Malabsorción de fructosa y Alimentos a evitar - Nutrición

Malabsorción de fructosa es un problema de los alimentos muchos de nosotros no hemos oído hablar de antes. Incluso las personas con enfermedad celíaca puede tener muy poco conocimiento de la fructosa y los alimentos que se encuentra pulg síntomas de malabsorción de fructosa son similares a las de, por lo tanto, la osa que termina enla ortografía de estas dos sustancias. fructosa malabsorción, de manera similar, tiende a surgir principalmente en la edad adulta, a menudo debido al hecho de que cantidades de receptores fructase en el cuerpo de uno se reducen lentamente por edad por lo tanto, la posibilidad de mala absorción de fructosa se convierte en más de un riesgo de añosal año .

Los síntomas más comunes causados ​​por la mala absorción de fructosa incluyen síntomas de hinchazón estomacal, gases, dolor de estómago, deposiciones sueltas y / o estreñimiento. Estos son los síntomas comunes que a menudo son el reflejo de (IBS).

Fructosa (como el nombre sugiere) es un azúcar natural que se encuentra en una gran variedad de frutas y verduras Es un monosacárido que se encuentra en tres formas principales en la dieta:.

Concentrados de zumo de fruta son especialmente alto en fructosa, debido a la pérdida de la fibra durante el proceso de prensado. Como intolerancia a la lactosa, es una posible causa del síndrome de intestino irritable (SII). Las personas con mala absorción de fructosa carecen de diversos receptores para descomponer los azúcaresen fructosa. Evitar la fructosa puede ser muy difícil, ya que se encuentra en muchos alimentos, como miel yTrigoAsí como muchas frutas y verduras.

Mi condición mala absorción de fructosa es bastante serio como yo mismo soy especialmente baja en los agentes necesarios en mi cuerpo que se requieren para romper estas moléculas naturales de mi cuerpo. Exclusión de trigo (en grandes cantidades (por ejemplo, pan, alimentos crumbed,salsas, mezclas de formación de hielo, etc)) es tan importante como difícil de evitar ya que esto es bastante una fuente importante de fructosa en sí mismo .

Un número cada vez mayor de pacientes con enfermedad celíaca ahora sufren de malabsorción de fructosa. Muchos estudios recientes demuestran que la malabsorción de fructosa a veces puede ser una causa primaria de la enfermedad celíaca. Otros estudios muestran que la exposición excesiva a la fruta una vez en una dieta libre de gluten (debido a que muchosalimentos procesados ​​que contienen gluten) puede ser la causa de la mala absorción de fructosa. Un pequeño porcentaje de individuos intolerantes a la lactosa también han reportado como 'fructase deficiente'. Pruebas de malabsorción de fructosa es similar a la de la intolerancia a la lactosa. El medio es generalmente una prueba de aliento de hidrógeno yel proceso generalmente dura unas pocas horas. Muchos estudios han demostrado que los individuos con deficiencia de una enzima (por ejemplo, la lactasa) son a menudo deficientes en otras formas de azúcar (por ejemplo, fructase), por lo tanto, la vinculación entre la intolerancia a la lactosa y la malabsorción de fructosa .

Cómo los términos 'mala absorción de fructosa y intolerancia a la fructosa se definen sigue siendo un misterio por el momento. Sin embargo, tenga en cuenta que la malabsorción de fructosa es diferente a, por lo que no confundirlos.

Malabsorción de fructosaTambién conocido como intolerancia a la fructosa dietética (DFI)) es un trastorno digestivo en el que la fructosa se absorbe correctamente, lo que resulta en una mayor concentración de fructosa en el intestino delgado y grueso causando a menudo molestias para las personas afectadas. Aproximadamente el 30% de la población actual son actualmentedeficiente (hasta cierto punto) en receptores de fructosa. Esto no significa, sin embargo, significa que es probable que se han conocido problemas de mala absorción de fructosa y síntomas irritables de cantidades más pequeñas con moderación (que es relativamente normal en la sociedad, de todos modos). Mi condición mala absorción de la fructosa esmucho más grave y probablemente se desarrolló como resultado de comer mucha fruta después de ir sin gluten .

Intolerancia a la fructosaTambién conocido como la intolerancia hereditaria a la fructosa (HFI) / Fructosemia hereditaria) es una condición donde no es demasiado grande una deficiencia de las enzimas del hígado para procesar correctamente y metabolizar la fructosa. Esta condición puede ser perjudicial y potencialmente fatal para las personas que consumen cualquier fructosa en absoluto yes muy raro (es decir 0.01% de la población), en comparación con la malabsorción de fructosa. Es más de una alergia a la fructosa de la intolerancia, a pesar de la ilógica terminología .

Es importante para uno con mala absorción de fructosa para limitar la cantidad de fruta que consume a la vez. Aunque algunas frutas están bien en la moderación, otros deben ser evitados por completo. Las manzanas y las peras son particularmente malo para esto.

La siguiente lista muestra los elementos particularmente altos en fructosa o fructanos:

El siguiente debe evitarse por completo:

Una gran cantidad de frutos secos o jugo de fruta (todas las frutas)

Los alimentos que contienen manzana o pera concentrado se deben evitar por completo

Grandes cantidades de fruta de hueso (sorbitol)

Salsa de ciruela, salsa agridulce.

El siguiente debe evitarse por completo:

Pasta de tomate, salsa picante, salsa de barbacoa con alto contenido de fructosa / fructanos, también.

Otros alimentos

La leche de coco y la crema

Honey

Jarabe de maíz / maíz sólidos de jarabe

Bebida suave, cordial y confitería (todos en sólo grandes cantidades)

El trigo en grandes cantidades (Nota: a diferencia del trigo, centeno, cebada, avena, maíz, arroz, etc son en su mayoría de baja en fructosa Pan de centeno (baja en trigo) puede funcionar bien como una alternativa.).

Para algunos, la simple eliminación de jugo de fruta puede ser suficiente para aliviar los síntomas. Puré de fruta es una buena alternativa al jugo si se tolera. Las personas, como yo, que son más sensibles a la necesidad de evitar muchos de los alimentos anteriores, así como otros alimentos.

Las frutas con alto contenido de fructosa pueden considerarse seguros para las personas con mala absorción de fructosa por la cocción de la fruta con dextrosa. Dextrosa actúa como un agente de contrarresto de fructosa. Me gustaría recomendar suplementos de dextrosa de todas las personas que sufren de mala absorción de fructosa, sólo en caso de que terminancomiendo algo de fruta y legumbres fuera de su dieta normal. Durante el proceso de cocción el exceso de fructosa en los lazos de fruta con el monohidrato de la dextrosa, la creación de una molécula de azúcar (sacarosa), que todavía tiene un sabor dulce, pero que no va a provocar síntomas en un individuo que sufre deuna mala absorción de la fructosa .

Evitar la fructosa

Evitar la fructosa no es tarea fácil, ya que el tipo de azúcar está presente en muchas formas diferentes en una variedad de alimentos diferentes. Declaraciones de ingredientes interpretación es esencial para el éxito con una dieta de fructosa de usar. Hay muchas frutas y verduras, que a menudo son seguras parapersonas con mala absorción de fructosa, como la piña, arándano, frambuesa, fresa, tomate, maíz, patata (normal), chile (con moderación), apio, lechuga iceberg, y muchos otros.

Tenga cuidado con los productos 'lácteos libres' específicos, especialmente chocolates sin lácteos. Inulina se utiliza casi siempre para endulzar este tipo de chocolate cuando a base de soja. Como inulina es alto en fructosa, que no es adecuado para las personas sensibles. Estaincluye muchas gluten y galletas sin lácteos fabricados por marcas como chocolate. Leche (si se tolera) o variedades oscuras extra normales generalmente son alternativas seguras y están disponibles en casi todas partes se mira .

Hay un gran apoyo en torno a las personas con este tipo de necesidades dietéticas y estoy seguro de que es posible que usted puede ser capaz de obtener ayuda si siente que es necesario en cualquier lugar. Después de todo, se está convirtiendo en un problema todo el tiempo!

Feliz de estar agradable fructosa!

Gracias a ene Modric por su contribución a esta página. Información se puede encontrar en