El trigo dieta libre: Cómo comer bien sin trigo - Nutrición

Si usted es alérgico, o tiene una intolerancia al trigo entonces es posible que ya conoce los beneficios de no comer trigo. Tal vez fuiste años pensando que dolores de cabeza, erupciones dolorosas en la piel y dolores de estómago eran normales.

Cada persona tiene diferentes reacciones a trigo. La gama incluye los que no se ve afectado en nada a los que consigue erupciones dolorosas en la piel o dolor de cabeza por el consumo de trigo. Dado que el trigo es en la mayoría de los alimentos procesados, puede ser difícil de evitar.

Aquí hay una lista parcial de los síntomas que suelen desaparecer en la persona alérgica o sensible:

Dado que un número creciente de personas están descubriendo su incapacidad para comer trigo, cada vez más empresas están creando los alimentos que la gente pueda comer. Eso es una buena noticia si usted no quiere hacer el 100% de sus alimentos a partir de cero.

Averiguar qué comer cuando estás en una dieta libre de trigo no es una tarea fácil, sin embargo, para muchos de trigo que come no es una opción.

Lo que sigue es una lista de sustitutos para reemplazar el trigo en su dieta, mientras que le permite obtener los nutrientes que necesita y el sabor que usted desea.

1 arroz (basmati y jazmín son favoritos);

2 Quinoa [agudo-wah] (este grano de alta proteína es rica en vitaminas).

3 galletas de arroz (estos vienen en una variedad de sabores);.

4 de harina sin gluten hace que para una excelente masa de pizza;

5 de amaranto (un grano que tiene una consistencia espesa bueno para guisos y postres).

6 Millet (un grano mantecosa de color que tiene un gran sabor a canela y stevia o azúcar);.

7 pan de arroz integral (esto se puede encontrar en las tiendas naturistas).

8 Polenta (a base de maíz) también puede ser utilizado para hacer las cortezas;

Chips 9. Maíz.

Ingredientes

Crust

TOPPINGS

Elija una de pepperoni, piña, jamón, queso, tomate, cebolla, pimientos rojos asados ​​y deje que su imagina ir salvaje.

SALSA

Instrucciones:

Precaliente el horno a 400F.

Harina? Coloque el arroz, sal, goma de xantano y el polvo de hornear en un tazón.

Añadir la mitad de la cantidad de agua. Esto luego empezar a unir los ingredientes.

Una vez que los ingredientes comiencen a unirse, añadir el resto del agua y el uso de las manos para mezclar bien en el plato durante 1-2 minutos.

Antes de hacer la masa del bol, cubrir un área más pequeña con más harina de arroz. Esto evitará que la masa se pegue a la tabla de cortar o mostrador de la cocina mientras se amasa.

Trabajar la masa hasta que tenga una textura agradable incluso durante unos 3-5 minutos.

Con su masa en una bola, utilice un rodillo para aplanar la masa en un círculo.

Extender una capa fina de aceite de oliva en la parte superior de la base de pizza. Esto sellará la base, lo que ayudará a evitar que su ingrediente en la pizza se filtra en su base.

Aceite la bandeja de pizza para mantener la masa se pegue.

Coloque la masa sobre la bandeja de pizza y poner la base en el horno durante 15 minutos a 400F. Cocinan Sólo la corteza hasta la mitad pizza.

Mientras se hace la corteza, hacer la salsa. En una sartén sobre una hornilla caliente, mezclar la pasta de tomate y salsa junto con el anís y el orégano. Una vez que se calienta y las hierbas se mezclan en, retirar del fuego.

Con su base de pizza cocinada en parte, extender una capa delgada de salsa de tomate por encima.

Organizar sus ingredientes y volver la pizza en el horno durante unos 15 minutos. Esto dependerá de qué tan grueso es el relleno, y el tipo de horno que está utilizando.

Retire la pizza del horno y dejar enfriar durante 5 minutos.

Cortar y servir.