Efectos secundarios micoproteína y Quorn síntomas de alergia - Nutrición

Comí una lasaña Quorn recientemente y fue violentamente enfermo en dos horas. Tuve una pequeña sospecha de que pueda tener un problema de alimentación Quorn, ya que la última vez que comí, hace más de un año, yo había hecho un sofrito,y había sido igualmente enferma dentro de unas pocas horas .

Sin embargo, me había hecho creer por Quorn lo largo de los años que sus productos proceden de un hongo, por lo sano.

Algo no cuadraba y decidí averiguar más sobre Quorn.

Después de llevar a cabo una investigación inicial sobre el internet, me quedé horrorizado por lo que me enteré - Quorn que no está hecho de un hongo y así lo declaró en el pasado, o una proteína vegetal , como declaró la actualidad, sino que se hace de unamolde y una potencialmente tóxicos en que .

No pregunto yo estaba tan enfermo!

Sé que muchos vegetarianos comen Quorn felizmente sin efectos secundarios, pero por hasta 10% de las personas, puede causar una reacción alérgica.

Si Quorn está hecho de un molde, la gente necesita saber acerca de ella. Hay algunas personas, incluido yo mismo, que son o podrían ser alérgicas al moho. Cuando era niño tuve una reacción alérgica a la penicilina, que es una droga hecha deun molde, y no pudo tomarla .

Sería bueno si había una advertencia en el envase, pero supongo que no se ven muy bien si había un rótulo que decía Este producto no es adecuado para las personas que son alérgicas al moho .

Yo quería escribir este centro porque me parece que la empresa que fabrica Quorn engaña a los consumidores sobre lo que sus productos están hechos de y el hecho de que es consciente de que para una minoría de personas, puede hacer muy mal, pero no hayadvirtiendo de esto en su embalaje .

Entonces, ¿qué es Quorn?

Ya en la década de 1960, los nutricionistas y expertos en salud les preocupa que el crecimiento previsto de la población significaría la escasez mundial de alimentos y proteínas en el futuro. Los científicos de alimentos comenzaron una búsqueda para encontrar nuevas fuentes de alimento, lo que ayudaría a cumplir con el aumento previsto. la demanda Después de varios años de búsqueda en todo el mundo, el organismo fue encontrado de forma natural en el suelo en un campo en Marlow, Buckinghamshire, en el Reino Unido, que en última instancia Marlow Foods dio la oportunidad de desarrollar un nuevo ingrediente alimentario?? -micoproteína!

Quorn es el nombre comercial de micoproteína, un hombre hecho proteína producida por el moho, un tipo de hongo.

Los estudios han demostrado que micoproteína conduce a reacciones alérgicas a una pequeña minoría de personas que participan en la investigación

Por lo tanto, los propios fabricantes saben que hay un problema con el problema que causa una reacción alérgica, pero prefieren no dar a conocer al público por no poner etiquetas de advertencia en los productos.

Por qué la gente tiene una reacción alérgica a Quorn?

Marlow Foods también ha engañado a los consumidores en lo que sus productos Quorn están hechas.

En los últimos Marlow Foods afirmó que se hizo a partir de un hongo. Este era incorrecta y un clásico ejemplo de publicidad engañosa. Como resultado, la FDA y las autoridades del Reino Unido obligó Marlow Foods para cambiar el etiquetado de los alimentos Quorn, que teníaafirmaba falsamente que era micoproteína? setas en origen,?? proteínas de hongos, ¿o? un miembro pequeño, sin pretensiones de la familia de hongos, ¿a pesar de que está hecho de un molde procesado no hongo .

He comido una gran variedad de setas y verduras durante toda mi vida, ahora soy 43 años, y nunca he estado enfermo como esto antes.

Sólo puedo concluir que micoproteína no es un hongo o un vegetal saludable, ya que actualmente los estados, pero es de hecho un molde, y para algunas personas, como yo, a un tóxico en eso.

El hongo particular utilizado, Fusarium venenatum, es conocida por la producción de micotoxinas. De hecho, la palabra? Venenatum 'en latín significa veneno.

Fabricante de Quorn, Marlow Foods, afirma que la cepa de hongo que utiliza supuestamente no produce toxinas. (¿Por qué fui tan enfermo?)

Una alergia quorn es una reacción adversa por el sistema inmunológico del cuerpo para quorn o alimentos que contienen quorn El sistema inmune del cuerpo produce la inmunoglobulina E (IgE - un anticuerpo). E histamina en respuesta al contacto con el alérgeno

Los síntomas de tener una alergia a Quorn / micoproteína incluyen vómitos, diarrea, urticaria, hinchazón, o incluso un shock anafiláctico.

Los síntomas aparecen rápidamente. Estaba vomitando violentamente dentro de un par de horas.

En una encuesta telefónica CSPI comisionado de los consumidores británicos, aproximadamente el 4,5% de las personas que comieron Quorn reportó reacciones adversas CSPI ha analizado 597 casos de reacciones adversas atribuidas a Quorn De esas personas, el 67 por ciento sufrió vómitos,.. 33 por ciento de la diarrea; 6 por cientocolmenas o vasos sanguíneos rotos en el tracto gastrointestinal o los ojos, y 1 por ciento. reacciones anafilácticas Muchas personas sufrieron reacciones repetidas, lo que ayudó a identificar Quorn como la causa mayor parte de esos informes fueron recogidos en un sitio web CSPI, www.QuornComplaints.com..

Considero que los efectos secundarios del consumo de productos Quorn están más extendidos de lo que pensamos.

Es preocupante que más de 500,000 comidas Quorn están comen todos los días en el Reino Unido. La mayoría de la gente no va inicialmente hacer la conexión entre el consumo de Quorn y sentirse mal, ya que tiene una imagen de brezos y culpar a sus síntomas en otra cosa.

No fue sino hasta después de la tercera vez que me comí Quorn y estaba enferma de nuevo que yo sabía que tenía un problema con él - había atribuido previamente la causa de los vómitos a otras razones.

Nadie podría optar por comer alimentos con moho que hace que usted se enferme. Por mi parte, no se vaya a consumir productos Quorn nuevo a toda prisa. En mi opinión, debería ser prohibido.

Hasta ahora, cientos de personas han comentado en este artículo, diciendo que ellos también han estado enfermos después de comer Quorn. Consulte la sección de comentarios al final.

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