Los beneficios de la batata - Nutrición

Las patatas dulces son una de mis dietas favoritas. Me encanta el sabor dulce y el aroma de las patatas dulces. Las batatas se consideran alimentos de un hombre pobre cuando era un niño. Camotes eran muy baratos durante esos días, pero muy abundante en elestómago. El hecho de que las patatas dulces son muy fáciles de cocinar y se puede comer por sí mismo, dice mucho de ser la comida de un pobre hombre. Sin embargo, hoy en día, la batata no son baratos ya. Qué lástima. Pero en el signo máslado, los beneficios de las patatas dulces son ahora más conocidos.? Las patatas dulces son ahora considerados uno de los súper alimentos .

Las patatas dulces son llamados en varios nombres de Batata, boniato y camote en España y México;. Kumar en Perú; kumara en las islas de la Polinesia, incluyendo Nueva Zelanda, cilera Abana (protector de los niños) en África Oriental; ubhatata en Sudáfrica,. y kara-imo y satsuma-imo en Japón Sólo en China, la batata se llaman diferentes nombres en diferentes partes de China .

Las batatas se supone que es nativa de América Central, pero hasta donde yo sé, los chinos han estado comiendo camote hace mucho tiempo. En China y Japón, las batatas al horno y al vapor son popularmente vendidos como comida de la calle.

De hecho, China es el mayor productor de patatas dulces y representa el 80% de la oferta mundial. China, crece más de 100 variedades de papas dulces.

Las patatas dulces contienen altos niveles de nutrientes antioxidantes, nutrientes anti-inflamatorios, y la sangre los nutrientes que regula el azúcar. Ellos están llenos de vitamina A (en forma de beta-caroteno), B6 ​​(piridoxina) y C. Ellos tienen un montón demanganeso, cobre, potasio, hierro y fibra dietética, junto con los hidratos de carbono complejos. Pero batatas son bajos en calorías y sin grasa .

Las batatas de pulpa anaranjada son muy ricos en beta-caroteno, que nos da la vitamina A. Las batatas se han utilizado para ayudar a los niños en África para mejorar su deficiencia de vitamina A. No es de extrañar que se llama? Protector de los niños? En África.

A pesar de su nombre, las batatas ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y disminuir la resistencia a la insulina. Los diabéticos deben comer las patatas más dulces.

Toma nota de las batatas de pulpa morada. Estos camotes morados son de color púrpura en el color debido a la presencia de un poderoso antioxidante llamado antocianina.

Los antioxidantes presentes en frutas y verduras, y ayudan a prevenir las enfermedades relacionadas con? Los problemas cardiovasculares y el cáncer. Asimismo, fortalecen el sistema inmunológico, son anti-inflamatorios, y mantener los huesos y la piel sana. Los más poderosos antioxidantes son llamados fitoquímicos, ylos dos muy potente de estos compuestos químicos son el beta-caroteno y antocianinas. Las antocianinas son compuestos flavenoid que producen la pigmentación púrpura en los camotes morados .

Dos hilos de antocianina, llamados cianidina y peonidina, son potentes antioxidantes que frenan el crecimiento de células cancerosas, y se utilizan para tratar el cáncer de colon. La investigación ha demostrado que Cianidinas y peonidins cuando pasan a través del tracto digestivo, pueden ser capaces de reducirdaños causados ​​por metales pesados ​​y radicales de oxígeno .

Las batatas tienen proteínas de almacenamiento llamados sporamins que ayudan a las patatas para sanar sus partes dañadas. Estos también son antioxidantes que son beneficiosos para nuestro tracto gastrointestinal. Otro grupo de nutrientes menos conocidos de las patatas dulces son los glucósidos de resina, que tienen propiedades antibacterianas y antifúngicas.

Guarde la batata en un lugar fresco y seco. No los guarde en el refrigerador, como se verá afectado el gusto. No los lave al almacenar como la humedad acelerar su descomposición. Como las patatas dulces maduros, una enzima que convierte la mayor parte de sualmidones en azúcares. Este dulzura sigue aumentando durante el almacenamiento y cuando se cocinan .

El mejor método saludable para comer camote es al vapor enteras con la piel intacta. Deben estar listos para el consumo dentro de los 7 minutos de cocción al vapor. Medida que la piel también contiene nutrientes ricos, también se puede comer con la carne.? Sino quiere comer la piel,? puede fácilmente desprenderse después de las batatas se cocinan .

Para variar, puede que quiera intentar mi muy simple? Caldo de patata dulce? Receta.

Por cierto, las hojas de las patatas dulces son también comestibles. Son nutritivos y deliciosos. Solemos salteados con gambas secas y chiles.

Alrededor del 80% de los cálculos renales formados por adultos en los EE.UU. tienen cálculos de oxalato de calcio batatas son entre un pequeño grupo de alimentos que contienen una cantidad razonable de oxalatos,. Y por esta razón, las personas con problemas de riñón o la vesícula biliar puede querer evitarComer demasiado batata .

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Lo que se recomienda consultar a sus médicos médicos registrados como una cuestión de la debida diligencia.

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