El escándalo de la carne de caballo - Nutrición

El tigre celta fue una década de auge económico en la República de Irlanda entre los años de 1995 y 2008. Empleo era alta, se podría, literalmente, buscar a mano su trabajo y los salarios eran altos. Irlanda ocupó el segundo país más rico del mundoen el año 2006.

Los irlandeses nos encantó su dinero, tuvieron mucha de ella así que lo que hicieron con esta cantidad excesiva de dinero. Pasaron que comprar su segundo amor favorito, el caballo. Los caballos se convirtió en una necesidad animal en Irlanda.

Conociendo las personas que poseen caballos, soy consciente de los costos de poseer un caballo. RSS, alquilar un paddock, si usted no posee sus propias facturas del veterinario y de la medicina, y la lista continúa. Las personas estaban tan cegados por el dinero yuna abrumadora sensación de seguridad, que nunca pensaron sobre lo que puede suceder a sus amados caballos si las circunstancias cambiaran .

Un año más tarde, en 2007, la crisis económica internacional comenzó en 2008 y se había extendido a Irlanda. Irlanda se convirtió en la primera víctima de la crisis en la Unión Europea, nuestro mejor amigo, el dinero se iba, íbamos al empleo y el desempleo pasó de4% en 2007, lo que se considera? empleo total , con el nivel actual de escalonamiento de 13%.

La gente, que aumentaron sus fortunas a un ritmo tan rápido, ellos perdieron a un ritmo aún más rápido el dinero que una vez había cegado una nación ahora se va y revelar lo obvio;. ¿Cómo podemos pagar todos estos caballos?

Estaba claro que la gente no podía permitirse estos animales más. Estaban siendo abandonados derecha y centro en los campos baldíos y caminos a la izquierda. Caballos se convirtieron en una parte natural de nuestro paisaje. Las manadas de caballos abandonados al galope por los campos. Era unagran espectáculo .

Durante un corto período de tiempo, las cosas empezaron a cambiar. Caballos del pueblo empezaron a disminuir en número. Enfermedad en la población caballo era un problema, pero esto no podría ser responsable de esas pérdidas. Entonces, ¿qué fue de una reducción del número con el tiempo se convirtió enuna desaparición completa de un rebaño entero en una noche .

Los caballos estaban siendo secuestradas en masa y se vendían por su carne. Carne de caballo es un manjar en el continente y una enorme ganancia se podrían hacer de estos caballos abandonados.

No todos los caballos son aptos para el consumo humano. Caballos saludables, enfermos y medicados son, por supuesto, pero sin embargo no todos los caballos fueron detenidos y enviados al extranjero oa un matadero local para su procesamiento. Métodos de regular el transporte y el movimiento de los caballos estaban en su lugar, los pasaportes y los documentos eran necesarios, así como un microchip, pero estas normas no se aplican estrictamente. pasaportes individuales se utilizaban para varios caballos y muchos se están forjando. Enormes ganancias se están realizando por los delincuentes en la mano y también los mataderos. personas secodiciosos .

Caps Finalmente pensamiento se ponen en y la gente se dio cuenta de que la carne de caballo era mucho más barato que la carne vacuna. Carne de caballo también puede ser incorporado a la carne de vacuno en forma de carne picada y se distinguía por el gusto. Así comenzó el escándalo de la carne de caballo.

Durante la rutina de pruebas de la carne por las normas nacionales de alimentación agencia BordBia de Irlanda, no se encontraron rastros de ADN de la carne de caballo en los productos de carne. Productos en Irlanda generalmente contienen un bajo porcentaje de carne de caballo, pero en otros lugares, en ocasiones algunos se informó de que hasta el 100% carne de caballo.Para entonces, el escándalo había pruebas global y rigurosa extendido por todo el continente. Carne de caballo estaba en todas partes .

Aunque el consumo de caballo era común en Europa, era un tabú en Irlanda, también en el Reino Unido, y la idea de que los consumidores se está mintiendo era una gran preocupación. Una preocupación aún mayor es que algunos medicamentos que se usan para los caballos podrían tenerentrado en la cadena alimentaria .

Los medicamentos utilizados para la eutanasia caballo mostraron ser tóxicos para otros animales, algunos incluso causar la muerte. También había preocupación de que la fenilbutazona analgésico común, lo que provoca la necrosis focal en ratas, ahora podría estar presente en muchos productos alimenticios populares. Aunque sus toxicidadesNunca se estudió adecuadamente en un contexto humano, por razones obvias, nadie sabía qué la exposición a largo plazo, incluso en niveles bajos, podría suponer para los seres humanos .

Los supermercados se llevó un duro golpe durante la crisis. A finales de enero de 2013, Tesco tuvo una pérdida reportada en el valor de mercado de? 360 millones, la venta de hamburguesas congeladas se había reducido en un 43% y platos preparados congelados en un 13%.

A pesar de las complicaciones de la salud humana no han sido identificados a través del consumo de los productos cárnicos contaminados, este escándalo, identificado por primera vez en Irlanda, tiene por lo menos puesto de relieve los problemas que prevalecen en la industria de la carne del mundo y su falta de regulación gubernamental estricta.

Esto es ahora un escándalo internacional con informes en curso de carne contaminada de Irlanda, Reino Unido, Europa y posiblemente ahora en los EE.UU. A pesar de que este escándalo puede haber comenzado en Irlanda, Irlanda, al menos, tenía la capacidad para exponer primero y en elpalabras de la Ministra de Agricultura, Simon Coveney, ¿creo que la reputación de la industria de la comida irlandesa se verá reforzada en términos de rigor de nuestros sistemas para responder a ella.