Hecho en casa Stock Chicken: fáciles de hacer y lleno de nutrientes - Nutrición

Tiene ustedHacer un caldo de pollo hecho en casaO lo que usted compra caldo pre-hechos de la tienda?

Usted puede hacer este caldo útil que ofrece una deliciosa manera de obtener una amplia gama de nutrientes y.

Caldo de pollo hecho en casa es mucho mejor para usted que compra en las tiendas de variedades, tanto en sabor y nutrientes, por lo que tomar unos minutos para conseguir una cerveza bote es bien vale la pena el esfuerzo.

Comprados en la tienda caldos son aguadas versiones de los favoritos tradicionales.Carecen de la abundancia de nutrientes proporcionados por el caldo de pollo hecho en casa.

Las acciones de masas producidos también contienen MSG, e incluso van tan lejos como para engañar al consumidor a pensar que su producto es MSG-libre.

Caldo de pollo hecho en casa contiene sales minerales y glicosaminoglicanos que provienen de los huesos y tejidos conectivos. Usted no va a obtener estos nutrientes sorprendentes a partir de caldos enlatados o cubos de lingotes!

Después de hacer el caldo de pollo y ponerlo en el refrigerador, debe espesar y obtener Jello-like.Este es gelatina, que tiene una historia de tratamiento de una variedad de dolencias.

La gelatina está lleno de aminoácidos, incluyendo glicina y prolina. Glicina es eficaz para regular los niveles de azúcar en la sangre y es ideal para la desintoxicación del hígado.

Caldo de huesos de pollo también es rica en prolina, que es excelente para el cerebro y mejora la memoria y estado de ánimo.

Hay una razón por la que nos encanta el pavo de Acción de Gracias! Carne que se cocina en el hueso es sabrosa y tierna, cualidades que a menudo se pierden en las carnes deshuesadas.

Hoy en día, la mayoría de la gente compra pechugas de pollo sin piel que carecen de muchos de los nutrientes que ofrece la naturaleza en todos los elementos de un pollo.

Cuando se cocine a fuego lento los huesos, la piel y el tejido conectivo que está sobrado de la cena de pollo, los nutrientes que soportan los huesos, las articulaciones saludables y una piel radiante brezo se liberan en el caldo. Estos nutrientes incluyenGlucosamina, condroitina, ácido hialurónico y.

Otros nutrientes como el calcio, potasio, hierro, sulfato, fosfato, sodio, y cloruro son también absorbidos más eficientemente que las píldoras de suplementos dietéticos.

Por ejemplo, la mayoría de los suplementos de calcio están hechos de piedra caliza, que no se asimila fácilmente en el cuerpo humano. Por lo tanto, estos suplementos endurecer las arterias como el calcio que no es absorbida se acumula en el revestimiento de los vasos.

Asar un pollo entero es sencilla y deliciosa.

Esto deja una sabrosa combinación de manteca, grasa y condimentos en la sartén que añaden sabor al caldo de pollo.Una vez que haya terminado su cena y el pollo se haya enfriado, cúbralo con papel de aluminio y guardar en la nevera.

Hay sólo unos pocos pasos sencillos para comenzar su caldo de pollo al día siguiente (o dentro de los próximos días):

Eso es todo! También puede agregar varias zanahorias, unos tallos de apio, la cebolla y el perejil, si quieres. Dejo en claro, porque si hago las cosas muy complicadas, no voy a hacerlo en absoluto. Usted puede también saborel caldo de pollo en cada plato como quieras .

Para obtener los mejores resultados, utilice los pollos de granja. Cuanto más fresca sea la mejor, así que si usted tiene un proveedor local, que va a obtener el más sano, el caldo más rico de todos. Incluir todas las piezas de pollo disponibles para que puedaobtener el más abundante gama de nutrientes .

Pero el caldo de pollo sigue siendo beneficiosa y deliciosa incluso si usted tiene que utilizar pollos criados convencionalmente. Incluso las sobras de una tienda de compra-pollo asado se puede utilizar para producir una buena acción.

Uso de una olla de cocción lenta es la manera más fácil de hacer caldo de pollo.Una olla de cocción lenta también funciona mejor si tiene que salir de la casa.

Hagan sus huesos en la olla y cubrir con agua.Después de un par de centímetros en la parte superior para que no se derrame más. Set de baja y dejar cocer durante aproximadamente 10 horas.

Algunas personas, como para dejar que su caldo de cocer a fuego lento durante 24 horas, que ofrece un montón de tiempo para obtener todos los nutrientes de los huesos.

Ollas de cocción lenta tienen una tendencia a contener plomoEspecialmente ciertos colores. Tuve una olla de barro rojo que me deshice de la recientemente debido a su contenido de plomo. Era triste.

Ahora uso una olla en la estufa y deje que se cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 horas.

El único problema de esta técnica es que no debe salir de su estufa, mientras que salir de la casa porque es un peligro de incendio.Si tiene que salir de la casa, no hay nada de malo en encender el quemador y dejar reposar cubierto por una hora o dos.

Si no va a utilizar toda su caldo dentro de los próximos días, se debe congelar en porciones para que pueda descongelar según sea necesario Hay algunas maneras que usted puede hacer esto:.

  1. Agregar tazas llenas de recipientes de plástico, dejando un poco de espacio en la parte superior,
  2. Congelar tazas llenas en frascos, dejando unos pocos centímetros en la parte superior para que tenga espacio para expandirse, o
  3. Vierte en bandejas de cubitos de hielo en porciones tablespoonful.

2012 Homemade Stock Chicken