El consumo de huevo: Propiedades nutricionales Beneficios para la salud y problemas - Nutrición

Huevo de gallina, por lo general no fertilizado, es el más comúnmente consumida por los seres humanos entre los huevos puestos por las diferentes criaturas. Debido a la presencia de un alto contenido de proteína en los huevos, el USDA los enumera en Carnes la categoría de la Guía Pirámide de Alimentos.Los huevos de pollo suministran casi todos los aminoácidos esenciales y por lo tanto hace referencia como fuente de proteína completa. De hecho, los huevos se consideran fuente relativamente barata de proteína de alta calidad en comparación con otros alimentos. Además de ser una buena fuente de proteína y el selenio, los huevos tambiéncontienen varias vitaminas (riboflavina, la vitamina B12) y minerales (fósforo). A pesar del valor alimenticio de huevos, hay algunos problemas potenciales para la salud derivados del consumo de huevos debido al alto contenido de grasa saturada y colesterol .

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