Los cinco grupos de alimentos - Nutrición

La comida es utilizada por el cuerpo para producir movimiento, crecimiento, calor, protección, reparación y reproducción. Para hacer esto de manera eficiente, el cuerpo debe tener una buena selección de alimentos que producen una dieta equilibrada.

Ningún alimento contiene un nutriente - alimentos son una mezcla compleja de hidratos de carbono, proteínas y grasas con muy pequeñas cantidades de minerales, además de agua Aunque el agua no está clasificado como un grupo de alimentos, el agua es una parte muy importante de la dieta, ya que hace.las dos terceras partes del peso total del cuerpo humano .

Los hidratos de carbono son los azúcares, almidones y fibras. Los azúcares se conoce como un carbohidrato simple, ya que tienen una estructura simple y pueden ser descompuestos por el cuerpo fácilmente para dar un torrente de energía instantánea. Sin embargo, el exceso de azúcar no es buenopara el cuerpo - que puede aumentar el riesgo de diabetes, enfermedades del corazón, la obesidad y la caries dental .

La fibra no es en realidad un alimento, ya que no puede ser digerida por el sistema digestivo humano, pero es muy importante en la dieta, ya que proporciona mayor para ayudar al paso de la comida a través de los intestinos. De esta manera, una buena ingesta de fibraayuda a prevenir el estreñimiento .

La proteína es esencial para el crecimiento y la reparación del cuerpo, y cualquier exceso puede ser utilizado para proporcionar energía. Proteínas tienen una estructura compleja y se componen de aminoácidos. Los que son necesarias para el cuerpo humano son llamados aminoácidos esenciales. Estosestán presentes en la proporción correcta de proteínas de origen animal - carne, pescado, aves de corral, leche, queso y huevos .

Las proteínas vegetales, conocidas como proteínas incompletas, sólo ofrecen algunos de los aminoácidos esenciales, por lo que deben ser consumidos en las mezclas que se complementan entre sí. Afortunadamente, hay una variedad de vegetales disponibles, que es poco probable que la gente no comer cualquier animalproteína podría sufrir de una deficiencia .

Aceites y grasas están presentes en la dieta como la forma más concentrada de energía. Están disponibles como las grasas visibles, como la mantequilla, la margarina, los aceites y las grasas de la carne. Pero, también hay grasas invisibles en el queso, galletas, pasteles,patatas fritas y frutos secos .

Es una falacia que todas las grasas son malas. Las grasas malas son los ácidos grasos saturados se encuentran en las grasas animales como la mantequilla y el queso y en los productos de origen animal como embutidos, carne de cerdo, cordero, hamburguesas, huevos y leche entera.

Se cree que las grasas saturadas para aumentar los niveles de colesterol en la sangre y por lo tanto a ser responsable de la enfermedad del corazón.

Se cree que los ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados, por otra parte para reducir los niveles de colesterol - éstos están disponibles en el aceite de maíz, aceites de petróleo, soja y frutos secos de oliva, pero el aceite de coco no.

Las vitaminas ayudan a regular los procesos importantes del cuerpo. Además de la vitamina D, todas las vitaminas deben ser suministrados en la dieta porque el cuerpo no puede fabricarlos.

Las vitaminas se dividen en dos grupos, solubles en agua y solubles en grasa. Vitaminas solubles en agua incluyen B1, B2, B6 y B12 y vitamina C. Las vitaminas solubles en grasa incluyen A, D, E y K.

Si una vitamina específica no está presente en una dieta, se observan síntomas después específicas de una deficiencia, por ejemplo, la falta de resultados de la vitamina C en el escorbuto. Las vitaminas se pueden tomar como suplementos, pero la mejor opción es asegurar una equilibradadieta .

Los minerales son elementos inorgánicos que el cuerpo necesita en cantidades muy pequeñas Minerals realizan tres funciones principales:.

1. Constituyentes importantes de los huesos y los dientes (calcio, fósforo, y magnesio)

2. Presentes en las sales solubles en fluidos corporales (sodio, cloruro, magnesio, potasio y fósforo)

3. Ayudar en el proceso de liberación de energía (hierro, fósforo, y zinc)

También se necesitan elementos traza, tales como cobre, fluoruro, selenio, yodo, manganeso, cromo y cobalto, pero en cantidades más pequeñas.

Una dieta bien equilibrada debe proporcionar todos estos elementos, especialmente en una dieta rica en frutas, frutos secos, cereales y verduras de hoja verde.

Como ya se ha mencionado, aunque el agua no está clasificado como un grupo de alimentos, el agua es una parte muy importante de la dieta, ya que representa dos terceras partes del peso total del cuerpo humano. La parte más esencial de una dieta es beber por lo menosocho vasos de agua se necesita todos los días. agua en el cuerpo para transportar los nutrientes, la digestión, la circulación, para la regulación de la temperatura corporal y la excreción. No importa qué tan saludable es su dieta, si usted no está bebiendo suficiente agua, el cuerpo no funcionaráadecuadamente .

Sensible, alimentación saludable requiere un buen equilibrio de los alimentos, que es baja en grasas saturadas y carbohidratos simples. Una cantidad razonable de proteínas, vitaminas y minerales, además de gran cantidad de fibra y agua se asegurará de que el cuerpo continúe funcionando correctamente.