Coloring comida casera - Nutrición

Cómo sería el mundo si todo era blanco y negro? Gloomy. Sosa. Sin vida. Probablemente. Colores no afectan a nuestro estado de ánimo, así como aumentar el apetito. Mira los niños pequeños, por ejemplo. Ellos tienden a disfrutar de colorido Trix cereales. más de trigo triturado aburrido, y obtener más emocionados de probar un pastel de arco iris brillante en lugar de una simple tarta de coco De hecho, los adultos son así, también Imaginemos dos platos que se sientan delante de ti:. uno es una ensalada llena de rodajas de coloresde zanahoria, manzana y lechuga, mientras que el otro es un plato de color verde mate griego horta. Ambos son nutritivos y sabrosos, pero la mayoría de nosotros probablemente ir con la ensalada. ¿Por qué? Se parece más apetecible .

Un aspecto apetitoso, sin embargo, a veces viene con un precio. Una pequeña gota de colorante artificial puede hacer su formación de hielo con sabor de vainilla a su vez de color rosa caliente en un minuto, sin embargo, podría estar arruinando su salud al mismo tiempo. No asumaque estás a salvo porque no comen productos de panadería de varios colores o dulces con mucha frecuencia. colorante sintético también se puede encontrar en otros tipos de alimentos como salchichas, cócteles de frutas e incluso salmón. En primer lugar, echemos un vistazo a posiblespeligros de los colorantes artificiales, publicados en estudios de investigación recientes. Y luego vamos a ver cómo podemos hacer nuestro propio colorante de alimentos caseros y utilizar ingredientes naturales básicos en la cocina para dar color a los alimentos .

En realidad, hay mucho más colorantes y aditivos alimentarios que puedan afectar negativamente a su salud, sino que optaron por presentar estos siete hermosas venenos debido a que sus daños potenciales se han discutido y estudiado más, en Europa y América. Allura AC rojo,en particular, ha sido prohibido en muchos países europeos, como Dinamarca, Francia, Suiza y Suecia. Parece que la conexión entre el color rojo y el peligro no es sólo una metáfora, después de todo.

Sabes lo que la mayoría de los colorantes alimentarios artificiales se derivan de? Petroquímica y alquitrán de hulla. Eso no suena como algo que los humanos o incluso animales deben comer, ¿verdad? Y, sin embargo, los alimentos intencionalmente contaminados con los productos químicos peligrosos están ampliamente disponiblesen la mayoría de supermercados. comida chatarra y sodas no son los únicos culpables. A veces, salsas, verduras, carnes y pescados se tiñen con colorantes sintéticos también.

Trastorno de hiperactividad por déficit de atención o TDAH es una de las principales preocupaciones que han planteado la cuestión de si o no colorante artificial debería ser prohibido. En 2007, el equipo de investigación de la Universidad de Southampton realizó un estudio sobre colorante sintético y el TDAH en los niños,. con doble ciego, técnicas y controlados con placebo a los participantes del ensayo incluyó a 300 niños, de entre 3 -. 9 años Sorprendentemente, la investigación encontró que casi el 100% de los niños demostraron mayores niveles de hiperactividad en sus comportamientos después de consumir alimentos con colorantes artificiales.

Además de ADHD, estos colorantes alimenticios también se han relacionado con otros problemas de salud graves, como tumores, cáncer y distintos tipos de reacciones alérgicas. Para evitar poner a usted ya sus seres queridos en riesgo de estas enfermedades, prestar más atención a las etiquetas de los alimentosusted va a comprar. Si contiene colorantes artificiales, es mejor que lo puso en el estante. Opte por los alimentos con colorante natural en su lugar. O para ser más seguro, comprar alimentos que no contienen ningún color añadido en absoluto.

Una cosa que me gustaría asegurarle de hacer colorante de alimentos en casa es que es fácil! Yo soy la reina de la pereza misma. Al igual que los consumidores más modernos, estoy bastante adicto a conveniencia. Es por eso que me gustaría presentar elsiguiendo las técnicas de colorante de alimentos naturales, que no son demasiado laborioso para los amantes de la conveniencia de lograr. A diferencia de colorantes artificiales, estos colorantes naturales no hará ningún daño a su cuerpo y puede incluso mejorar su salud con sus abundantes nutrientes .

Para hacer colorante púrpura, todo lo que necesita es la mitad de una gran cabeza de lombarda. Primero, cortar el repollo en trozos grandes y ponerlos en una olla de agua hirviendo. La cantidad de agua debe ser suficiente para cubrir la col. Después de aproximadamente una hora, el repollo debe perder su color, mientras que el agua debe ponerse morado oscuro. Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez que se haya enfriado completamente, deseche la col (salvé la mina para poner en la sopa o estofado). Para ilustrarla eficacia de este colorante púrpura casera, lo usé para hacer arroz al vapor púrpura, sustituyendo simplemente agua con este colorante alimenticio natural y luego dejar que la arrocera haga el resto del trabajo. Mi arroz al vapor salió magníficamente morado y no lo hizooler demasiado a col hervida. nombré purpuráceo Riso.

Las antocianinas o compuestos que combaten el cáncer, que dan frutos azules y púrpuras su poder antioxidante, también se encuentran en abundancia en la col roja. Según una investigación reciente de científicos del Departamento del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) EE.UU., col roja contiene 36 tiposde antocianinas que pueden ayudar a prevenir el cáncer, mejorar la salud cardiovascular y la promoción de la función cerebral. Una taza de col roja cocida proporciona aproximadamente 4.700 unidades ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno, la medida del poder antioxidante), que es aproximadamente 50% mayor que la cantidad mínimade antioxidantes recomendada por día .

Además, la col roja también es rica en indol-3-carbinol (I3C), un tipo de fitoquímicos que pueden reducir el riesgo de cáncer de mama. Por tanto, es un vegetal mujeres deben adoptar en sus dietas regulares. Otros nutrientes que combaten el cánceren la col roja son la vitamina A, la vitamina C y los glucosinolatos, que en conjunto ayudan a los radicales libres de batalla y estimular propias enzimas naturales de la desintoxicación del cuerpo. No es de extrañar que muchas recetas de desintoxicación utilizan col roja como uno de los principales ingredientes .

Mi segundo experimento colorante debe su éxito a las flores secas de hibisco. El proceso es muy similar a lo que hacemos con la col roja. Primero, hervir 1/2 taza de hibisco seco con cerca de 10 tazas de agua. Dejar herviraproximadamente una hora. Retirar del fuego, colar y dejar enfriar .

Decidí probar este colorante comida casera de pasta de pajarita, así que me puse roja colorante alimentario de nuevo en la estufa y lo traje a hervir de nuevo. Para completar mi experiencia, he añadido aproximadamente 1 taza de farfalle a ella y con pacienciaesperó a que la pasta por hacer. Resultó maravilloso. Aunque el hibisco dio la pasta un poco de mal sabor, puede ser rescatado fácilmente con la ayuda de la salsa de pasta sólida. Me encanta que el rojo vivo, por cierto.El título me dio esta invención artística es Farfalle En Rouge.

Sí, ciertamente lo hace. Té de hibisco es para el corazón debido a su capacidad para disminuir la presión arterial. Bebedores de té del hibisco por lo tanto, podría ser menor en riesgo de tener ataques al corazón y accidentes cerebrovasculares. Investigadores de la Universidad Tufts llevaron a cabo un estudio controlado con placebo, donde los participantescon la presión arterial alta se supone que beber 3 tazas de té de hibisco todos los días durante seis semanas. Después de que el período de seis semanas, se descubrió que los niveles de presión arterial de los participantes fueron considerablemente más bajos, especialmente entre los que tenían hipertensión leve. En cuanto a lagrupo de placebo, no hubo ningún cambio significativo en sus niveles de presión arterial. Además de su capacidad para vencer la hipertensión, té de hibisco también tiene el potencial de prevenir el cáncer, debido a su riqueza en antioxidantes. Además, este té de hierbas tiene un efecto de enfriamiento en el cuerpo. Es por eso que algunas mujeres mayores lo utilizan como un remedio casero para aliviar la intensidad de los bochornos de la menopausia .

Y, sin embargo, hay unos pocos precauciones a tener en cuenta. Primero, las personas cuya presión arterial ya es baja deben evitar el té de hibisco o hágalo con moderación. Segundo, té de hibisco no se recomienda para las mujeres que están embarazadas o amamantando, ya queque puede causar efectos secundarios indeseables en el bebé o el feto. Y tercero, té de hibisco podría reducir la efectividad de algunos medicamentos tales como fármacos anti-inflamatorios .

Crecer en Tailandia, con la cúrcuma como colorante natural para alimentos no es nada nuevo para mí. Cúrcuma presta su sombra de oro a una gran variedad de platos asiáticos de currys y sopas y ensaladas y postres. Aunque tiene un sabor ligeramente ácido y aroma característico,se puede añadir a los postres sin chocar con otros ingredientes si se aplica con moderación. En este video, yo era para algo peculiar, así que utiliza la cúrcuma para dar mis galletas de plátano un bonito color amarillo. que estaba buenísimo! cúrcuma libró unaaroma herbal suave, aunque el olor de plátano era todavía más fuerte. Usted puede usar la cúrcuma con todo tipo de productos de panadería o glaseados. Los potenciadores de aroma, como vainilla o extracto de almendras, prevalecerán fácilmente el olor de la cúrcuma. Pero para mí, en realidadcomo cómo huele la cúrcuma. A diferencia de comino y pimienta, cúrcuma no es demasiado difícil en absoluto. De hecho, huele muy similar al jengibre, que es por lo que Corazón .

La cúrcuma se ha usado en las hierbas medicinales chinas y de la India durante siglos. En el estudio de Ayurveda de la India, la cúrcuma se considera una hierba de la limpieza del cuerpo. De hecho, la capacidad terapéutica de la cúrcuma se encuentra en su pigmento de color naranja-amarillo llamado la curcumina. La propiedad medicinal más potentede la curcumina es su poder anti-inflamatorio, que se ha demostrado ser comparable a algunos fármacos anti-inflamatorios, tales como fenilbutazona y Motrin. Estudios recientes sugieren incluso que la cúrcuma puede ser capaz de aliviar ciertas enfermedades inflamatorias del intestino incluyendo enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.Y a diferencia de los fármacos anti-inflamatorios más sintéticas, la cúrcuma no contiene toxicidad que podría dar lugar a disminución del recuento de glóbulos blancos o sangrado intestinal .

Además, la cúrcuma tiene un alto potencial para prevenir el cáncer cuando se usa con ciertas hierbas y verduras. Por ejemplo, la curcumina en la cúrcuma y quercetina en cebollas se unirán para reducir el tamaño y el número de lesiones precancerosas en el tracto intestinal, lo que en consecuencia disminuyeel riesgo de cáncer de colon. Además, la curcumina puede decelerar efectivamente el crecimiento de células de cáncer de próstata cuando se combina con fitoquímicos en las verduras crucíferas, como la coliflor, el brócoli y la col .

La cúrcuma es raramente alergénica para los humanos. Mayoría de las personas no experimentan efectos secundarios graves por el consumo de cúrcuma. Sin embargo, las dosis altas de consumo de cúrcuma durante un período prolongado de tiempo pueden conducir al desarrollo de cálculos renales, ictericia obstructiva y trastornos hepáticos.

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Usted ha visto probablemente tortas de té verde o el helado antes. Usando el té verde en los postres es una excelente manera de mejorar el aspecto y la fragancia. He oído que algunas personas espolvorear polvo de té verde sobre sus ensaladas también. Patatas de té verdeensalada, en particular, se ha convertido en una especie de alimentos de moda entre los amantes de la cocina-en cuestión de salud. Usted también puede hacer las pastas de té verde al hervir la pasta en una olla de té verde recién hecho, al igual que la forma en que hice mi Farfalle En Rouge.

La marca de Matcha polvo de té verde que funciona mejor como colorante verde es DoMatcha. Sencha es otra marca muy conocida, pero desde mi experiencia, DoMatcha es mucho más eficaz. En este video, que utiliza polvo de té verde para hacer mimacarrones jade. Es muy fácil y no requiere de muchos ingredientes. Cuidado con la gran cantidad de azúcar y calorías, sin embargo. No vaya gaga en ellos. Coma sólo unos pocos de días.

El té verde es como un elixir que le protegerá de los diversos tipos de enfermedades. En primer lugar, ayuda a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades del corazón. Para ser más precisos, los investigadores afirman que la tasa de ataque cardíaco podría disminuir en un 11%con un consumo de 3 tazas de té verde al día. Además, los antioxidantes abundantes en el té verde puede prevenir muchos tipos de cáncer. Este beneficio de la salud ha sido probado por el hecho de que las tasas de cáncer tienden a ser menores en los países donde las personas beben regularmente té verde,como Japón y China. Para los diabéticos, el té verde puede ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre. Para las personas que están tratando de adelgazar, el té verde puede facilitar la pérdida de peso acelerando su metabolismo.

Dado que el té verde contiene una pequeña cantidad de cafeína, las personas que son sensibles a la cafeína o sufren de insomnio deben consumir con moderación. Consulte con el médico si el té verde es apropiado para su condición si usted está tomando antibióticos, benzodiacepinas, litio, efedrina, betabloqueantes o anticoagulantes. El té verde podría contrarrestar en contra de estos medicamentos .