Han caducado los nutrientes en su comida? - Nutrición

La compra en tamaños gigantes de ahorrar dinero no siempre es la mejor idea Nutrientes expirarán, dejándole con la comida que tiene poco o ningún valor nutricional Sería de gran ayuda si los fabricantes etiquetan -.. Con una fecha de caducidad - los aceites, tés, especiasy otros alimentos que compramos -... pero no lo hacen Depende de nosotros para usar los alimentos antes de que caduquen Almacenar adecuadamente, mientras tanto, ayudará a conservar la mayor cantidad de nutrientes posible continuación se enumeran 6 alimentos que usted puedetener en su cocina en este momento y cuando caduquen .

1 - Aceite de oliva -El aceite de oliva pierde el 40% de sus propiedades antioxidantes después de 6 meses. Se utiliza pequeñas cantidades de aceite de oliva, lo mejor es comprar botellas pequeñas. Guárdelo en un armario porque el aceite es sensible al calor, la luz y el oxígeno. No haymanera de saber cuánto tiempo una botella sentado en un estante del supermercado - pero la compra de una marca en una botella de cristal verde ofrece cierta protección frente a la degradación debido a la luz (ver enlace más abajo para el aceite de oliva y sus beneficios para bajar de peso) .

2 - Té verde -El té verde pierde alrededor del 32% de sus propiedades antioxidantes (conocidos como catequinas) después de 6 meses. El té verde ayuda a reducir el riesgo de varios tipos de cáncer. El té es sensible a la luz y el oxígeno. Si utiliza bolsas de té, eliminarlosde la caja y guarde en un recipiente hermético en el refrigerador. Té a granel también se debe almacenar en un contenedor sellado. A menudo compro té a granel en bidones, que ayuda a mantenerlos frescos. (Hay muchos tipos de té verde. Para enlacessobre cómo elegir un té verde chino o un té verde japonés, ver enlaces más abajo)

3 - Especias y hierbas secas -Guarde todas las especias y las hierbas de la luz directa y no cerca de la estufa - sacarlos de la caja cuando esté listo para usarlos Cuando pierden sus colores ya no son ricos en nutrientes, sabor y aroma deben ser evidentes..Cuando se usa. Las botellas de vidrio son los más porque el aire puede penetrar capsaicina plástico. en chile en polvo comienza a perder su valor nutricional cuando se abre la botella, y seguirá haciéndolo durante 9 meses. Cuando esté fresco, puede ayudar a combatir ciertos tipos de cáncer y contribuira la pérdida de peso. Idealmente, lo mejor es comprar las especias enteras y molerlas a medida que los necesite. (Para hierbas de cocina y especias que ayudan a la digestión, consulte el siguiente enlace)

4 - Papas -Bodegas de raíz en un momento fueron utilizados para almacenar patatas. Al leer un libro homesteading leí que las patatas se pueden almacenar durante unos 6 meses. Desafortunadamente, los agricultores pueden mantener las papas hasta 5 meses antes de enviarlos. Sin embargo, el lado positivo, conservarán la vitamina C, que no empieza a disminuir hasta después de unos 8 meses. Almacene sus papas en casa en una bolsa de papel en un lugar fresco y oscuro y comer dentro de unas semanas. Patatas nuevas (las más pequeñas) a menudo tienen unpoco más vitamina C.Nota:Las papas están muy rociados con pesticidas y muchos están genéticamente modificados (GM). Es mejor comprar productos orgánicos.

5 - Berry / Spreads Jams -Lo mejor es almacenar mermelada de bayas en la nevera. Mermelada de arándanos tiene antocianinas (flavonoides), que son propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a preservar la memoria. Mermelada de arándanos pierde el 23% de sus beneficios después de 2 meses. Strawberry dura más y pierde12% de sus beneficios después de 6 meses. atascos Berried hechas sin azúcar añadido retener nutrientes ya .

6 - Granos -Granos enriquecidos comienzan a degradarse casi de inmediato, por tanto como 50%, después de haber sido expuesto a la luz. Riboflavina en la pasta enriquecida puede degradar por tanto como 80% después de 3 meses. Esto significa que todas esas cajas de pasta almacenados en el armario,pueden tener poco valor nutricional. Si abastecerse de pasta, transferirlo a contenedores opacos y lejos de la estufa. Lo mismo con los arroces enriquecidos. Arroz integral, sin embargo, se deben almacenar en el refrigerador porque tiene un poco de aceite.

Ver los siguientes enlaces para obtener información adicional: