Cuál es en su comida? - Nutrición

La mayoría de nosotros hemos leído las etiquetas de los alimentos para determinar la sal, el azúcar y la grasa contenidos en los alimentos preenvasados ​​que estamos a punto de comprar. Si usted es como yo, usted salta sobre los otros ingredientes en la etiqueta, sobre todo porque se puede't pronunciarlas o porque no significa nada en particular. Usted puede preguntarse a sí mismo ¿qué es el benzoato de sodio? Pero debido a que usted o los niños han comido el producto antes, se dice a sí mismo Espero que no hacenos enferma. Es cierto, los alimentos convenientes hacen que sea fácil y rápido Prepararon comidas dado nuestro limitado tiempo que los padres. Pero ¿alguna vez has pensado que algunos de los aditivos que se encuentran en los alimentos, los que están en la parte inferior de la etiquetao que apenas puede pronunciar podría no ser tan bueno para usted? ¿Alguna vez sin embargo que pueden estar haciendo usted y sus hijos tóxicos y el sobrepeso? ¿Qué es lo que busca al leer las etiquetas? ¿Qué aditivos a los alimentos que debe evitar?

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) define aditivo alimentario como cualquier sustancia que se usa para proporcionar un efecto técnico en alimentos, como el sabor y el atractivo, la preparación y elaboración de alimentos, la frescura y la seguridad. La FDA regula todos los aditivos alimentarios, rompiéndolosen tres categorías. Aditivos alimentarios indirectos se incluyen los materiales de embalaje, como papel, plástico, cartón y pegamento que entran en contacto con los alimentos. Aditivos alimentarios directos incluyen conservantes, suplementos nutricionales, sabores y texturizantes que se agregan a los alimentos. ColorAditivos se utilizan para alterar el color.

Qué es un consumidor de hacer la compra de alimentos?Infórmese sobre lo que come, lea la etiqueta de cualquier alimento que está a punto de comprar cualquier cosa que usted no puede pronunciar es probablemente un sospechoso primer lugar se puede empezar por determinar cuáles son los aditivos alimentarios autorizados Vea la lista de los aditivos alimentarios...permitido para el uso en Canadá.

No todos los aditivos alimentarios son seguros a pesar de que pueden ser aprobados para el consumo humano. Según, algunos de los aditivos alimentarios más populares que son cuestionables y deben ser evitados son el nitrato de sodio, BHA y BHT, galato de propilo, glutamato monosódico (GMS), las grasas trans, aspartamo, acesulfamo-K, colorantes alimentarios: Azul 1, 2, 3 Rojo, Verde 3 y Amarillo 6, Olestra, bromato de potasio, cloruro de sodio y el azúcar blanca.

1.Nitrito de sodio:Utilizado para preservar, color, sabor y los productos cárnicos. Nitrito de sodio se añade comúnmente a tocino, jamón, salchichas, embutidos, pescado ahumado y carne en conserva para estabilizar el color rojo y añadir sabor. El preservativo evita el crecimiento de bacterias,pero los estudios han vinculado comer a varios tipos de cáncer .

2.Butilhidroxianisol (BHA) y hydrozyttoluene butilado (BHT):Ellos son los antioxidantes utilizados para conservar los alimentos comunes de la casa evitando que se oxiden. Ambos mantienen las grasas y aceites se vuelvan rancios y se encuentran en los cereales, goma de mascar, papas fritas, y los aceites vegetales, pero existe la preocupación de que puedan causar cáncer.

3.Galato de propilo:Se utiliza para evitar las grasas y aceites se echen a perder, y es a menudo u sed junto con BHA y BHT. Este aditivo a veces se encuentra en los productos cárnicos, pollo base de sopa y goma de mascar. Propil galato no se ha demostrado que causa cáncer, peroLos estudios realizados en animales han sugerido que podría estar asociado con cáncer .

4.El glutamato monosódicoEs un aminoácido que se utiliza como potenciador del sabor en sopas, aderezos para ensaladas, patatas fritas, platos congelados y comida restaurante Se asocia comúnmente con comida asiática y los aromas MSG puede causar dolores de cabeza y náuseas en algunas personas, animales y estudios de enlace..a dañar las células nerviosas en el cerebro de ratones lactantes .

5.Aceite vegetal hidrogenado y grasas trans:El proceso que se utiliza para hacer aceite vegetal hidrogenado (o aceite vegetal parcialmente hidrogenado) crea grasas trans, que promueven la enfermedad cardíaca y diabetes. Ellos son probados para causar enfermedades cardíacas, y crea las condiciones perfectas para el accidente cerebrovascular, infarto de miocardio, insuficiencia renal, y la integridad físicapérdida debido a la enfermedad vascular. Cada vez más grasas trans están siendo eliminados de la mayoría de los alimentos, como la margarina, manteca vegetal, galletas, galletas, productos horneados, aderezos para ensaladas, pan y más .

6.Aspartamo:También conocido por los nombres de marcas Nutrasweet y Equal, es un aditivo que se encuentra en los llamados alimentos de la dieta, tales como postres bajos en calorías, gelatinas, mezclas de bebidas y refrescos. También viene en paquetes individuales que se utilizan en lugar del azúcar como edulcorante. La seguridad del aspartamo, una combinación de dos aminoácidos y metanol, ha sido objeto de cientos de estudios científicos. Aunque aspartamo está aprobado por la FDA de los EE.UU., la OMS, la ADA y la FAO, el Centro para la Ciencia en el Interés Público que dieron suclasificación más baja en una revisión de los aditivos alimentarios, citando estudios en animales en 1970 y en 2007, lo que sugiere que hay una relación entre el aspartame y el cáncer. (health.msm.com)

7.Acesulfame-K:Es un fenómeno relativamente nuevo edulcorante artificial, aprobado por la Administración de Drogas y Alimentos de EE.UU. en 1998 para el uso en refrescos. También se encuentra en los productos horneados, goma de mascar y postres de gelatina. Acesulfame-K? La K es la químicasímbolo de potasio? se considera 200 veces más dulce que el azúcar. Se afirma que se necesitan más estudios para concluir si el acesulfamo-K es perjudicial .

8.Colorantes alimentarios: Azul 1, 2, 3 Rojo, Verde y Amarillo 3; 6:Algunos colores específicos de colorantes hacen promover la formación de tumores, en la combinación del derecho y condiciones.Blue 1 y 2, que se encuentra en las bebidas, dulces, productos horneados y alimentos para mascotas, se consideran de bajo riesgo, pero se han relacionado con el cáncer en ratones.Red 3, utilizado para las cerezas de tinte, cóctel de frutas, dulces y productos de panadería, se ha demostrado que causa tumores de tiroides en ratas.Verde 3, sumado a los dulces y las bebidas, aunque rara vez se utiliza, se ha relacionado con el cáncer de vejiga.Los estudios han vinculado el amarillo utilizado 6? Añadida a las bebidas, embutidos, productos de gelatina, horneados y dulces? A los tumores de la glándula suprarrenal y el riñón.Un nuevo estudio enlaces síntomas del TDAH a colorante de alimentos y el conservante benzoato de sodio.

9.Olestra:Una grasa sintética conocida como la marca Olean y se encuentra en algunas marcas de papas fritas, impide que la grasa de ser absorbido en su sistema digestivo. Esto a menudo lleva a la diarrea severa, calambres abdominales y gas. Olestra inhibe la absorción de vitaminas saludables de grasacarotenoides solubles que se encuentran en las frutas y verduras y cree que reduce el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón .

10.Bromato de potasio:Es raro, pero sigue siendo legal en los EE.UU., y se utiliza como un aditivo para aumentar el volumen de harina blanca, panes y panecillos. Más bromato se descompone rápidamente en una forma inocua, pero se sabe que causa cáncer en animales? E inclusopequeñas cantidades en el pan pueden crear un riesgo para el ser humano .

11.El azúcar blancoEs un azúcar simple que se encuentra en alimentos tales como productos horneados, cereales, galletas, incluso salsas y muchos otros alimentos procesados ​​El exceso de azúcar no sólo conduce a problemas con el control del peso, la caries dental y los niveles de azúcar en la sangre en los diabéticos, sino que también sustituye.. buena nutrición nutricionistas recomiendan que los azúcares simples debería ser inferior al 10% de la dieta diaria, la mayoría de los estadounidenses consumen más de 30% de azúcar simple .

12.Cloruro de sodio:Más conocido como sal, puede sin duda dan sabor a tu comida. Pero la sal es otro aditivo alimentario oculto que puede conducir a problemas de salud. El exceso de sodio en la dieta puede afectar la función cardiovascular, lo que lleva a la hipertensión arterial, infarto de miocardio, accidente cerebrovascular, y la insuficiencia renal .

13.El benzoato de sodioEs un conservante común que se utiliza en la mayoría de las bebidas suaves para evitar moldeo benzoato de sodio se encuentra en la mayoría de los refrescos, vinagre, zumo de fruta, y en los ingredientes mixtos como aderezo de ensalada Se utiliza, además, para detener el proceso de fermentación en vinos Un nuevo...estudiar enlaces síntomas del TDAH a colorante de alimentos y el conservante benzoato de sodio .

Algunos otros aditivos para evitar son metabisulfito de sodio, benzoato de calcio, debido a sus vínculos con reacciones alérgicas y el asma. Las estimaciones de la FDA que sulfitos causan reacciones alérgicas en un uno por ciento de la población general, y cinco por ciento de las personas que sufren de asma. Los pesticidas sontambién otra gran amenaza para nuestros alimentos. Organización Mundial de la Salud afirma que hay tres millones de casos de intoxicación grave plaguicidas y 20.000 muertes en el mundo en 1996. Una encuesta realizada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Pesca encontró que el 89% y el 99% de todos los productos frescosfrutas, cereales y verduras son rociadas con pesticidas! Eso significa que los plaguicidas utilizados en la alimentación animal también contaminan más carne y leche. (altmedangel.com). Un nuevo estudio enlaces síntomas del TDAH a colorante de alimentos y el conservante benzoato de sodio.

Qué podemos hacer?Los problemas de los aditivos alimentarios parecen ser omnipresente, sino que parece que todos los alimentos están sujetos a algún tipo de contaminación Hemos escuchado recientemente los muchos recuerdan a los alimentos, como los tomates, espinacas, carne y algunos alimentos procesados ​​Algunos expertos en alimentación..Sugerimos que seleccionamos frutas y verduras siempre que sea posible. Lavar orgánico o cáscara de productos no orgánicos. Elija frutas y verduras de temporada. Esto significa que su exposición a los productos químicos utilizados para retrasar la maduración, prolongar la vida útil, preservar el color y así sucesivamente,será limitado. Los defensores de las aves de corral orgánica, carne de res y otras carnes sugieren de corral en lugar de los animales alimentados con antibióticos, que se introducen en la cadena alimentaria. El estilo de vida vegano se ha vuelto más atractivo para muchos que tratan de ser consciente de los tipos de alimentos queconsumir. No hay necesidad de pánico sin embargo, esto es una advertencia a los compradores, tenga en cuenta!