Papaya: Propiedades nutricionales y beneficios para la salud - Nutrición

Propiedades nutricionales

Las papayas son ricas en antioxidantes, minerales y fibra. Papaína, una enzima producida a partir del látex se seca, se encuentra en la fruta y otras partes del árbol de papaya se extrae para su uso en suplementos dietéticos. Alto valor nutritivo de la fruta tropical ysu riqueza en propiedades medicinales lo convierte en un valioso cultivo de frutas como lo demuestran los 6 millones de toneladas de la producción anual total en el world.Richness de fruta de papaya en diferentes vitaminas, antioxidantes, oligoelementos y fibra hace que sea fruto muy nutritivo. Es una excelente fuentede vitamina A y C; buena fuente de minerales de la dieta de potasio, ácido fólico, vitamina E, K, flavonoides, calorías fiber.Low caroteno y dietética, una pequeña cantidad de calcio, hierro, riboflavina, tiamina y niacina y sodio hace que sea buen fruto para el consumo. Las semillas, pulpa y piel de la fruta contienen diversos polifenoles. Los niveles de antioxidantes en la fruta se cree que aumenta con la maduración de la fruta .

Las diferentes partes de la planta como tallo, hojas y frutas contienen gran cantidad de látex que es rico en papaína (vegetal pepsina, una mezcla de enzimas de degradación de proteínas) y la quimopapaína. Sin embargo, tanto las enzimas se disipa con la maduración de la fruta. Fruta verde y hojas jóvenesde la papaya contienen un compuesto alcaloide conocido como carpaine. Glucósidos 'sinigrina' y 'Caricin' se encuentran en las semillas de la fruta de la papaya .

Usos tradicionales

Alergias

Aunque papaya zumo de papaya semillas se consideran relativamente seguro para el consumo oral, látex (tópicamente) puede ser un irritante severo y vesicante en personas sensibles. Irritación gástrica puede ser causada por hojas de papaya si se utiliza en grandes cantidades.

Propiedades medicinales

Todas las partes aéreas de la planta de la papaya se utilizan con fines medicinales. Papaya se utiliza, ya sea en una forma de papaya fermentada, té de hierbas, tabletas y fruta fresca.

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