La epidemia de alergia alimentaria: Criar a un niño alérgico Alimentos (Parte II) - Nutrición

Walter, conocido por su meticuloso apetito, no siempre ha sido así.

Walter se introdujo en el mundo de los alimentos sólidos a unos 7 meses. Quería todo lo que sus regordetas manos podían sostener. No había nada fastidioso sobre el apetito de Walter, entonces.

Una mañana, mientras se preparaba para nuestro paseo diario, Walter hizo señas de que quería mi panecillo, que fue untado con mantequilla de maní y cubierta con rebanadas de plátano.

De acuerdo con el pediatra de Walter, los niños que estaban predispuestos a alergias a los alimentos no deben tener la mantequilla de maní hasta después de su primer año de vida.

Cuando miré a los ojos grandes de Walter, abrió su pequeño brazo extendido, la mano a la espera de mi panecillo, que procesa la situación de esta manera: No tengo alergias a los alimentos, el padre de Walter no tiene alergias a los alimentos, sólo una alergia a los gatos. Nadie en ambos lados de nuestra familia ha tenido alergias a los alimentos. Alergias a los alimentos no son una parte de mi vida, por lo que no podía ser parte de la vida de Walter.

Después me lamió la mayor parte de la mantequilla de maní de mi panecillo, le entregué Walter su premio Una pequeña voz en el fondo de mi mente estaba diciendo que no he aprendido a escuchar a esa pequeña voz después de eso,.. Intuición es el mejor amigo de una madre.

Tan pronto como Walter terminó su pedazo de panecillo y luego alargó la mano para otro. Es entonces cuando me di cuenta de las manchas rojas furiosas que cubrían su cara y cuerpo. Alarmada y asustada, instintivamente corrí a mi vecina, una enfermera. Su apartamento estaba justoseis pies de distancia de la mía y ella estaba en casa Ella administra Benadryl, junto con una conferencia sobre las alergias alimentarias y anafilaxia Gracias a Dios que no tengo que preocuparme por anafilaxia;.. colmenas fueron lo suficientemente aterrador, pensé .

Choque anafiláctico

Mi hermana Alison y yo, ahora separados por más de 500 millas, habían hecho todo juntos antes de que su familia se mudó a Ohio. Nuestros bebés sólo 7 semanas de diferencia hacen la vida aún más divertido estar juntos.

Antes del traslado a Ohio, un día las hijas de Alison, Aly y su hermana mayor Katie se comiendo pasteles de arroz durante su visita semanal a nuestra casa, y ofrecieron una a Walter. Muy consciente de las alergias alimentarias de Walter, Alison me mostró lapastel de arroz lista de ingredientes en el envase. almendra pasteles de arroz con sabor a pasar mi inspección ingenua --- Después de todo, no eran los cacahuetes. Walter le dieron dos tortas de arroz, y comieron su tratamiento doble puño con entusiasmo.

Eye-roce, gimiendo y malhumor general descendido sobre Walter. Creo que Walter necesita una siesta antes de tiempo. Anuncié. Satisfechos con nuestra agradable visita, nos despedimos.

Puse Walter abajo por su repetición. Justo cuando estaba a punto de salir, me di cuenta de que algo andaba mal. Walter llora cambiado a un extraño, tos seca.

No tenía buena vida amenazando pero quería cierta seguridad de que Walter estaba bien, así que se dirigió a la oficina del pediatra. Nuestro pediatra es uno de una raza en extinción. Ella tenía una política de puertas abiertas para nosotros, las nuevas mamás que conocía necesitaba consuelode vez en cuando, como yo ahora. Amaba a sus pacientes y siempre hizo tiempo para ellos .

Treinta segundos en nuestro viaje en coche, noté un silencio inusual,. La tos había dejado de Miró por el espejo retrovisor, que se enfrió a ver los ojos de Walter roja hinchada e hinchada hasta el punto de ser completamente cerrado el pecho de Walter estaba abarrotada y.en una lucha por respirar. Su piel era blanca y azul de los labios hinchados.

La inmensidad de la situación me gut-golpeó: shock anafiláctico.

Walter estaba en shock anafiláctico, su garganta estaba hinchando cerrar muy pronto, dejaría de respirar Mi mente estaba corriendo,.. El pie presiona con fuerza el acelerador pétalo mientras criticó a través de una luz roja.

Cuánto tiempo se tiene que vivir? Minutos o segundos?

A pesar de que este había convertido claramente en una visita a la sala de emergencias, el hospital estaba demasiado lejos. Si me hubiera dado cuenta de vuelta en mi casa que Walter estaba en shock anafiláctico yo todavía no he sido capaz de llegar al hospital a tiempo, no. aunque yo llamé al 911, el hospital fue de 30 minutos de distancia, demasiado lejos y demasiado largo para que alguien sobreviva anafilaxis de esta magnitud (en ese momento no todas las ambulancias estaban obligados a llevar consigo epinefrina,. ninguna de las ambulancias en New Haven, Connecticut,lo hizo.) La única esperanza de Walter era el pediatra .

Screeching a detenerse en la puerta delantera del pediatra, agarré Walter corrí llorando en la oficina gritando Guardar mi bebé, que está en shock anafiláctico Walter fue retirado inmediatamente de brazos y clavó en el muslo con una jeringa (adrenalina).

Eso le salvó la vida.

Denial

Parece que algunos padres que nunca han experimentado al ver a su hijo entrar en un completo soplado choque anafiláctico y solamente urticaria, ir a través de una negación. He conocido a muchos y reconocerlos, porque yo era uno de ellos. Cuando una madre me dice su hijoes alérgico a los cacahuetes, pero no tienen un epi-pen porque su hijo sólo recibe las colmenas, me estremezco al pensar lo que puede suceder. Les digo mi historia y explico que la alergia al maní es una alergia fuerte, que es serrespetado. shock anafiláctico muy probablemente ocurrirá finalmente si el niño está expuesto, es impredecible y muy importante estar preparado con un epi-pen .

Si conoces a dichos padres por favor pasar mi historia y ayudar a ellos.

La contaminación cruzada

Aunque los cacahuetes no estaban en la lista de ingredientes, las tortas de arroz Walter consumida se hicieron en una fábrica que también hizo los alimentos que contiene cacahuetes. Contaminación mortal puede ocurrir a niveles extremadamente ligeras.

Hay mucho de qué preocuparse con alergia al maní. Si Walter estaba jugando con un niño que había comido un sándwich de mantequilla de maní y luego se limpió la boca con la mano, que podría haber sido un toque de la muerte.

Me enteré de la contaminación cruzada de The Food Allergy Network (FAN)

No siempre estoy de acuerdo con todo lo FAN tiene que decir acerca de sus teorías alergia a los alimentos y sus consejos de nutrición o de su postura sobre las vacunas. Pero se han salvado muchas vidas, educando a empresas, instituciones y padres de familia.

FAN abarca todo, desde la educación de su hijo y sus amigos para curas potenciales, ensayos y estudios.

FAN incluso tiene una línea directa que puede llamar para hacer preguntas, que he aprovechado.

Aprendí mucho sobre la alergia al maní y cómo mantener Walter seguro. Era un trabajo difícil. Había mucho más sobre las alergias alimentarias de Walter tenía todavía que aprender.

Claras de huevo crudo

Me enteré de Walter era alérgico a la clara de huevo mientras toma el desayuno con unos amigos en un restaurante. Walter estaba felizmente cenando en su desayuno favorito en el momento, tostadas francesas. Al ordenar la comida de Walter, tuve la precaución de decir la camarera de su comidaalergias y yo tuvimos una breve conversación acerca de la contaminación cruzada Se pueden imaginar mi sorpresa cuando Walter comenzó a mostrar signos de shock anafiláctico que reconocí las señales inmediatamente,.. en cuestión de segundos le administré la epi-pen y nos fuimos a la sala de emergencia .

Después del episodio tostadas que estaba a un alergólogo. La prueba cutánea alergólogo mostró Walter era alérgico a los huevos. Extraño, ¿cómo pudo suceder esto, él ha estado comiendo los huevos desde el principio. Tuve que dejar de dar huevos Walter todos juntos.Eso significaba que no hay productos de panadería. Hice esto durante varios años hasta que nuevas pruebas mostraron Walter era alérgica aRawClaras de huevo y podrían haber cocinado los huevos sin síntomas desencadenantes.

Me aseguró alergólogo de Walter, que fue sumamente recomendado como el mejor en su campo, que Walter no ser alérgico a cualquier otro alimento. Dos alergias a los alimentos de esta magnitud era raro que parezca, por lo que un tercero sería muy poco probable. Divertido,Pensé, dijo lo mismo antes de que nos enteramos de alergia al huevo de Walter .

Empecé a ser cuidadosos de dar Walter nueva alimentos, comer se convirtió en un juego de ruleta rusa.

Grano de mostaza

Al final resultó que, Walter es alérgico a la mostaza, también. La primera vez que tuvo la mostaza tenía unos catorce meses. No me di cuenta en el momento que lo alergeno reacciona a. Walter había comido salchichas antes, pero estatiempo que llevó el choque anafiláctico. reaccioné rápidamente. Conociendo bien el taladro, le inyectaron adrenalina y lo llevé a la sala de emergencias. manejé con calma y con confianza, aunque confundido en cuanto a lo que había provocado este ataque .

Mientras que Walter se estaba examinando en la sala de emergencia por el médico, la enfermera entró en la habitación con un teléfono. Era su política para llamar a sus pacientes 'alergólogo cuando alguien fue admitido para la alergia alimentaria. Apenas dije hola cuando el alergólogocomenzó a gritar para que me calmara. Estaba muy tranquilo y le pregunté qué estaba hablando. Él frenéticamente me dijo que había reaccionado de forma exagerada, cómo me equivoqué al darle Walter la epinefrina y vaya a la sala de emergencia, que había actuadoinapropiada y cómo Walter no entró en un shock anafiláctico .

Tengo un nuevo especialista en alergias, de inmediato.

Fue entonces cuando me di cuenta que era la semilla de mostaza que desencadenó el ataque. Walter por cuarta vez en cuatro meses que había entrado en shock anafiláctico. Pasamos por la rutina habitual. Esta vez sabía a ciencia cierta que fue la semilla de mostaza. Luego me fuia la tienda y se encontró la marca de hot dogs que enviaron Walter al hospital hace un mes y leer grano de mostaza en la lista de ingredientes .

Es entonces cuando me di cuenta de mostaza se utiliza a menudo utilizado para condimentar carnes.

Criar a un niño alérgico Food

La tarea abrumadora y difícil de ser madre fue magnificada 100 veces cuando me di cuenta de la gravedad de las alergias alimentarias de Walter.

Qué debo hacer en mi propia casa para que sea más seguro para Walter?

Cómo puedo hacer que sea seguro para Walter al visitar amigos y familia?

Qué pasa con las fiestas de cumpleaños?

Los restaurantes?

Guardería?

La escuela?

Y si Walter se enferma y es admitido en el hospital, el personal puede darle la comida de otra persona por error.

Qué hay de un amante despreciado? ¿Qué tan fácil sería para ella ata su comida con polvo de cacahuete.

Un beso apasionado puede convertirse en un beso venenoso, de los labios de una chica inocente manchados de taza de mantequilla de cacahuete del Reese había comido unas horas antes.

Mis pensamientos corrían a Walter como un anciano en una residencia de ancianos. Oh, que definitivamente obtener su dieta incorrecta.

A pesar de mis miedos, el paso del tiempo y de alguna manera me mantuve Walter seguro.

El momento más estresante fue cuando Walter era un niño, con las manos siempre en la boca, incapaz de comprender su alergia.

Snacks dejadas en atractivos colores, copas en las fiestas de cumpleaños, convenientes para las pequeñas manos para agarrar, parecía como armas letales para mí. Les pido a las mamás lo que había en los platos, qué tienen el paquete original de la comida llegó en? Menudolo hicieron, y el paso del tiempo, las madres atrapadas en y guardar los paquetes para mi inspección. Educar a todos acerca de alergias a los alimentos de Walter era una tarea difícil. Algunas madres estaban muy bien, otros un poco resentidos .

Pero en su mayor parte, las madres eran cooperativas Supongo que se puede decir que era el cumpleaños oficial panadero de la torta me convertí en un buen panadero y un mejor decorador de la torta Usé colores abundancia e hice personajes favoritos de los niños:... Barney, Winniethe Pooh y los Power Rangers. Era una situación de ganar-ganar, la madres tiene un pastel gratis y muy bien decorado y Walter tiene que comer una pieza como todo el mundo .

Los familiares (no es mi lado) fueron los más difíciles de educar. Durante tertulias y fiestas no era raro que hubiera algún alimento causante que podría matar a Walter. Para mí, era como tener un arma cargada sobre la mesa. Ime calma llevar el alimento responsable, normalmente un plato de cacahuetes, si usted no lo crea, a la cocina y le pido que sea quitada. Me era difícil cuando se trataba de Walter porque un error, un error de juicio y que estaría enproblemas. Siempre estaba de guardia y listo para la batalla.

Celebración de Navidad en mi casa era otro el momento. Todo el mundo se reunieron en torno a una pantalla desierto delicioso cuando me di cuenta de un plato de galletas que no fueron aprobados por primera vez por mí. Rápidamente busqué Walter y allí estaba mi hermana-en-ley sobrepara entregar una cookie para Walter. Rápidamente me interceptó el cambio. No permito Walter comer galletas que no se cuecen por mí., le dije. ¿Qué tipo de cookie es esto? Mi hermana-en-ley justame miró con los ojos muy abiertos, con su mano sobre su boca. Peanut. Agarré la cookie de la mano y la placa de la mesa y las tiré a la basura, placa y todo.

Escuela de Walter

Mi segundo hijo Chandler nació sólo veinte días de haber cuarto cumpleaños de Walter.

Las guarderías era importante para mí ya que me sentí Walter podría utilizar un descanso de la casa y su nuevo hermanito. Después de mucha investigación y visita una guardería docena Finalmente encontré la guardería perfecta para Walter. The Neighborhood Music School en New Haven, CT. En lugar de entregar una renuncia a liberarlos de toda responsabilidad en relación con las alergias alimentarias de Walter, se hicieron preguntas y las concesiones hechas y se comprometió a mantener a Walter seguro. Tenían un excelente plan de seguridad incluso para mí, eso dice mucho.

La escuela en el otro lado, ¿qué hacer?

Esto es algo que yo había estado pensando durante mucho tiempo. Había decidido hogar y la escuela Walter. Había leído muchos libros y que ya había estado en varias reuniones de hogar y la escuela. Sabía que iba a ser el plan perfecto para Walter.

Mi marido, que no estaba satisfecho con mi investigación Walter quería ir a la escuela. Esto fue hace dieciséis años, cuando las alergias alimentarias no son tan prominentes como lo son ahora y las escuelas eran una zona de guerra para una persona con alergia al maní como Walter.

No había manera de que me iba a dejar que Walter va a la escuela. Yo estaba de acuerdo, sin embargo, para visitar al director de la escuela primaria local para ver lo que el plan de seguridad, en su caso, nos pueden ofrecer.

Al final resultó que, mis sospechas eran correctas: no había un plan Lo único que el director podía ofrecer era aislar a Walter de los otros comedores de maní en la cafetería..

Había una enfermera para toda la escuela y ella era la única asegurada para dar Walter la epi-pen. ¿Quieres decir que si Walter entra en shock anafiláctico en clase de matemáticas, el profesor tendría que ir a buscar a la enfermera en ella escuela para venir a administrar el epi-pen para salvar la vida de Walter , le pregunté. Sí , dijo el director.

Este fue un factor decisivo. De ninguna manera iba a permitir que Walter para ir a la escuela pública --- que era demasiado peligroso.

Casa-escuela Walter llevado a homeschooling Chandler y Connor Fue la mejor decisión que he tomado no he tenido un minuto de arrepentimiento;.. Nos ha traído tanta alegría y me ha dado muchos recuerdos preciosos Mis hijos tienen.fuertes lazos de ser educada en casa y seguir siendo grandes amigos. Pero esa es una historia para otro día.

Walter The Man

Walter ahora veintiún nunca había experimentado un shock anafiláctico nuevo hasta que cumplió 20 años de edad.

Me sentí aliviado al saber que Walter, aunque no tenía ningún recuerdo de lo que era como la anafilaxia, reconoce los signos y reaccionó inmediatamente. No dudó, pero se inyecta a sí mismo con la epi-pen y tenía un amigo tome delsala de urgencias .

Él me en el camino a la emergencia llamó y dijo con calma: Mamá, me comí la comida china que debe haber tenido el aceite de cacahuete en el mismo.Me di a la epi-pen y estoy en mi camino hacia el hospital.

Estoy feliz de decir que está muy bien y aprendió una valiosa lección de ese día. Yo no podía dejar de preguntarme a veces si Walter creía que todavía era alérgico. Después de todo, había pasado unos 19 años desde su último episodio.

Todos esos años de educación Walter dio sus frutos.

Walter es ahora de 21 años y casado con una mujer encantadora que es muy querido por nosotros.

En la tercera parte de este post atamos juntas mensajes 1 y 2, y presentamos los hechos sorprendentes sobre los aceites de maní en las vacunas.

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