Grano entero frente refinados harina Foods - Nutrición

Hasta que la agricultura comenzó a utilizarse para el cultivo de cereales de pastos llamados cereales, los humanos estaban usando frijoles, frutos, hojas, raíces y cortezas de árboles y plantas y la carne de animales como su alimento. Cereales fueron no sólo resultó esencial para alimentar el cuerposino que sirven una buena cantidad de la alimentación de la creciente población por su fácil producción a través de prácticas agrícolas .

Hoy en día, los cereales hacen el ingrediente principal delMientras que su evasión no es deseable, la atención en la elección de la forma de utilizarlos como alimento es esencial para mantener en buen health.Even en los cereales, el trigo domina la escena como un ingrediente de la alimentación humana y la multiplicidad de formas en que se utiliza. La mejor manerade la utilización de trigo como alimento es hacerEso.

Cada grano de comida tiene cuatro componentes en forma cruda - cáscara, cáscara dura llamada salvado, germen y cáscara fina endospermo no es comestible y digerible, por lo que debe ser eliminado a través de la operación de-descascarado para obtener todo el grano en El salvado tiene vitaminas y.minerales, el germen tiene enzimas y grasas, y el endospermo tiene principalmente azúcares Cada nutriente es importante para que el cuerpo esté sano ..

Todos los cereales son difíciles para la alimentación directa de los seres humanos, por lo que comenzaron aplastarlas y utilizar los trozos para preparar sus comidas. Para suavizar aún más los derivados de cereales, la cocina entró en uso. Para añadir más sabor y la digestibilidad de los alimentos cocinados, las grasas, especias y minerales como la sal llegó a ser agregado a las comidas durante la cocción. comida era rica en todos los nutrientes necesarios en esa época .

Luego vino la cuestión de la conveniencia de cocinar y comer la comida, la respuesta se utiliza la harina de ganancia para la preparación de alimentos. Esto dañó nutrientes de los gérmenes de los cereales, y aceleró la liberación de azúcares a partir del endospermo del grano en la alimentación de flujos de sangre. Esto crea oleadas de azúcar en la sangre y la insulina que conduce a desequilibrios y por lo tanto las enfermedades. Por lo tanto, los seres humanos comenzaron a pagar un alto precio por la comodidad de cocinar y comer su comida a través del uso de la harina .

Entonces, no se dieron a conocer los intereses comerciales astutos de casas industriales. Ellos empezaron a procesar granos alimenticios para eliminar su salvado por sus otros usos comerciales, y proporcionando endospermo puro para la industria alimentaria ya la harina superfina. Dicha harina y alimentos hechos de que secarente de vitaminas, minerales y enzimas de cereales naturales, pero son ricos en azúcares. Aquí es donde las sociedades avanzadas del mundo en la actualidad y más se están moviendo hacia este estado conveniente. tallarines, pizzas, pan y toda gama de sabrosos listos para-comen alimentos hacen uso de la harina superfina empujar a la humanidad hacia la enfermedad a un ritmo muy rápido .

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