La culpa Jarabe de maíz de alta fructosa - Nutrición

Usted realmente tiene que buscar para encontrar alimentos sin jarabe de maíz alto en fructosa. Usted ha escuchado que algunos dicen que es malo para usted y contribuye a la obesidad, la diabetes y otros problemas de salud. Los mercados nacionales para la sociedad de maíz como su cuerpo puedet digo la diferencia entre el jarabe de maíz de alta fructosa y otros azúcares, así que no te preocupes por consumirlo. ¿Cuál es la respuesta verdadera? ¿El jarabe de maíz de alta fructosa te hace más gorda, más hambre y menos saludables? Con la investigación más adelante, creo queque hace y se debe evitar el consumo de productos que haga que figuran en los ingredientes .

Jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) es un edulcorante fabricado que es una combinación de fructosa y glucosa. Los fabricantes han estado utilizando JMAF desde 1970 y en los últimos 20 años, la cantidad de fructosa que se consume se ha incrementado en 1.000 por ciento.Es el único edulcorante en refrescos y se utiliza principalmente en los productos, ya que es barato, fácil de transportar y ayuda a preservar .

La glucosa y la fructosa son los dos azúcares que componen el JMAF. Comprender cómo estos dos elementos afectan el cuerpo nos ayudará a entender por qué el JMAF no es saludable para usted.

La glucosa es un azúcar simple, o un monosacárido y proviene de los alimentos que comemos, como fruta, pan, pasta y otros carbohidratos. Glucosa es esencialmente lo que se está midiendo al probar sus niveles de azúcar en la sangre. Glucosa se metaboliza en el hígadoy se ha roto de manera eficiente hacia abajo en energía o almacenado en el cuerpo como glucógeno, que se puede utilizar para la energía en momentos posteriores.

El sonido bastante bueno, ¿no? Glucosa se convierte en un problema en el cuerpo cuando el hígado y los músculos están demasiado llenos de glucógeno para procesar la glucosa entrante. Para que el cuerpo metabolice la glucosa extra, que se convierte en ácidos grasos y se almacena enel cuerpo como grasa. insulina ayuda a metabolizar la glucosa, pero con el tiempo si sigue a consumir más glucosa que el cuerpo puede procesar, el cuerpo comienza a desarrollar resistencia a la insulina, lo que conduce a la diabetes .

La fructosa es también un azúcar simple, que se encuentra en muchas frutas, verduras, y miel. Es un edulcorante natural en las plantas. Cuando se fabrica fructosa proceso se trata de la caña de azúcar, remolacha azucarera y maíz. Fructosa es la forma más dulce de azúcar, tiene unalta solubilidad, y retiene la humedad durante un largo periodo de tiempo, dando a los productos una vida útil más larga .

La fructosa tiene dos formas, ya sea un monosacáridos (fructosa libre) o un disacárido (sacarosa). Sacarosa tiene una relación directa de la glucosa y la fructosa, en comparación con libre de fructosa, que tiene 55 por ciento de fructosa y 42 por ciento de glucosa y sacáridos tres por ciento. Laestructura de la fructosa hace una diferencia en la forma en que el cuerpo absorbe los alimentos y la rapidez con que se metaboliza. moléculas de fructosa libres no están vinculados a otras moléculas, por lo que es fácil de absorber y ser utilizado por el cuerpo al instante. moléculas de sacarosa se unen a la glucosamoléculas que el cuerpo tiene que procesar las moléculas en el intestino y luego dividirlo para obtener energía. jarabe de maíz de alta fructosa es una molécula de fructosa, es decir, tan pronto como se entra en el cuerpo está listo para la absorción y utilización. Es por eso que cuando seconsumir algo con mucha azúcar, tiene una corta ráfaga de energía y luego una caída en sus niveles de energía .

Los investigadores continúan desarrollando estudios para examinar la correlación entre el JMAF y el aumento de peso. Princeton University presentó los resultados de dos estudios a largo plazo que examinaron los efectos de JMAF en el cuerpo. Ambos estudios concluyeron que los animales que consumieron una dieta alta en fructosaganó el 48 por ciento más de peso que los animales que no tienen JMAF en su dieta. Aumento de peso no es el único problema asociado con una dieta alta en fructosa. Los animales tenían niveles más altos de grasa abdominal, el aumento de colesterol y un aumento de la presión arterial.

El USDA tuvo que dejar uno de sus estudios debido a la fructosa causa temas a desarrollar anormalidades relacionadas con el corazón. Otro estudio tenía ratas que murieron después de 5 semanas de haber sido alimentados con una dieta de JMAF.

JMAF también ser encontrado para afectar la capacidad del cuerpo para absorber otros nutrientes. Un nutriente que se ve afectado es el cromo, que es un mineral que es esencial para mantener los niveles adecuados de insulina. HFSC reduce los niveles de cromo en el cuerpo, creando niveles de azúcar en sangre inestables. The New York Times presentaron una investigación que demostró la rapidez con ratas desarrollaron diabetes y los síntomas de la diabetes cuando eran alimentos con alto contenido de fructosa alimentados en comparación con las ratas que fueron alimentados sólo alimentos naturales, como frutas y verduras .

En años anteriores, el JMAF razón fue promovido como no es diferente que el azúcar regular fue porque se creía que el JMAF y sacarosa tienen la misma proporción de glucosa y fructosa. La creencia fue JMAF fue 55 por ciento de fructosa y sacarosa tenía 50 por ciento de fructosa.Sin embargo, estudios recientes han revelado que el JMAF tiene una mayor proporción de fructosa a la glucosa. Un estudio examinó la composición de azúcar de bebidas no alcohólicas. Ellos encontraron que todas las marcas de soda tenían más de 60 por ciento de fructosa.

Puesto que la fructosa se metaboliza rápidamente en el hígado, hay problemas mucho más fisiológicas consumo de fructosa, incluyendo aumento de los triglicéridos, el almacenamiento de grasa y aumento de peso.

JMAF se utiliza en la mayoría de los alimentos procesados ​​para añadir dulzor, ayudar a preservar el producto más tiempo y hacer el producto más barato para comprar. En promedio se estima que cada estadounidense consume 150 libras de azúcar al año, que se descompone en unas 550 calorías pordía. Parece mucho, pero si tenemos en cuenta que el azúcar refinada y procesada es cerca de ocho veces más concentrado que el azúcar natural, que es fácil engañar a la lengua y el apetito de comer más. Un investigador sugirió que cinco libras de azúcar natural es equivalente enprobar a cerca de seis onzas de azúcar refinada .

En base a las Guías Alimentarias 2010 proporcionadas por el Director General de Sanidad y la Asociación Dietética Americana, los estadounidenses deben consumir no más de 8 cucharaditas por día de azúcar añadido, basados ​​en una dieta de 2.000 calorías por día. El azúcar debe provenir de fuentes naturales, talescomo frutas, verduras, alimentos procesados ​​no alimentarios .

Por cada cucharadita de azúcar es igual a 4 gramos de azúcar. Ayudar a entender la cantidad de azúcar que puede consumir, aquí está una lista de alimentos comunes y lo que significa para su consumo de azúcar.

Bajo en grasa, yogur de fruta-on-the-bottom tiene 7 cucharaditas de azúcar. Dos cucharadas de salsa de tomate con dos cucharaditas de azúcar. Un 8 oz porción de jugo de naranja tiene 5.5 cucharaditas de azúcar. Ese 10 oz de soda que tenía enalmuerzo tiene 22 cucharaditas de azúcar, cerca de 3 días el valor de la cantidad recomendada de azúcar. A menos que compre la versión natural de la mantequilla de maní, usted obtiene 1 cucharadita de azúcar de la mantequilla de maní, añadir que a las 2 cucharaditas de azúcar que se obtiene dela gelatina, la casi la mitad de la cantidad de recomendaciones de ingesta de azúcar para el día .

Es difícil de cortar JMAF de su dieta de inmediato y por completo, ya que estamos tan acostumbrados a tener en nuestras dietas. Comience con algo pequeño y entiendo que no va a suceder durante la noche. Mira la lista de ingredientes y si el JMAF está en la listaen ella, ir a por algo más. Es un reto, pero los beneficios que obtendrá de no consumir tanto JMAF valdrá la pena .