Los síntomas de la deficiencia de hierro hemo y no hemo de sobrecarga de hierro Foods - Nutrición

El hierro es un nutriente esencial, y la falta de hierro en la dieta puede desencadenar los síntomas de la deficiencia de hierro y problemas de salud tales como anemia, fatiga, debilidad y dificultad para respirar al hacer ejercicio. Muchas personas también muestran síntomas de sobrecarga de hierro por la ingesta excesiva de hierro. La Organización Mundial de la Salud se refiere a la deficiencia de hierro el trastorno nutricional superior en el mundo con un máximo de 80% de la población del mundo deficiente en hierro .

Mujeres, bebés y niños pequeños y las personas mayores son particularmente susceptibles a desarrollar deficiencias de hierro. Los atletas y los que ejercen muchas están también en riesgo.

Curiosamente, la sobrecarga de hierro causada por un exceso de hierro en la dieta y el uso excesivo de suplementos es cada vez más frecuente y puede causar serios problemas de salud.

Y saber cuál es la cantidad correcta es la clave para evitar los síntomas de la deficiencia de hierro y sobrecarga de hierro.

En este artículo se revisa lo que se sabe sobre el hierro y la forma de mantener niveles equilibrados saludables de hierro en el cuerpo, ni demasiado altos o bajos, a través de una dieta equilibrada.

El hierro tiene un papel vital en el cuerpo tumbado en el corazón de la molécula de hemoglobina, que es la proteína transportadora de oxígeno en las células rojas de la sangre.

Cuentas de hemoglobina de aproximadamente el 70% de las reservas de hierro del cuerpo.

El hierro también se utiliza en una amplia variedad de enzimas a través del cuerpo para la energía, la respiración y la otra función.

El hierro también se encuentra en la mioglobina, la proteína que proporciona oxígeno a los músculos. Es importante destacar que, el cuerpo puede almacenar el hierro en los músculos que se pueden liberar en el torrente sanguíneo, según sea necesario.

Los recién nacidos tienen suficiente hierro almacenado en los músculos para satisfacer sus necesidades durante un máximo de seis meses, siempre que la madre no estaba déficit de hierro.

El más hierro que se consume en la dieta, aunque comer cantidades excesivas de carne o hígado rojo, cuanto mayor sea el nivel de hierro almacenado y el más alto el nivel mantenido en la circulación.

Este proceso de almacenamiento y liberación puede conducir a la sobrecarga de hierro y provocar diversos problemas de salud.

La sobrecarga de hierro se está convirtiendo rápidamente en un problema de la deficiencia de hierro. Esto puede dañar los órganos internos y puede aumentar el riesgo de ataque al corazón, diabetes, y posiblemente cáncer, especialmente en las personas mayores.

El balance es importante para mantener el nivel adecuado de hierro en el cuerpo, ni demasiado bajo o demasiado alto.

Los alimentos para lactantes, preparados para lactantes y muchos otros alimentos populares, como panes, cereales, algunas pastas y arroces están fortificados con hierro.

Esto ha mejorado la situación en los países desarrollados tanto que la deficiencia de hierro es más probable ahora exclusivamente en los lactantes debido a la deficiencia de hierro en las madres.

Sin embargo significado riesgos de deficiencia de hierro siguen siendo válidas para los niños pequeños que beben demasiada leche, las mujeres que están embarazadas, deportistas o menstruando de alto rendimiento, los veganos y los vegetarianos estrictos, y las personas cuyos medicamentos causar una hemorragia interna oa través de la dieta o la interferencia química con los procesos de absorción de hierro.

Varios estudios han demostrado que las personas que se someten a regular el ejercicio vigoroso, especialmente los adolescentes y los vegetarianos, tienen un mayor riesgo de desarrollar anemia por deficiencia de hierro.

La imagen de abajo resume los factores de riesgo asociados a los problemas demográficos, la dieta y social. Estos riesgos pueden ser combinados cuando co-producen y conducen a riesgos mucho mayores.

La siguiente tabla resume la cantidad recomendada de hierro para los diferentes grupos de edades, de ambos sexos. Bebés sanos entregados a término nacen con suficiente hierro almacenado en los músculos de la primera de 4 a 6 meses de su desarrollo. Hierro contenido en esmás fácilmente absorbida por los niños (50%), que a partir de la fórmula (12%). cambio gradual de alimentos sólidos enriquecidos con hierro se deben hacer de 7 a 12 meses de edad .

Los grupos con los requisitos de admisión más altos de hierro son las mujeres embarazadas y las mujeres que menstrúan. Adolescentes y niños pequeños también tienen necesidad de hierro adicional.

Un importante estudio de investigación reciente que involucró a más de un millar de estadounidenses blancos mayores (67-96 años) mostró un 3% tenía deficiencia de hierro y el 13% tenía signos de sobrecarga de hierro. Otros estudios han relacionado la sobrecarga de hierro con la ingesta excesiva de hierro. Nivelesde hierro almacenada fueron más altos en personas que:

Los niveles de hierro almacenado fueron los más bajos en las personas que consumían más de 7 sirve de granos enteros cada semana.

Uno de los problemas con la deficiencia de hierro es que se produce una confusa variedad de síntomas que pueden tener una gran variedad de otras causas Esto se puede resolver mediante simples análisis de sangre Los síntomas típicos incluyen:..

El problema con el cuerpo almacena el exceso de hierro es que, además del sangrado, el cuerpo no puede deshacerse fácilmente de él. Las mujeres que menstrúan son poco probable que tenga una sobrecarga de hierro, pero para otros, se recomienda la donación de sangre frecuentes y cambios en la dieta.

El exceso de hierro debe ser tratado como el hierro se deposita en el corazón, el hígado y el páncreas. Sobrecarga de hierro puede causar arritmias cardíacas, cirrosis, cáncer de hígado y la diabetes. Aunque hay varias causas de la sobrecarga de hierro la más común es el consumo excesivo de rojocarne y otros alimentos ricos en hierro. Consumo del alma la carne roja se limite a no más de 2 a 3 veces a la semana con un cambio de dirección a la sustitución de la carne con más mariscos, aves y vegetales fuentes de proteínas (guisantes secos, habas y nueces).

La mayoría de las personas con deficiencias de hierro deben utilizar cambios en la dieta y deben evitar el uso de suplementos de hierro, a menos que bajo supervisión médica, para reducir el riesgo de sobrecarga de hierro y el daño que causa. Es muy fácil excederse en la ingesta de hierro con los suplementos, excepto bajo supervisión médica. Tres grupos de personas que más necesitan de suplementos de hierro son:. personas que necesitan más hierro, las personas que tienden a perder más hierro, y las personas que no pueden absorber el hierro adecuadamente Estas personas incluyen:

Se han encontrado muchas personas que se dedican a la frecuencia, el ejercicio intenso, como correr, natación competitiva, funcionamiento, trabajo de gimnasio, aeróbic y ciclismo de tener deficiencias de hierro o están en riesgo de deficiencias de desarrollo. La necesidad de hierro pueden ser un tercio mayor en. quienes emprenden intenso, ejercicio regular posibles razones para esto son:

Muchas personas que comen una dieta equilibrada pueden todavía acabar con las deficiencias de hierro La absorción del hierro se refiere al proceso en el cual el cuerpo utiliza el hierro contenido en los alimentos Los adultos sanos absorben alrededor del 10 -.. 15% de hierro en la dieta, pero la absorción se ve influida por diversos. Factores personas con deficiencias de hierro deben tener en cuenta los cambios en la dieta y los factores que pueden interferir con la absorción de hierro Varios factores pueden perjudicar o mejorar la absorción de hierro.

Las siguientes tablas muestran el hemo y no hemo alimentos que son ricos en fuentes naturales de hierro en la dieta.