Beneficios de la cabra? S la leche - Nutrición

Cleopatra se dice que tiene baño de leche de cabra para mantener su piel suave y perfecta.

La leche de cabra es cada vez más popular hoy en día. Esto se debe principalmente a la conciencia de la gente de su bondad y en parte a su fácil disponibilidad, con un aumento en el número de proveedores comerciales. La leche de cabra es un buen sustituto de la leche de vaca. Para aquellos que son intolerantesa la leche de vaca o leche de soja, entonces la mejor opción es la leche de cabra. De hecho, la leche de cabra es más similar a la leche materna que la leche de vaca. La leche de cabra es más fácil de digerir que la leche de vaca. Para aquellos que no pueden tolerar demasiada lactosa, cabrala leche puede ser más adecuado, ya que contiene menos lactosa .

La leche de cabra es más nutritiva que la leche de vaca Echa un vistazo a las cifras siguientes:.

47% más de vitamina A

25% más de vitamina B-6

27% más de antioxidantes selenio

13% más de calcio

134% más potasio

350% más niacina

La leche de cabra también tiene un mayor contenido de cloruro, manganeso y cuatro veces más de cobre que la leche de vaca. Leche de cabra también contiene una amplia cantidad de fósforo, vitamina B2 (riboflavina), el aminoácido triptófano y por supuesto el nutriente muy importante de musculación,proteínas. En la leche de cabra hecho contiene 2,3 veces más proteínas que la leche humana, y 1,2 veces más que la leche de vaca .

El mineral importante que normalmente asociamos con la leche de calcio por supuesto. Es por eso que los bebés y niños en crecimiento tienen que tomar leche. El calcio es esencial para el mantenimiento de la fuerza y ​​la densidad de la estructura ósea. Los niños en crecimiento necesita calcio para formar huesos fuertes. Las niñas tienen suficientecalcio para ayudar a ellos a través de la pubertad, mientras que las mujeres mayores necesitan el calcio suficiente para prevenir problemas de osteoporosis .

Debe advertirse que la leche de cabra contiene menos del diez por ciento del ácido fólico que la leche de vaca tiene. Ácido fólico o vitamina B9, es esencial para la rápida división celular y el crecimiento, especialmente en los niños y las mujeres embarazadas. También necesitamos ácido fólico para producirglóbulos rojos sanos y prevenir la anemia. Si la leche de cabra es para ser utilizado como un sustituto de la leche para lactantes y niños en crecimiento, es importante asegurarse de que la leche de cabra ha suplementado?ácido fólico añadido a la misma.

Los datos globales de 2008 de la FAO sobre la leche de cabra dieron la producción mundial de leche de cabra en 15,2 millones de toneladas métricas. Asia produce más de la mitad del volumen del mundo con 8.890.000 toneladas, de las cuales la India representaron 4.000.000 toneladas y Bangladesh, 2,16 millones de toneladas.

La leche de cabra es más popular en Asia que en Occidente. Sin embargo, China no está en la foto como la mayoría de chinos adultos no beben mucha leche. Es en la India, donde la leche de cabra es más popular. Una de las razones es que es más fácil demantener a las cabras que vacas. Las cabras pueden sobrevivir en área mucho más pequeña y se alimentan con menos hierba que las vacas .

Cabras alpinas

Cabras alpinas origen en los Alpes franceses. Son criados por su muy buena capacidad de ordeño. Son muy resistentes y pueden adaptarse a cualquier tipo de condición climática.

Cabras Saanen

Cabras Saanen se lleva el nombre del valle de Saanen en Suiza. Son de color crema o blanco. Su leche tiene un contenido de grasa más bajo.

Cabras Toggenburg

Cabras Toggenburg son también de Suiza, lleva el nombre del valle de Toggenburg. Al igual que con las cabras Saanen, la leche también tiene bajo contenido de grasa del 2-3%. Son más conveniente para el ambiente más fresco. Son la raza lechera más antiguo conocido de cabra.

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