Nopal Cactus aka Tuna - Nutrición

Vamos a hablar de nopal también conocida como tuna. La parte carnosa del cactus / nopal nopal se utiliza en muchas cocinas como vegetal. El nombre real del nopal es Opuntia que viene de la familia de los cactus. Otros nombres de la Opuntiason Nopales o Paddle Cactus .

Sin embargo, en Jamaica este vegetal o planta de cactus que se conoce como? Atún?. Aquí en nuestra isla tenemos muchos usos para el nopal, pero muchos vecinos no saben que se puede comer.Algunos de los usos del nopal en Jamaica son:

El nopal es un miembro de la familia de los cactus, Cactaceae. Como se puede ver en las fotos de arriba y abajo por lo general son planos y algo de forma ovalada con los gloquidias o espinas que empujan a través de lo que podría denominarse como los ojos. Algunos son másespinosa que otros. Por ejemplo el de mi patio no es muy espinoso en absoluto, pero los ojos están todavía allí .

Los árboles pueden crecer bastante grandes y tienden a multiplicarse por sí mismos. Una paleta le puede dar un gran árbol, ya que es fácil de echar raíces. Todo lo que tienes que hacer es pegar una paleta en el suelo y esperar.

Las tunas se encuentran cerca de las zonas secas, principalmente en la parte occidental de los EE.UU., como Colorado y Arizona. Muchas especies también se han encontrado en México también.

El nopal se trajo de Brasil y llevado a Australia en 1788, así que esto hace que el cactus uno muy popular que se puede encontrar en todo el hemisferio occidental. Muchas personas han estado utilizando esto para medicina por siglos y estudios recientes han demostradomuchos de los beneficios .

Para algunas personas, el nopal parece como que no era muy valauble nutricionalmente pero cuando se piensa en ello, es una vegetbale muy valiosa para tener en su dieta si usted quiere perder peso o simplemente comer sano.

Tiene una calórico bajo y el nivel de sodio que significa que puede comer sin feeing culpable o que afecte negativamente a su peso. Usted también tendrá el beneficio adicional de añadir un poco de fibra a su dieta, junto con la vitamina A, C y calcio

Las personas siempre están preocupados por su consumo de sodio. Mi parte, estoy hipertensiva y estoy preocupado por los alimentos que como. Tener un vegetal con bajo contenido de sodio, grasas y carbohidratos, es ideal para cualquier dieta.

DiabetesLa tuna o nopal contiene pectina, que ayuda a disminuir la glucosa en sangre mediante la reducción de la absorción del contenido de azúcar en el estómago El hecho de que el nopal es bajo en carbohidratos también significa que es ideal para los diabéticos.

Fibra:No sólo contiene pectina, pero las cargas de fibra soluble y no soluble. Fibra es esencial para el colon y la salud digestiva. Los estudios también han demostrado que la fibra soluble ayuda a reducir el colesterol malo y permite la elevación de colesterol bueno en la sangre.

AntioxidanteUna investigación realizada en la Universidad de Palermo mostró que el nopal tiene propiedades antioxidantes muy positivos. Se descubrió que las personas que tienen los cactus en sus dietas reducen considerablemente el riesgo de enfermedades relacionadas con la edad y que llevan oxidantes.

Anti-inflamatorio:Otra investigada mostró que nopal tuvo un efecto positivo en la reducción de la inflamación. Este informe fue publicado en marzo de 2001, investigado por la Facultad de Farmacia, Universidad Sookmyung de la Mujer, de Seúl, Corea.

El nopal puede comerse en ensaladas, al vapor o hecho en el jugo. Lo mejor es que el nopal en su estado más natural, pero debe asegurarse de que la piel de las verduras se elimina por completo.

La piel de los cactus se debe quitar a fondo para reducir el riesgo de molestias al ingerir gloquidias. Las gloquidias son la materia espinosa espinosa o pelos en la piel. Esto puede causar molestias en la garganta, la lengua y los labios. La columna se alojará fácilmenteen la carne, y puede causar inflamación y ronchas .

Maneras de usar: