensar en los granos de kéfir originales es que siguen creciendo con el uso de lo que una vez que los compra usted no tiene que comprar más granos de nuevo.Esto no es cierto para Kefir Starter polvo que se consume cuando se utiliza para la producción de leche de kefir, y también en polvo arranque kéfir no tiene todos los nutrientes de los granos de kéfir originales.

El kéfir es absorbido fácilmente por el cuerpo, que purifica los intestinos y el colon, que proporciona bacterias beneficiosas, levadura, vitaminas, minerales y proteínas completas. Es un alimento nutricionalmente equilibrado y contribuye plenamente a un sistema inmunológico saludable. Los estudios han indicado que elel uso normal de kefir puede ayudar a aliviar muchos de los trastornos intestinales y de colon, promueve los movimientos intestinales, y crea un sistema digestivo saludable, libre de estreñimiento .

El kéfir es uno de los mejores alimentos antioxidantes y probióticos, afecta a todo el cuerpo y ayuda a mantener un ecosistema interno equilibrado para una óptima salud y longevidad. Es muy recomendable para los bebés, las mujeres embarazadas y las personas mayores.

La levadura beneficiosa y bacterias incluidas en los granos de kéfir constituyen la mayor parte de la lactosa de la leche kéfir bebida. Kéfir de leche es ideal para ser consumido por personas que tienen intolerancia a la lactosa.

Kefir Leche ofrece un montón de calcio, magnesio, y fósforo para el buen crecimiento de las células, para el mantenimiento del cuerpo y la energía abundante. Kéfir es rico en vitaminas B12, B1 y C. También es una excelente fuente de biotina, que ayudala asimilación y absorción de otras vitaminas del grupo B del cuerpo .

Hacer kéfir de leche no es difícil pero requiere conocer algunos secretos ocultos paraProducir de la manera correcta

Sigue leyendo a continuación como voy a explicar algunos conceptos acerca de cómo hacer kéfir de leche.

Por lo tanto, de lo que hemos discutido hasta ahora, espero que ya están convencidos de los beneficios de salud y las propiedades de kéfir Antes de pasar a los detalles sobre la preparación de bebidas de kéfir, debe tener en cuenta que el kéfir se puede hacer uso de dos métodos:. La primeraes mediante el uso de kéfir Polvo de arranque (que se encuentra en algunas tiendas de comestibles) y la segunda (y mejor método) es mediante el uso de granos de kéfir dentro de la leche normal con el fin de fermentar la leche que después de un período que se convertirá enKefir LecheQue es lo que bebemos.

Como se explica en el vídeo de arriba, por lo que la leche kéfir es en realidad bastante simple El video muestra la forma tradicional de hacer kefir Si desea instrucciones por escrito, por favor lea más abajo para una rápida toma de kefir Descripción:.. Básicamente se necesita un par de granos de kéfir (semillas) que se pone en un frasco de vidrio que es mejor tener una tapa en la parte superior como se muestra en la imagen. La tapa no tiene que ser hermético tapa. Llene el frasco con la leche normal, hasta 2/3 de la capacidad jar. Cierre la tapa y se deja reposar a temperatura ambiente entre 24 y 48 horas, dependiendo del sabor que desea dar a la leche fermentada kéfir. Básicamente una cucharadita (9 gramos) de granos de kéfir será suficiente para hacer 1 litro de kéfirleche. Cuando esté listo, use un colador de plástico para colar la leche kéfir en un frasco limpio. Tenga cuidado de usar un filtro de plástico y no uno de metal. Cualquier líquido sale del filtro es la leche kéfir real que se puede beber.Cualquiera que sea la sustancia que queda en el colador de plástico son los granos de kéfir originales que se pueden utilizar una y otra vez para hacer más bebidas de leche kéfir. Sólo sáquele los granos del filtro y volver a ponerlos en un frasco limpio y lo rellenamos con un poco de leche frescapara conservar los granos para hacer el siguiente lote. Usted puede poner los granos de kéfir (que se sumergen en un poco de leche) en el frigorífico para su conservación. Básicamente la interacción de los granos de kéfir de leche creará un líquido leche cultivada, que se verá como el yogur, perocon una masa más delgada. granos de kéfir seguirá creciendo a medida que se utiliza como un cultivo de leche. granos de kéfir reales siguen creciendo sin parar .

Se puede utilizar cualquier tipo de leche (leche normal a partir de una tienda de comestibles) pero lo ideal es mejor si usted encuentra la leche cruda que se utilizará para su bebida kéfir.

Ayuda a perjudicar el crecimiento de coliformes y otros microorganismos tóxicos generales en el colon.

Restaura la flora orgánicos de colon normales.

Tiene propiedades diuréticas.

Fortalece el sistema inmunológico.

Los microorganismos producidos por la acción de bacterias en kéfir naturales tienen propiedades antibióticas.? Los aminoácidos ayudan en la relajación del sistema nervioso.

Se considera un producto dietético excelente, con bajo contenido de grasa y calorías (las mismas grasas y calorías como un vaso de leche - por supuesto, dependiendo del tipo de leche utilizada para la fabricación).

Esto ayuda a equilibrar la flora intestinal después de un tratamiento con antibióticos.