Frambuesa Nutrición Datos Calorías Salud Recetas Beneficios para las frambuesas - Nutrición

Delicioso y picante, la frambuesa roja brillante una baya muy popular cultiva en todo el mundo. Aunque frambuesas frescas sólo están disponibles para una temporada muy corta, se congelan bien y se puede comprar congelado. Las frambuesas son una fabulosa fuente de nutrientes que proporcionanuna gama de beneficios para la salud. Ellos son sorprendentemente versátil y se puede utilizar para fabricar una amplia variedad de postres, pasteles, magdalenas y varios otros alimentos horneados. Frambuesas combinan bien con los productos lácteos, tales como helados, batidos de leche y el yogur. También puedeusarse en platos salados, ya sea como fruta entera o en salsas picantes deliciosos y adobos .

En este artículo se resumen los datos sobre nutrición y los beneficios para la salud de las frambuesas Proporciona una comparación con otras bayas comunes:. Blackberry, mora, fresa y la relación, que es un súper alimento para los alimentos.

La vid Frambuesa es originaria de Europa, pero ahora se cultiva ampliamente en las zonas templadas de todo el mundo. Toda la baya es un grupo de pequeñas drupas dispuestas en un círculo alrededor de una cavidad central hueca. Cada uno de los pequeños drupelas tiene una pequeña semilla yun pequeño globo de pulpa jugosa. La mayoría de las frambuesas son de color rojo, pero varios cultivares gama de rojo-rosado a negro, púrpura, naranja, amarillo y hasta blanco. El sabor varía, pero la mayoría de las personas consideran el sabor lo más similar a las fresas, aunque ligeramente más ácidoy picante .

El siguiente cuadro resume los datos de nutrición para 100 g de frambuesas frescas. También proporciona datos para otras bayas para hacer una comparación. Los datos de kiwi también se proporcionan para fines de comparación.

Las frambuesas son generalmenteBaja en grasas saturadas y caloríasUna porción de 100 g de frambuesas frescas contiene sólo 52 calorías, que es la misma que en el mismo peso de la manzana, pero menos que en aguacate o mangos.

Las frambuesas son una deliciosa fuente deFibra dietéticaProporcionar 6,5 g de fibra por 100 g, que es alrededor del 20% de la cantidad diaria recomendada. Tienen más fibra que el resto de las bayas y el doble que en los arándanos, fresas y kiwi.

Las frambuesas tienen significativamenteAltos niveles de anticoxidants y fitoquímicosLa Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno (Valor ORAC), que es una medida de la capacidad antioxidante esCerca de 4.900 por 100 gramos de frambuesas, que es muy alta para las frutas similares.

El azúcar, sustituto naturalXilitolSe extrae de frambuesas. Una cucharadita de xilitol sólo tiene alrededor de 10 9 calorías en comparación con una cucharadita de azúcar que tiene 15 calorías.

Frambuesas frescas son una buena fuente deVitamina CCon una porción de 100 g proporciona 26 mg de vitamina C (casi el 50% de la cantidad diaria recomendada). Sin embargo fresas, moras y sobre todo fruta Kiwi tienen niveles más altos de vitamina C.

Las frambuesas tienen el mayor nivel deVitamina EDe todos los frutos que figuran en la tabla y buenos niveles de vitamina K.

Las frambuesas son unaExcelente fuente de vitamina B-groupS, y tienen niveles moderados de ácido fólico.

Las frambuesas son una buena fuente de muchosMineralesPotasio, cobre, manganeso, magnesio y hierro.

Las frambuesas tienenNiveles muy bajos de los niveles de grasa y no contienen colesterol.

Si bien los niveles de proteína son bajos? Son comparables con otras bayas.

Los niveles de carbohidratos son moderados en comparación con otras bayas.

Frambuesas frescas son fabulosos comido por sí mismos como refrigerios, agregan a helado de vainilla, mezclado con yogur o se añaden a los batidos de frutas. Las frambuesas se pueden añadir a las ensaladas frescas, pasteles, budines, tartas y otros postres. A la hora del desayuno pueden serFrambuesas añadido a cereales, waffles y panqueques. tostada integral puede ser acelerado con mermeladas de frambuesa y conserva. también se pueden añadir a los platos salados como el curry y hacen salsas y adobos maravillosos para, carnes a la brasa y asados ​​a la parrilla, especialmente el pollo ycarne de cerdo. Frambuesas también se pueden utilizar para favorecer el vinagre balsámico y aderezos para ensaladas

Se proporciona una selección de recetas fabulosas frambuesa continuación. Frambuesas congeladas se pueden utilizar si no se dispone de frambuesas frescas. Generalmente tendrá que reducir el agua y otros ingredientes líquidos y las frambuesas congeladas contienen más agua.

Caliente el horno a 250 grados F (120 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino que tiene un radio de 7 pulgadas (17 cm) marcada en la parte inferior. Combina 3/4 taza de azúcar, la sal y la maicena en untazón pequeño. Usando una batidora bata las claras de huevo y crema de tártaro con una configuración de velocidad media hasta que se formen picos suaves (generalmente alrededor de unos 2 minutos). Aumente la velocidad batidor de alta y añadir lentamente la mezcla de azúcar en lotes de 1 cucharada. Cuandotoda la mezcla se añada azúcar, verter la vainilla y continuar batiendo a velocidad alta hasta que todo el azúcar se ha incorporado y la mezcla es brillante (generalmente alrededor de 5 minutos). Vierta y cuchara la mezcla de huevo y azúcar en el papel de pergamino y propagacióndentro del círculo marcado, dejando un ligero descenso en el centro de la salsa de frambuesa. hornea lentamente en el pre-calentado sobre la rejilla del medio durante 60 minutos. Apague el horno y deje que el horno se enfríe el interior alrededor de una 1 hora. Parala salsa de frambuesa. Añade 1 taza de frambuesas, 1/4 taza o azúcar y 1 cucharada de agua a una olla y calentar con fuego medio. Llevar la mezcla a ebullición y luego bajar el fuego y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos. Añadir el restode las frambuesas, remover y verter la mezcla y la salsa en un tazón de fuente que se enfríe. Coloque la Pavlova refrigerado en una porción. Vierta y cuchara la salsa de frambuesa en la cavidad y decorar con la menta y la crema batida.

Mezclar la harina, las almendras picadas y el azúcar moreno en un tazón grande. Cortar en la manteca y mezclar hasta que la mezcla tenga la textura de migas finas. Retire 1/2 taza de la mezcla de miga y dejar de lado.

Para la corteza -Impulsar el resto de la mezcla de migas en la base de un 13 en x 9 pulgadas x 2 pulgadas (33cm x 20cm x 5cm), molde para hornear Hornear en un 350 grados F (175 grados C) horno durante unos 12 -. 15 minutos (los bordesdebe ser de color marrón de oro) .

Para el relleno -Bata el queso crema, los huevos, el azúcar granulada y el extracto de almendras en un tazón pequeño hasta que la mezcla esté suave. Separe el relleno sobre la masa al horno caliente. Hornear durante otros 15 minutos.

Para el relleno -Combinar la mezcla de migas, que se había reservado, con las almendras y el coco. Extienda la mezcla sobre la parte superior de la capa de queso crema caliente. Espolvoree la mezcla de coco extra en la parte superior. Hornear durante y 15 minutos adicionales. Retirar del horno ydejar enfriar sobre una rejilla mientras se deja en el en el molde. Traslado a la nevera y fresco durante 3 horas, luego se corta en unos 32 en barras.

Retire el pescado de la nevera y se deja calentar a temperatura ambiente. Colocar una sartén para horno en horno y el calor a 500 grados F (260 grados C).

Para el gusto -Combinar el cilantro, la cebolla, las frambuesas, papaya, aceite de oliva y jugo de limón en un tazón pequeño. Sazonar con sal y pimienta y dejar de lado en forma de salsa.

Frotar los trozos de pescado por todas partes con el polvo de curry, especias y sal. Caliente el aceite de canola en una sartén a fuego medio-alto. Dorar los trozos de pescado hasta que estén doradas por ambos lados (unos 45 a 60 segundos por cada lado).Retire el pescado y colóquelo en la sartén caliente en el horno. Hornear durante unos 5-8 minutos hasta que el pescado esté cocido a través. Transferir el pescado a un plato caliente y cubierta .

A continuación se vierte la leche de coco en sesión sartén caliente en la estufa a fuego medio-bajo. Raspe el fondo de la olla para levantar piezas caramelizada en la mezcla de la leche se calienta y añadir sal al gusto.

Servir a cabo una cuarta parte del arroz en 4 tazones. Ponga el pescado en la parte superior y la leche de coco cuchara sobre el pescado. Spoon algunos de los condimentos de frambuesa en la parte superior de pescado y añadir las hojas de cilantro frescas como aderezo.

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