Los sistemas del cuerpo afectada por MSG - Nutrición

Uno de los conservantes más utilizados en toady comida es MSG. Este es el nombre que se pueden ver en la mayoría de los envases. El MSG iniciales en los alimentos representan el glutamato monosódico. MSG se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como un potenciador del sabor.En la medida en que parece como un aditivo ideales en los alimentos procesados, justo lo riesgos conlleva su consumo? diferentes sistemas del cuerpo reaccionan de manera diferente a la ingestión de MSG .

Brain

Uno de los principales órganos del cuerpo afectado es el cerebro. En su composición, MSG actúa en el centro hipotálamo en el cerebro. El hipotálamo es una región asociada con ser el principal órgano de control de la función del cerebro. Una de estas funciones es elel control de la ingesta de alimentos que es guiado por el cerebro, que controla el centro de la saciedad. Este es el centro que toma nota de la sensación de saciedad que tenemos cuando consumo de los alimentos. MSG actúa sobre el hipotálamo mediante la supresión de la sensación de saciedad. Como resultadode la represión, los resultados de comer en exceso, ya que se necesita más alimento que se requiere para llenar el estómago .

Ácido gamma aminobutírico (GABA) es una sustancia que es activo en el cuerpo a través de mecanismo de retroalimentación producido en el cuerpo que sigue el consumo de MSG. El efecto de GABA en el cuerpo es la producción de exceso de la hormona del crecimiento que podrían ser perjudiciales para la salud.A partir de la investigación del efecto de GABA es la estimulación de prolactina que es producida por la glándula pituitaria y puede causar esterilidad en las mujeres .

MSG también se ha atribuido con muerte de células cerebrales. Según los estudios, glutamato en la dieta excesivamente estimula las células nerviosas hasta que mueren. Como la estimulación se está produciendo, las portadas de las células nerviosas que se refiere como vainas de mielina se destruyen y por lo tanto dar lugar asu destrucción. Es la incapacidad para volver a crear las vainas de mielina en las células nerviosas que caracteriza a la enfermedad de la esclerosis múltiple. Además, hay una fuerte vinculación de baja concentración de los pacientes con bajo interleucina 12, una sustancia producida naturalmente por las células nerviosas, específicamente laoligodendrocitos a ser afectados por el consumo de MSG. tasas de incidencia más altos de los pacientes con una dieta regular con altos niveles de glutamato monosódico se ha demostrado que se refieren a los bajos niveles de interleucina 12 .

Alergia

Los bajos niveles de interleucina 12 también se han atribuido a ir de la mano con una mayor incidencia de reacciones alérgicas. Estudios realizados en animales han demostrado que el efecto de MSG en el sistema inmune puede conducir directamente a la causa de una enfermedad. Los más comunesdiabetes tipo es Tipo 1 que afecta a más de 85% de los enfermos de diabetes y los pacientes plantea un mayor riesgo de contraer la inmunidad de anticuerpos para convertir glutamato a Gama amino butírico GABA y luego a la descarboxilasa del ácido glutámico (GAD) .

La presión arterial

Otra causa que puede ser atribuido directamente de MSG en alimentos es la presión arterial. La deficiencia de calcio puede dar como canales de calcio pueden permanecer abiertas durante períodos prolongados, en efecto haciendo que la presión arterial del cuerpo para caer. Glutamato que se encuentra en glutamato monosódico es vasoactivo por lo tanto la razón de quedolores de cabeza son un efecto secundario común sentir en el consumo de alimentos con MSG .

Digestión

Después de la digestión, cistina y glutamato competir igualmente para la absorción. La función de cistina en la producción de taurina que hace que la bilis no puede ser subestimada. Bilis tiene la función de descomposición de la grasa digerida en partículas absorbibles. Una interrupción del proceso de creación de la bilis significaría quehay un compromiso que ocurre descomposición de las grasas, un escenario que podría conducir a la diarrea y puede producirse la vesícula biliar .

Es importante entender las graves consecuencias que se ven en el consumo de alimentos atados con MSG. Se prefiere mejor evitar MSG en los alimentos como los contras superan a los contras de sabor a los alimentos. El uso de alimentos enteros se debe practicar, ya que puedenllegar a ser más barato y más seguro a largo plazo .

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