La suplementación Mutual: Cómo utilizar Proteínas en la Dieta - Nutrición

El cuerpo utiliza proteinsthat dieta han sido divididos en aminoácidos. La calidad de la proteína depende de la composición de aminoácidos itsindispensable, y la digestibilidad de los alimentos. Containingprotein se clasifican como proteínas completas o proteínas incompletas. Completeproteins contienen aminoácidos como es requerido por los seres humanos. Queso,huevos, pescado, aves de corral, leche, carne y yogur son fuentes de proteínas completas. Incompleteproteins son proteínas de baja calidad. Cereales, granos, legumbres y verduras aresources de proteínas incompletas. Una dieta con sólo proteínas de baja calidad es unableto suministrar aminoácidos e inhibe la capacidad de sintetizar proteínas. Se isimportant para asegurar que los todos los aminoácidos indispensables son recibidas por thebody. Esto se logra por la suplementación mutua. La digestibilidad es una medida de absorción. Las proteínas vegetales ácido ofamino son 70-90 por ciento digerible, proteínas whereasanimalson 90 a 99 por ciento digerible.?

Piscinas de aminoácidos contienen dietaryprotein y proteínas de la descomposición de los tejidos del cuerpo Los aminoácidos se utilizan forsynthesis de nuevas proteínas crecimiento y / o la sustitución de nuevas proteínas;.? Producción de moléculas no proteicas; oxidación como fuentes de energía;? Forthe y la síntesis de la glucosa, cetonas o ácidos grasos, el metabolismo de aminoácidos. occursprimarily en el hígado .

El tamaño del cuerpo, edad, estado fisiológico y el nivel de consumo de energía son factores que los requisitos influenceprotein. Generalmente, los adultos requieren 0,66 g de proteína por kg día weightper y la cantidad diaria recomendada (RDA) es de 0,8 g de proteína por peso kgbodypor día. inadecuada de proteínas o energía pueden causar deficiency.Kwashiorkor proteína es una forma de desnutrición proteico caracterizado por suficiente proteína inadecuada energybut. marasmo es otra forma de proteína malnutritioncharacterized por la insuficiencia de energía prolongada y de la proteína .

Nueve aminoácidos son essentialcomponents de proteínas de la dieta. Las dietas deben ser desarrollados sobre la base de mutualsupplementation indispensable para garantizar la disponibilidad de aminoácidos, y la digestibilidad.

Gropper, S., Smith, J.

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