La comida Alergias-Cosas que hay que entender - Nutrición

Primero hay una verdadera alergia a los alimentosQue es una hipersensibilidad a una proteína en algún tipo de alimento. Es la reacción a lo largo del sistema inmune del cuerpo a un alimento o ingrediente alimentario que se reconoce como extraña. Los síntomas típicos de alergias a los alimentos se enumeran en la tabla a continuación. Unode tres personas pierden la alergia si un alimento no se come durante 1-3 años.

En segundo lugar, hay una que es una reacción adversa a un alimento o ingrediente alimentario, o aditivo que no implica el sistema inmune. Normalmente es el sistema digestivo que se ve afectada. Esta es una reacción a las moléculas pequeñas cuando se digiere afectar a algunas personasadversamente. Ejemplos serían lactosa o intolerancia al gluten, por lo que el resultado sería náuseas, vómitos, y diarrea .

En tercer lugar, hay una sensibilidad a los alimentos que incluye tanto la alergia a los alimentos y la intolerancia provoca las reacciones más graves.

Las alergias alimentarias pueden ser experimentados en diferentes trayectorias del cuerpo desde una ligera irritación de respuestas anafilácticas que amenazan la vida. Una verdadera alergia alimentaria significa ser hipersensible a un alimento en particular y son causadas por una respuesta inapropiada del sistema inmune. Suelen ser debido aalgún tipo de proteína. En una situación normal, el sistema inmune reacciona a organismos extraños, tales como bacterias o virus que son perjudiciales por un sistema bastante complejo .

Con respecto a los alérgenos alimentarios, la acción de la es similar. Se reconoce al invasor (alérgeno), lo clasifica como peligroso, y utiliza su única defensa para destruir al invasor dando rienda suelta a los productos químicos destructivos. La primera vez que esto le sucede a una personano hay respuesta sistémica, pero el cuerpo se sensibiliza. La próxima vez que el invasor entra en el sistema de las sustancias representa una amenaza, se prepara una defensa como se alerta al alergeno sabiendo que es una amenaza y se prepara una defensa. El siguiente paso esel contraataque, lo que desencadena una serie de eventos que hacen que se dilaten y tejidos a hincharse causando malestar y no puede haber una gran variedad de síntomas.

De acuerdo con la Organización Mundial de Alergia de las alergias alimentarias más comunesLos siguientes alimentos causan el mayor número de alergias y la anafilaxia.

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