La reducción de colesterol aceites de cocina - Nutrición

Encontrar una sanaColesterol reduciendo el aceite de cocinaEs primero ser consciente de lo que no para cocinar. Evite el uso de aceites hidrogenados (ácidos grasos trans). Si no está seguro de qué productos tienen estas, lea la etiqueta. Las grasas trans pueden ser monoinsaturados o poliinsaturados, pero nunca saturado. Agrasas trans es el nombre común de grasa no saturada con ácido graso trans-isómero .

El consumo de grasas trans aumenta el riesgo de enfermedad coronaria. Consumo de grasas trans aumenta el colesterol LDL (malo) y disminuir los niveles de HDL (colesterol bueno). Las autoridades sanitarias recomiendan en todo el mundo que el consumo de grasas trans se reduce a cantidades mínimas. Las grasas trans de los aceites parcialmente hidrogenados que son más dañinos que los aceites de origen natural .

Más los fabricantes de alimentos están produciendo aceites más saludables para cocinar Crisco presentó su trans-grasas acortamiento libre en 2004,... Contenía totalmente hidrogenados de aceite de semilla de algodón Esta mezcla incluye el aceite de girasol y aceite de soja para suavizar esta fórmula en particular se suspendió Era demasiado caro.para producir. Crisco ahora utiliza aceite de soja, aceite de palma totalmente hidrogenado y aceites de palma y de soja parcialmente hidrogenado. Una cucharada de manteca libre de grasas trans contiene 110 calorías, que está saturado. Pero es libre de colesterol.

Encontrar un paquete que tiene aceite hidrogenado lista sin más, no significa que es libre de grasas trans. A veces los términos hidrogenado o parcialmente hidrogenado se utilizan indistintamente. Si el paquete se indica claramente que contiene aceite totalmente hidrogenados, entoncesserá libre de grasas trans .

A continuación se muestra una lista de los aceites con los diferentes contenidos de grasa. La grasa es un alimento rico en calorías. Hay 9 calorías por gramo de grasa. Todos los aceites vegetales contienen grasa 100%. Pero no todos los aceites son malos para su salud. Las grasas saturadasaumentar el colesterol LDL (malo). Este tipo de grasa debe limitarse al 10% de su dieta. Las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, tanto se han vinculado a la promoción de la salud del corazón incrementando moderadamente el colesterol HDL y ayuda a reducir el colesterol LDL. Reemplazar las grasas saturadas y transLas grasas con alimentos que contienen grasas, principalmente monoinsaturadas y poliinsaturadas pueden ayudar a proteger contra enfermedades del corazón .