Conozca a su soja! Derivados de lecitina de soja TVP proporcionan proteínas, sino también los efectos hormonales de estrógenos - Nutrición

La soja y sus derivados de lecitina, monoglicéridos de soja, proteína vegetal texturizada y otros, se encuentran en más de todos los alimentos procesados ​​ingredientes derivados de soya son útiles en la preparación de alimentos -.. En chocolates cacao se separa de los otros ingredientes y mejora la textura de los alimentos en la pizza congeladacorteza que protege contra el daño de levadura congelador, mientras que en los panes y salsas que actúa como un voluminizador .

BeneficiosLa soja es alta en proteína lo que su uso como un suplemento popular entre los culturistas Es también rico en vitamina K que ayuda en el desarrollo óseo y tejido, y las isoflavonas que se ha demostrado para reducir los niveles y la enfermedad cardiovascular..

RiesgosLas isoflavonas de la proteína de soya también contienen fitoestrógenos Phytogestrogens pueden producir efectos biológicos en el sistema reproductor femenino, directamente mediante la activación de los receptores de estrógeno e indirectamente por efectuar la disponibilidad de estrógeno natural que los niños alimentados con leche de soja que puede ser.., Como cinco o seispíldoras anticonceptivas por día . La configuración de enlace de la mayoría de los receptores de estrógeno no es tan específica como lo es para otros receptores de hormonas, lo que hace que sea más fácil para los estrógenos de plantas para imitar a la hormona humana. Además, la proteína aislada de soja y lecitina de soja se hacen usandohexano, un subproducto de petróleo crudo .

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