Beneficios de Salud de la Quinua - Nutrición

La quinua, pronunciado KEEN-wah , a menudo se supone que es un grano, pero este súper alimento saludable es en realidad una semilla. La planta de quinua es considerado un no-grass pseudo-cereales, más estrechamente relacionados con la remolacha y espinacas que en verdaderocereales como el arroz y el trigo. Primero cultivaron por los incas, culturas andinas han considerado la quinua un alimento básico para miles de años. Sólo muy recientemente tiene otras áreas del mundo donde la planta no es indígena comenzó apreciar semillas de quinua por su valor nutricional. Concreciente popularidad en los Estados Unidos, Europa, Japón y otros países, la quinua se está convirtiendo en un favorito en todo el mundo .

Uno de los beneficios más bien elogiados de la quinua es su relativamente alto contenido de proteínas, mientras que no es tan rico en proteínas como las legumbres y los frijoles, la quinua tiene una legumbres y frijoles de activos no:. Es una proteína completa que contiene la combinación correcta de.los nueve aminoácidos esenciales, no necesita quinua para ser combinado con otros alimentos con el fin de proporcionar a su cuerpo con la proteína que necesita para funcionar correctamente. Esto hace que la quinua en un favorito de los veganos y los vegetarianos que intentan incorporar una cantidad adecuada de proteínas en sudieta .

La quinua también contiene una buena cantidad de fibra dietética, que puede ayudar a normalizar la digestión, regular el azúcar en la sangre y reducir el colesterol malo. Fósforo, calcio, magnesio y hierro son algunos minerales importantes quinua ofrece. Muchas de las vitaminas del complejo B, que ayudan al cuerpo a convertirlos alimentos en energía, se encuentran en la quinua, así como la tiamina, riboflavina, ácido fólico y vitamina E.

La quinua es un alimento ideal para las personas que están tratando de perder o mantener el peso debido a su alto contenido nutricional y su capacidad para que se sienta satisfecho por más tiempo. Clasificación bajos en el índice glucémico, la quinua es un buen sustituto del arroz para los diabéticos. Porquequinua no contiene gluten, también es una excelente opción para las personas con intolerancia al gluten o las alergias de trigo .

La quinua es muy versátil con la capacidad de ser comido dulce o salado Se puede preparar fácilmente de la misma manera que se cocina el arroz -.. Hirviendo y cocer a fuego lento hasta que el agua ha absorbido Si bien tiene un maravilloso sustituto del arroz, no esperes quesabor a arroz. quinua tiene un sabor propio .

La quinua tiene un desayuno delicioso cereal , cuando se combina con leche, nueces, fresas, canela, miel y otras mezclas dulces. Trate de almendras o leche de coco para la variación. Para el almuerzo y la cena comidas quinua, quinua se puede añadir a frituras, sopas, guisos y ensaladas. Una simple mezcla de verduras y especias con quinua cocida comete un lado sabroso. hamburguesas de quinua, quinua y frijol negro, chile y pilaf quinua son las favoritas de los vegetarianos y veganos .

La quinua también se puede utilizar como un sustituto de la harina-como en recetas de repostería. Búsqueda en línea para las tortas y recetas de galletas de quinua para añadir proteínas a sus postres o para mantener sus comidas sin gluten.