La desventaja de consumir alimentos con alto GM / GMO contenido: Tomates y más - Nutrición

Las personas con alergias a los alimentos pueden no ser conscientes de que al comer un alimento modificado genéticamente (alimentos MG) podría ser la última comida que nunca comen. Un ejemplo es el de soja. En 1996, los genes de la nuez de Brasil había empalmado en sojapara aumentar el contenido de proteínas. Algunas personas son tan alérgicos a la nuez de Brasil que pueden entrar en shock anafiláctico que puede llevar a la muerte. Porque no hay leyes que obligan a las empresas a etiquetar los alimentos que han sido modificados genéticamente, las personas con alergias a los alimentos no tienenidea de lo que están comiendo y no pueden protegerse a sí mismos de los peligros de los alimentos transgénicos .

De acuerdo con un editorial que se encuentra en el New England Journal of Medicine, los análisis de sangre muestran que millones de americanos tienen a ciertos alimentos, el porcentaje más alto de estos seres en los niños menores de tres años. Memorial Hospital de Niños en los informes de Chicago que en los últimos añosaños la tasa de alergias alimentarias en los niños se ha disparado. El Centro de Control de Enfermedades ha confirmado un aumento de las alergias alimentarias en los estadounidenses a nivel nacional. De hecho, ya que los alimentos transgénicos se introdujeron por primera vez en 1996, la tasa de las alergias y las enfermedades crónicas se ha duplicado.

La FDA, cuyo trabajo es proteger la salud pública, afirma que (GM) los alimentos no son diferentes de los alimentos regulares. Lo que no mencionan es que han estado bajo intensa presión de cabildero de la industria para hacer esta afirmación. Contra el consejode sus propios científicos, la FDA decidió que no había necesidad de que las pruebas de alergia y la seguridad de los alimentos más consumidos .

Un ejemplo es el tomate. Personas sensibles alimentarios deben sentirse seguro comer tomates, ya que no provocan alergias. En 1990, la DNA Plant Technology Corporation comenzó la modificación genética de los tomates con las proteínas de pescado, que son conocidos por ser uno de los más hiper-alergénico detodos los alimentos. Dado que no hay ningún requisito para el etiquetado de alimentos transgénicos, las personas que comen estos tomates que son alérgicas a las proteínas del pescado son no comer tomates más seguras .

Otros alimentos transgénicos que se han encontrado para causar reacciones alérgicas en las personas son las patatas, el maíz y los guisantes. Los alimentos transgénicos más consumidos son los alimentos procesados ​​que contienen jarabe de maíz de maíz GM, aceites vegetales de colza GM y la soja, el azúcar de la remolacha azucarera transgénicay la carne, los huevos, la leche y el queso de los animales que recibieron las vacunas de crecimiento GM y hormonas.

Estos alimentos transgénicos son los ingredientes que se encuentran en los alimentos procesados, refinados y rápido. Estadounidenses suelen pasar el noventa por ciento de su presupuesto para alimentos en los alimentos procesados, por lo que la mayor parte de la ingesta de alimentos es de los alimentos que han sido modificados genéticamente.

La medicina moderna ha en el siglo XX trajo consigo la disminución de las enfermedades infecciosas, pero al mismo tiempo, el aumento de los trastornos del sistema inmunológico y las enfermedades degenerativas asociadas con estos trastornos. Alimentos modificados genéticamente ahora se pueden añadir a la lista de culpables responsables de la degeneraciónde la y la aparición de enfermedades autoinmunes. fragmentos de ADN extraño que se encuentran en los alimentos transgénicos no son siempre completamente digeridos en el estómago y los intestinos. Estos fragmentos entran en el torrente sanguíneo y se mezcla con el ADN normal, la formación de fragmentos de genes impredecibles y peligrosas .

Los alimentos transgénicos son la promoción de nuevos súper-virus.? La mayoría de las frutas, verduras y alimentos para bebés en Estados Unidos proceden de cultivos genéticamente modificados para resistir a los virus. Los experimentos demuestran que estos genes virales genéticamente diseñadas para proteger contra ataques de virus da lugara la formación de los virus aún más mortales .

La hormona del crecimiento ingeniería genética (rBGH) inyecta a las vacas para aumentar la producción de leche aumenta infecciones de la ubre que requieren el uso de grandes cantidades de antibióticos. Esto da lugar a niveles inaceptables de residuos de antibióticos en la leche que se ha encontrado para aumentar la reacción alérgica y debilitar la afectade los antibióticos que se utilizan para tratar el virus. Este creciente resistencia a los antibióticos combinados con nuevas cepas de virus que se forman a partir de los alimentos GM y un sistema inmunitario debilitado está dando lugar a un mayor resurgimiento de enfermedades infecciosas que antes .

Se ha encontrado que los alimentos modificados genéticamente para alterar el sistema de defensa inmunológico del cuerpo. Los intestinos contienen bacterias saludables que es la primera línea de defensa contra toda enfermedad y estado de salud. Las investigaciones demuestran los alimentos transgénicos están cambiando la estructura genética de estas bacterias saludables. En suforma alterada que están produciendo proteínas anormales responsables de una serie de problemas graves de salud .

Cómo evitar los alimentos GM

Evitar los alimentos procesados ​​que contienen maíz, la remolacha azucarera, soja, canola y semilla de algodón. El mejor lugar para encontrar maíz, productos de maíz, edulcorantes y aceites es en su tienda local de alimentos saludables. Si usted come carne de res, carne de cerdo o de ave que está recibiendo undosis regular de GM de maíz de segunda mano. ganado y otros animales son alimentados con una dieta de maíz GM. Al elegir las carnes, busque sólo pasto abierto o alfalfa alimentados con carne de ganado solamente. Al elegir las frutas y verduras siempre escogen orgánica.

El cambio siempre requiere de un esfuerzo, pero la recompensa es grande. El cambio a una dieta saludable, orgánica no sólo mejorará la salud a largo plazo, sino que ayudará a la agricultura ecológica a ganar la batalla contra el cultivo de transgénicos, que es un gran paso hacia una sociedad más saludable.