Las papas verdes y los peligros para la salud - Nutrición

La papa es uno de los alimentos más comunes que usamos casi todos los días. Hay personas que lo están tomando de forma habitual y se considera como uno de los alimentos de primera necesidad para muchas culturas alrededor del mundo. Pero hay una creencia comúnque se convierte en peligroso si no se almacena adecuadamente. patata es un tubérculo que crece por debajo de la superficie del suelo y debe ser almacenado adecuadamente y manejado con razón, antes de que se toma para cocinar .

Cómo Patatas pondrá verde

La manipulación y el almacenamiento puede hacer esta peligrosa para la salud girándolo de color verde. Especialmente cuando las patatas están expuestos a la luz durante períodos más largos de la piel y la capa superior del cuerpo de la patata se convierte en el color verde que indica que se ha enriquecido conuna toxina llamadaSolaninaY es apto para el consumo.

Solanina es una sustancia tóxica que se produce por muchas especies de plantas como

Pero la mayoría de la solanina que los humanos comen proviene de las patatas. Esta sustancia tóxica es creada por estas plantas como una defensa natural contra los insectos que causan daños a los frutos maduros. Solnaine en las papas se produce cuando se expone la luz del sol y las patatasse convierte en verde como solnaine se produce junto con la clorofila que se suma el tinte verde para las papas a la vista. Aunque la clorofila, ya que no es perjudicial para nuestra salud, la solanina es y lleva a muchos problemas de salud cuando se toma en exceso de 3 a 6mili gramo por kilogramo de peso corporal .

Cuando usted toma patatas verdes en cantidades suficientes se puede esperar que los síntomas de algunos de los problemas intestinales y neurológicos como gastro

Debido a los efectos tóxicos de las patatas verdes todas las variedades comerciales de papa que llegan al mercado se comprueba la presencia de solanina excesiva y se descartan si las patatas se han vuelto de color verde. Por esta razón, las patatas cosechadas deben almacenarse enun lugar seco, fresco y oscuro a la luz solar directa. La presencia de solanina en las patatas puede ser visiblemente marcada por ver su color y siempre es recomendable que tirar las patatas que se han vuelto de color verde. Esto también añade un sabor amargoa las patatas, incluso después de la cocción. Así que si usted se siente un sabor amargo en las patatas en el primer bocado sólo descartarlo, ya que puede haber sido papa verde antes de cocinar.

Muchos conceptos erróneos y hechos falsos están relacionados con los peligros de patatas verdes, pero los riesgos de salud asociados con el consumo de papas verdes se han demostrado para ser verdad por muchos estudios y por lo tanto deben prestar atención al color de las patatas antes de meterla en suplato para prevenir el contagio de usted y su familia afectado por peligros de comer patatas verdes