Usted tiene una alergia alimentaria? - Nutrición

Las estadísticas indican que 3 de cada 100 personas tienen una alergia alimentaria significativa. ¿Cómo lo sabes?

Los síntomas leves de una reacción alérgica pueden incluir:

Los alimentos más comunes que se sabe que causan reacciones alérgicas son: huevos, leche, azúcar, chocolate, cítricos, maní (proteína vegetal hidrolizada), frutos secos (nueces, almendras), el trigo, la cebada, la avena, la soja, el pescado y los mariscos. Hay probablemente más .

Por supuesto, el mejor tratamiento es no comer los alimentos que usted es alérgico, pero si te quedas expuesto, una inyección de epinefrina puede ralentizar o detener una reacción alérgica. Su médico puede enseñarle cómo administrarse la inyección y debe ser conservadoun kit de alergias cerca todo el tiempo.

Mi padre era altamente alérgico a los huevos durante toda su vida. Sólo una pizca y sus labios se hinchaban. Justo antes de morir, estaba tan enfermo que el médico le sugirió que fuera a un asilo de ancianos. Se supone que es el mejor lugar.Por desgracia, nos tuvimos que quedar con él 24/7 porque los hogares de ancianos Dietista inevitablemente envían en algún artículo para él que comer, que tenía los huevos en el mismo. Así que todo el día nos volveríamos a tomar el artículo de nuevo a él y decirle que tenía los huevos. Papá estaba demasiado enfermo como para recordar que no podía comer. Si tenía un gran sabor, comenzaba convulsiones. Tratamos en vano de educar que Dietista incluso recurrir a la escritura de una lista de cosas que papá no podía comer porque no tenían huevos. Al final, no fue una ayuda porque hay tantas cosas que se hacen con huevos, y esa persona no estaba interesado en aprender acerca de las alergias de huevo. Finalmente, los profesionales médicos que tratan acordaron padre estaría más seguro en su casa y lo descargan. ¡Qué alivio!

Como se evidencia, si usted tiene una alergia a los alimentos es a usted para educar a ti mismo, a tus amigos, y su familia acerca de su alergia a los alimentos con el fin de protegerse de los alimentos que contienen esta sustancia en ellos. Usted puede encontrar ayuda sobre diferentesalergias y sus síntomas en

Universidad de Arizona (U of A) Centro de Investigación del Acero Monumento Infantil de Tucson sugiere que las personas con alergias a hacer mejor si su dieta consiste en frutas, verduras, granos integrales, aves magras y pescado fresco. Además, deben evitar los productos lácteos, el azúcar,edulcorantes artificiales y conservantes .

Una dieta libre de gluten se prescribe para el tratamiento de las personas con enfermedad celíaca. Cualquier producto que contenga trigo, centeno, cebada o avena tiene gluten. Gluten se encuentra en el pan, cereales y pasta. Gluten se suele añadir a los alimentos para mejorar la texturao mejorar el sabor durante el envasado de alimentos Visita:.

Qué podemos sustituir a los huevos?

En conclusión, si usted es uno de los 3% de la población que tiene una alergia alimentaria, no olvide leer las etiquetas, aprender cada término utilizado para nombrar a esa comida, instruir a su familia, amigos y compañeros de trabajo acerca de su alergia para queque le ayuden a mantenerse alejado de ese alimento. Distribuya las listas de la escuela si sus hijos tienen una alergia. hecho de que la escuela cuenta con un dietista no tiene seguro a su hijo. Es en definitiva, depende de usted para protegerse deconseguir los alimentos que usted es alérgico. Afortunadamente a veces la gente crecer fuera de las alergias en el momento en que alcancen la edad de 5 o 6. Lamentablemente, algunas personas viven con alergias a los alimentos para toda la vida. Es muy difícil comer en su situación, y siempre tienentener un kit de alergias en las inmediaciones por si acaso de la exposición. Aquí está la esperanza de que nunca tienes a alguien como dietista de papá servirle comida!

Debido a que algunos de ustedes pueden tener una alergia al huevo como mi padre, pensé que me incluyo una lista incompleta de artículos que incluyen huevos en la receta. Por supuesto, muchos de remojo frutas y verduras en huevo batido antes de cocinar

Creo que lo más difícil fue pastel y helado para el papá. Cada cumpleaños es por el, ¿qué sirven? Lo hizo disfrutar mucho una piña sin huevo Shortcake cada año como el regalo especial de cumpleaños. Cup Cakes Anfitriona no tienen huevos en elloso bien, al menos no lo hicieron cuando estaba vivo :-)

?

Dado que la fruta es un alimento recomendado para personas con alergias a los alimentos, pensé que aquellos de ustedes sin alergia a la leche, podría disfrutar de estas dos recetas en Key Lime Pie: Usé estas dos versiones para demostrar que no son recetas de cocina sencillas y complicadas para la mayoríaalimentos. Si usted tiene una alergia a los alimentos y no hay un sustituto fácil para un artículo, usted puede comer casi cualquier cosa. Si usted tiene un sustituto de la leche, es posible que pueda hacer uno de estos .

Receta 1 - Ingredientes:

Llenado

14 oz puede endulzar la leche condensada

2 cucharadas de cáscara de limón rallada

Taza de jugo de limón

2 pt sorbete de limón, suavizada

Crema de leche 1 taza pesado

Azúcar ½ taza confitero

Colorante verde y amarillo

Corteza

1? Tazas de corteza de galleta o de 20 plazas

Mantequilla 1/3-cup, derretido

2 cucharadas de azúcar

Molde para pastel de 9 pulgadas

Pam aerosol antiadherente

Instrucciones

Hacer la corteza primera sartén. Escudo con Pam. Mezcle los ingredientes y la prensa en un molde y congelar durante 5 minutos. Luego agregar la leche, cáscara de limón y jugo de limón en un tazón Añadir sorbete y revuelva hasta que esté suave. Agregar colorante de alimentos unas gotas a la vez hastallegar al tono deseado. Corre en la parte superior de la corteza. Freeze 6 horas hasta que se endurezca, o envoltura en un recipiente hermético y congelar durante dos semanas. Eliminar pie unos 20 minutos antes de servir. Haga superando superando el azúcar y la crema a velocidad alta hasta que la mezcla. formas picos distribuidos en la parte superior del pastel y añadir rodajas de limón como el embargo de 421 calorías por porción: . 4 g de proteínas, 61 g de coche, 1 g de fibra, 19 g de grasa, 62 mg chol, 187 mg de sodio.

Receta 2 - Ingredientes:

30 Limes clave

3 latas de leche condensada

2 Graham Cracker tarta de los depósitos pre-hechos

1 lg. Tina de Cool Whip

Instrucciones

Exprimir limones y colar para eliminar las semillas. Place líquido en un recipiente. Mezclar la leche condensada. Fold en Cool Whip. Ingredientes Scoop en tarta de los depósitos pre-hechos.

Decorar con rodajas de limón si lo desea. Chill.

Mi primo es alérgico a la carne y se come, pescado, pollo y pavo. Aquí está la receta para Chile de Turquía.

1 a 1-1/2 libras de pavo molida

1 cebolla, picada

2 latas de cuatro onzas de chiles verdes picados

1 cda. De comino molido

2 a 3 dientes de ajo, picados

1 cucharada de orégano seco

Pimienta de cayena al gusto

Pimienta blanca (o pimienta regular) a gusto

3 latas de 15 onzas canelones

Los frijoles (Fry generalmente los lleva)

5 tazas de caldo de pollo

2 tazas de queso rallado Jack

Cilantro picado

Nata

En una olla grande, pavo marrón con la cebolla y el ajo. Agregar los chiles, el comino, el orégano, la pimienta y la pimienta de cayena. Añadir el caldo de pollo y sólo dos latas de los frijoles a la olla. Ponga la tercera lata de frijoles en un alimentoprocesador y puré. Añadir el puré a la olla con el queso y cocine a fuego lento durante 10 min. o hasta que el queso se derrita. Servir con cilantro y crema agria.