Proceso UccelloTM como una herramienta para la implementación de un nuevo alimento de desarrollo de productos - Nutrición

La mayor parte del tiempo que están atrapados en las viejas formas de hacer las cosas porque creemos que es la única forma de avanzar o no tenemos la capacidad de ser. Ser creativo significa diferentes cosas para diferentes personas. Para la mayoría de la gente que tiene que hacer algo extraordinaria de ser creativo para otros es una forma de vida. Ser creativo tiene que ver con traer a la existencia de una nueva combinación de elementos que no existían anteriormente y esta descripción se aplica a cualquier producto humano. Como estoy escribiendo este documento con la teclatablero y ver el aumento de la página con las ideas, yo soy. Esencialmente como cuerno de su problema de habilidades que están siendo creativa de problemas. El problema es que la mayoría de las personas no se exponen a ser creativos. Ser creativo es algo que se puede aprender, como lopuede aprender a conducir un coche. Es una habilidad .

Este artículo se propone describir la creatividad de Non Stop (McLeod y Thompson, 1997), y la forma en que podría ser utilizado como una herramienta para el.

El proceso de Non Stop Creatividad

El Proceso de Uccello para Non Stop (y Thompson, 1997) está hecha de ocho pasos que conducen a un proceso creativo Estos pasos se resumen a continuación:.

McLeod y eran de la opinión de que el proceso de Uccello se divide en ocho pasos. Señalaron que puede operar en cualquiera de los pasos en cualquier orden durante el proceso creativo. Sin embargo, dejó claro que el paso 1 es muy importante ya quetienes que ser claro en su mente la idea que desea dar a luz. Por ejemplo, ¿que quieren desarrollar una nueva receta de cocina.Esta es una especie de objetivo que desea lograr. Tiene que ser nuevo y de valor. Esto nos llevará a la segunda etapa, en el que buscar alternativas. Aquí usted tiene que desafiar a sus ideas preconcebidas, recopilar información y ver las cosascon una mirada fresca. Esto le llevará a la (3), donde usted tiene que experimentar por su forma de pensar a? nuevas posibilidades de chispa . A este respecto, se empleará de forma consciente disparadores y técnicas para jugar con nuestro pensamiento de romper programada. vías y conexiones que restringen la manera en que pensamos y limitamos nuestra capacidad de ser creativo Esta es la idea detrás de pensamiento lateral - la capacidad de cambiar las ideas y la percepción (DeBono) o pensar fuera de la caja '.Algunas de las técnicas que pueden utilizarse están redefiniendo, los opuestos, lo que no está allí, la entrada al azar, y las metáforas. La siguiente etapa es la incubación de la idea de que podría ser utilizado para la generación de ideas, así como una herramienta en el proceso de Uccello. En el paso5, la nueva idea surge y la combinación de sus ideas con las ideas y la información recogida se utiliza para crear una perspectiva única. La idea se evalúa para que vale la pena (7) y, posteriormente, implementar (8). El proceso se repite.

Cómo puedo utilizar el Proceso de Uccello para el Desarrollo?

Paso 1

Tengo que escribir mi declaración, que establece claramente lo que quiero lograr. Quiero desarrollar y poner en práctica una nueva forma para la papa.

Paso 2

Por lo general, la papa esté cocida, puré, fritas (astillas o rebanadas), asado. ¿Hay una nueva manera de presentar este producto para agregar valor a la misma y que sea más interesante? ¿Puedo usar este producto de una forma diferente, los medios de comunicación, el establecimiento de- por ejemplo, tomando ventaja de los diferentes regímenes de aquí, ¿Qué pasa si , las declaraciones son valiosas Hay que permitir que sus jugos creativos fluyan???..

Paso 3

Qué métodos o procedimiento puedo utilizar para transformar la papa? ¿Puedo triturar, mezclar con otros para cambiar su forma? ¿Puedo hacer uso de diferentes métodos de cocción para cambiar el producto? ¿Puedo llevar una idea de un producto diferente altraerlo a este producto?Puedo añadir otros ingredientes para mejorar la textura y el sabor o? Estas preguntas abren un mundo de posibilidades y brindarle opciones a las que poner a prueba su idea. Suponiendo que tenía que hervir las papas y puré. ¿Qué pasa si? Añadoalgunos de harina con levadura a la masa con el fin de crear de medianas y consistencia firme y no se pegue. Imagina que tuve que aplanar la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada. Según Edward De (19), la especulación es una poderosa herramienta paraevolución de las ideas, para la formación de nuevas ideas y de la creatividad en general.

Ahora imagina que tenía que rodar el y mezcle la harina y rodar en una tapa enharinada;. Y añadir algunas lonchas de jamón a la pasta y enrollarlo ¿Tengo que hornear o freír, para cocer el producto What if?Tuve que esmalte de la masa con la clara de huevo en mejorar la consistencia después de la cocción en el horno o freír en su caso puede ser?

Paso 4

Entonces hay que incubar las ideas de lo anterior. Este es el momento para pensar sobre los progresos realizados hasta ahora. En esta etapa hay que pensar reflexivamente sobre las ideas y la forma de llevarlo adelante, que podría dar lugar a nuevas ideas emergentes.

Paso 5

En esta etapa, una nueva idea surge, que se debe a sus ideas en la etapa 4 anterior. Por ejemplo, digamos que en la etapa 3, usted no estaba claro si a hornear de freír el producto y resolvió que había que freírlodurante el proceso de incubación en el paso 4. Ahora que usted ha decidido que freír el producto que está claro que tiene que haber combinado sus ideas para crear una perspectiva única sobre el producto. Obviamente, usted ha recogido información de los productos existentes para mover su visión de futuro.

Paso 6

Esta etapa se refiere a la combinación de sus ideas con las ideas y la información recopilada para crear una perspectiva única |. En esta posición el nuevo producto ha sido desarrollado sobre la base de la combinación de diferentes ideas e información para formar una nueva perspectiva Por lo tanto la siguiente etapa (7.), que es la evaluación de la idea .

Stage 7

Cómo evalúa usted idea Podrías adoptar el marco PMI o el modelo descrito por Edward De Bono ((), que es simplemente preguntando: ¿Qué es lo positivo, negativo o interesante acerca de su idea en el caso de este, ha?Ha sido un valor añadido en términos de las propiedades nutricionales en comparación con el producto original. El nuevo producto ha creado variedad en la forma en que la materia prima se utiliza, así como la prolongación de la vida útil de la. Por ejemplo, el nuevo producto puede ser mantenido enel congelador y se calienta en el microondas cuando sea necesario No hay nada negativo sobre el producto,. sin embargo, algunas personas, debido a sus requerimientos de dieta no le gusten las nuevas combinaciones de ingredientes Lo interesante sobre el nuevo producto es la variedad de formas en que se podría utilizar.como un alimento-producto como aperitivo o una comida completa cuando se utiliza en combinación con otros alimentos. Esto dará lugar a la aplicación de la idea .

Paso 8

Este es el escenario para dar a luz las ideas. Pensamiento sin acción es inútil. Por lo tanto usted tiene que poner en práctica su idea. Recuerde que el objetivo de este artículo es utilizar el proceso de Uccello como una herramienta para el desarrollo de nuevos productos. La etapa de implementaciónes una etapa de acción que nos permitirá experimentar nuestro pensamiento Las etapas de la producción del nuevo producto de patata son los siguientes:.

1 patata se hierve hasta que esté suave y puré a una pasta fina.

2 Añadir harina a la mezcla con los dedos o con un mezcladoras de alimentos, según el caso puede ser. Continúe mezclando hasta obtener la masa de consistencia firme.

3 aplanar la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada a fin de no permitir que la masa se pegue a la superficie. Es posible que ellos rodar a aproximadamente 2 mm de espesor y uniforme.

4 lonchas de jamón Agregar o cualquier producto de carne que necesita para la masa plana (papa y mezclar harina) y el rodillo. Corte a la medida.

5 Mientras tanto, cepille la clara de huevo que se había separado se mezcla con la leche semidesnatada sobre la masa corte de esmalte que antes de freír Tenga cuidado de no empapar la masa con la mezcla;.. (Clara de huevo / mezcla de leche semidesnatada).

7. Retire los productos para permitir enfriar una bandeja. Disfrute el producto como aperitivo o como una adición a la comida principal.

Conclusiones

En este artículo se describe el proceso de Uccello como una herramienta para la creatividad sin parar y se utilizan para crear nuevos productos a partir de puré de patatas. Básicamente, el método es un marco que permite organizar su pensamiento desde la conceptualización de una idea hasta la implementación.También le permite centrarse en cada idea durante el proceso y la flexibilidad de operar en cualquier momento durante el proceso.