El combinar del alimento: una clave para una mejor salud? - Nutrición

La idea de la combinación de alimentos fue presentado por el Dr. William Día Howard a principios del siglo 20. El razonamiento detrás de esto se basa en los principios de la química del cuerpo. En pocas palabras, el cuerpo usa ciertos ácidos y bases o álcalis, para ayudar a digerir ciertos alimentos.

Cuando los diferentes alimentos se comen juntos, Día afirmaron, los jugos pueden neutralizarse entre sí, el bloqueo si no detener el proceso de digestión. Fuera de eso vinieron una serie de directrices destinadas a ayudar a planear el día y las comidas de la semana.

Algunos de estos incluyen:

  1. Comer alimentos ricos en proteínas y alimentos ricos en carbohidratos en las comidas por separado.
  2. Comer sólo un tipo de proteína de los alimentos en una comida.
  3. Comer las grasas y las proteínas en las comidas por separado.
  4. Coma frutas y proteínas en las comidas por separado.

Más recientemente, el sitio web de Ecología cuerpo fue creado para ofrecer una dieta creada por la combinación adecuada de los alimentos. Después de la limpieza del cuerpo, se introduce el nuevo método de elección de los alimentos.

Al igual que con los principios del Dr. Shelton, comer proteínas con verduras sin almidón, se recomienda, así como el emparejamiento verduras sin almidón con granos o vegetales con almidón. Grasas sugeridos incluyen el aguacate, nueces y semillas. Algunos aceites son de oliva, semillas de lino y el coco.

Alder Brooke Healing Arts en Oregon tiene un gráfico imprimible que ilustra claramente los diferentes alimentos grupos y cómo se debe o no debe ir de la mano. También hay consejos que van desde comer fruta antes de las comidas a lo que debe ser líquido de temperatura con una comida.

Blackberry, Ciruela (agria); Cranberries, granada, pomelo, frambuesa, limón / lima; Sour Apple; naranja, fresa, piña, cerezas agrias

Apple, Mango, albaricoque, arándano, durazno, cereza, pera, kiwi, ciruela (dulce)

Banana, Fecha, Papaya, caqui, grosella, frutas secas, figura, ciruelas, uvas, pasas de uva

El kéfir, yogur, tempeh, miso, chucrut

Agar, Kelp, Mar Ramos; Wakame

Verdes, col, brócoli, Raíz, Berenjena, Pimientos dulces, calabaza, cebolla (cebolla de verdeo), Setas, apio, pepino, coliflor, espárragos

Frijoles, Panes, patatas y cereales, granos, lentejas, Squash

Nueces, semillas, huevos, el pescado, las aves, carne, leche, soja, yogurt

Entonces, ¿cuán eficaz es esta manera de comer? Depende a quién le pregunte. Testimonios de los expertos en salud alternativa y laicos por igual apuntan a los cambios alimenticios que tienen algún efecto positivo. Mejora la digestión y pérdida de peso son dos de los beneficios directos promocionado.

Pero los profesionales convencionales en general no creen que los principios básicos de esta forma de pensar. El cuerpo humano, dicen, siempre ha sido diseñado para manejar diferentes combinaciones posibles de alimentos. De hecho, algunos alimentos, como frijoles y yogur, ya contienen combinadospropiedades que Dr. Day no habría aprobado de armar .

Los estudios como el llevado a cabo por investigadores del Hospital Universitario de Ginebra, Suiza muestran que no existe una diferencia importante en la pérdida de peso entre las personas que par ciertos alimentos y los que no lo hacen. Y en varias publicaciones como el American Dietetic AssociationGuía de nutrición completa y la Alimentación , los expertos dicen que parejas no mejoran significativamente la digestión.

Algunos médicos incluso expresan su preocupación por limitar los alimentos y combinaciones, diciendo que puede conducir a deficiencias de vitaminas y minerales.

Tomar ciertos alimentos de la dieta podría ser útil para las personas que tienen problemas digestivos intensos. Por ejemplo, los frijoles o forrajes pueden agravar el síndrome de intestino irritable.

Pero en términos de dieta diaria, con el objetivo de equilibrio en lugar de una combinación ideal parece ser el camino más seguro hacia una mejor salud. Elegir Mi Plato, un sitio web patrocinado por el USDA, se explica cómo llenar segmentos de un plato de 9 pulgadas con elementosde los grupos de alimentos tradicionales para satisfacer las necesidades nutricionales diarias. El énfasis es variedad y opciones saludables en la dieta .

Para combinar del alimento:

Para otros enfoques: