10 ingredientes dañinos que se encuentran en los alimentos envasados - Nutrición

He estado tratando de comer sano por un tiempo. En las primeras etapas de mi viaje a comer mejor, no le presté demasiada atención a lo que estaba consumiendo. Simplemente confié en lo que vi en su valor nominal. Siel producto se veía saludable y si se indicó que era saludable (es decir, hecho de 100% ..., hecho con verdadera ...), que era lo suficientemente bueno para mí.

Con el tiempo he aprendido la importancia de tomarse el tiempo para leer y entender las etiquetas de los ingredientes que componen estos productos. Me sorprendí al saber que algunos de los productos que pensé eran muy saludable, o incluso una mejor opción para otros productos que utiliza paracomer, eran en realidad no es mejor .

Aquí hay 10 ingredientes que comúnmente se encuentran en muchos alimentos procesados ​​o envasados. Estos ingredientes son a menudo la razón por la cual estos alimentos son considerados alimentos chatarra o no saludables. Sorprendentemente, algunos de estos ingredientes se encuentran en los alimentos que se cree que son o que se comercializan como saludableso las opciones más saludables .

Este principio está relacionado con las grasas trans, que son grasas que elevan los niveles de colesterol malo LDL y los niveles bajos de colesterol bueno HDL. Las grasas trans también aumentan la cantidad de lipoproteínas y los triglicéridos, que son a la vez responsable de la obstrucción de las arterias y las muertes causadas por el corazónenfermedad .

En el pasado, muchos productos y los restaurantes estaban usando aceites parcialmente hidrogenados -. Muchos para ahorrar costes, ya que tienen una vida útil superior a los aceites regulares Pero como los informes salieron revelar el número de muertes debido a las grasas trans, muchas empresasy los restaurantes cambiaron a mejores opciones. Sin embargo, todavía hay muchas empresas que siguen utilizando los aceites parcialmente hidrogenados, y aunque una pequeña cantidad se utiliza en el producto, con el tiempo, las grasas trans pueden acumularse en el cuerpo que causan problemas de salud.

Muchas empresas optan por el jarabe de maíz alto en fructosa, ya que es más barato, más dulce que el azúcar, y se mezcla con otros ingredientes más fácil. Desafortunadamente, el jarabe de maíz de alta fructosa puede ser interrumpido al sistema el metabolismo, estimulando el apetito y el consumo excesivo, y puede aumentar el riesgo dediabetes y enfermedades del corazón .

Conocida como MSG, este ingrediente es polémico ya que se ha utilizado durante mucho tiempo y una vez que cree que es un ingrediente inofensivo. Se utiliza mucho en sopas, productos enlatados, y en los restaurantes. Sin embargo, en los últimos tiempos, MSG ha sidorelacionado con los dolores de cabeza y migrañas, debilidad y fatiga, y la muerte celular, incluso el cerebro (cuando se consume en grandes cantidades).

Sodio nitrato / nitrito es muy común en las carnes envasadas, especialmente deli / embutidos, perros calientes, y pepperoni. El principal problema con el sodio nitrato / nitrito ha sido su fuerte conexión con el cáncer y enfermedades del corazón. Nitrato de sodio / nitrito se utiliza enestos productos como un conservante .

El benzoato de sodio es otro conservante común que se encuentra principalmente en los atascos / jaleas y refrescos. Una preocupación importante con benzoato de sodio es cuando se mezcla con la vitamina C, el benceno se forma. Benceno es un carcinógeno relacionado con muchos tipos diferentes de cánceres. Sin embargo, esto essólo una preocupación importante cuando consumo de altas cantidades de benzoato de sodio. Pero desde el benzoato de sodio se encuentra en muchos productos adictivos, tales como la sosa, este es un problema .

Los sulfitos se utilizan en los alimentos para conservar el color y la vida útil. Sulfitos se han utilizado en los alimentos y la medicina desde hace siglos. También se producen de forma natural en algunas bebidas, como el vino. El problema con sulfitos se relaciona con aquellos que son alérgicos a ellos.Para aquellos que no alérgica a los sulfitos, no hay problemas conocidos asociados con sus consumos. De lo contrario, los sulfitos pueden complicar el asma, causar hinchazón y anafilaxia cuando se consume en cantidades variables .

Butilhidroxitolueno, BHT, un antioxidante sintético utilizado para preservar las grasas. He notado recientemente que BHT se utiliza incluso en algunos cereales y patatas fritas. El problema con BHT es que algunas personas pueden tener problemas para metabolizar este ingrediente o pueden experimentar reacciones alérgicas de lapiel. Existe controversia que rodea BHT relacionados con su conexión de causar cáncer y tumores, pero se necesitan más estudios para comprobarlo .

Bromato de potasio se utiliza en muchos productos de panadería, como el pan, para aumentar y mantener el volumen. Cuando se consume, bromato de potasio se descompone al bromuro inerte, que permanece en el cuerpo durante algún tiempo. En estudios de laboratorio, bromato de potasio se ha demostrado que causacáncer en animales, pero los investigadores todavía tienen que verificar si esto es cierto para los seres humanos.

Harina blanca blanqueada está presente en una gran cantidad de productos horneados, como galletas, pastelitos, galletas, cereales y pan. El problema con harina blanca blanqueada es que carece de poco o nada de ingredientes nutricionales, incluida la fibra. Través del procesamiento, nutrientes esencialeshan sido despojados de distancia. Otro problema se blanquea harina blanca es químicamente blanqueada. agentes químicos comunes utilizados son el peróxido de benzoilo o el dióxido de cloro. Estos agentes, especialmente dióxido de cloro, se han relacionado con la diabetes y la destrucción de las células beta que se encuentran en el páncreas .

Colores artificiales, sabores y edulcorantes se utilizan para mejorar el aspecto y el sabor de los alimentos. Algunos edulcorantes artificiales se utilizan especialmente como una alternativa al azúcar regular en azúcar restringido o dietas libres de azúcar. Un producto popular que está llena de estos ingredientes es caramelo, pero los ingredientes artificiales se pueden encontrar en casi cualquier alimento procesado. Los riesgos para la salud son muchos y comunes son las migrañas / dolores de cabeza, hiperactividad, y el cáncer .

Ejemplos de colorantes artificiales: FD

Ejemplos de edulcorantes artificiales: sucralosa, aspartame

Es importante tener en cuenta que los efectos perjudiciales de muchos de estos ingredientes aumentan a medida que la cantidad y el nivel de aumento de su consumo. El consumo de estos ingredientes con moderación será poco probable causar daño a la salud. Sin embargo, teniendo en cuenta lo frecuentes en estos ingredientes están en los productos quecomprar y comer todos los días, y lo adictivo alimentos con estos ingredientes puede llegar a ser, es mejor que ser consciente de su existencia y de encontrar mejores alternativas que no contienen estos ingredientes .

El primer paso para evitar estos ingredientes es ser consciente de lo que está en los productos que compramos y consumimos. Lea las etiquetas cuando sea posible, y cuando se come fuera, busca los datos de nutrición y las listas de ingredientes de las comidas que usted planea pedir en los restaurantes. Con el tiempo, el desarrollo de este hábito llevará a convertirse en un consumidor mejor informado y una vida más saludable .

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