Beber refrescos puede dañar el ADN de los niños - Nutrición

Parece que hay otra razón para limitar o completamente restringir a sus hijos de beber refrescos, informa el Irish Independent. Los conservantes en las bebidas gaseosas pueden dañar el ADN de los niños y causar daños similares a las personas que beben demasiado alcohol, según unestudio realizado por la Universidad de Sheffield en el Reino Unido .

Beber los refrescos con los conservantes provoca distintas reacciones en algunos niños. Los efectos secundarios del consumo de bebidas alcohólicas en los niños pueden ir desde una erupción cutánea con picazón dolores de cabeza a los problemas de comportamiento. Se cree que el uso de largo plazo de los refrescos que contienen benzoato de sodio podría incluso conducira las enfermedades tales como la enfermedad de Parkinson o la cirrosis hepática .

De acuerdo con el Irish Independent, el culpable en los refrescos es el conservante E211, también llamado benzoato de sodio. Investigaciones anteriores muestran que cuando el benzoato de sodio se mezcla con otro aditivo popular en las bebidas gaseosas, el ácido ascórbico, que provoca una reacción química que produce bencenoácido. ascórbico es la vitamina C. El benceno es un químico cancerígeno conocido .

Cuando la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (similar a la FDA de Estados Unidos) evaluaron 150 muestras de gaseosas, algunas bebidas gaseosas tenían hasta tres veces el límite aceptable de benceno permitido por la Organización Mundial de la Salud. La mayor parte de las muestras de gaseosas, sin embargo,contenida poca o ninguna cantidad detectable de benceno .

El profesor Piper de la Universidad de Sheffield, dijo que el benzoato de sodio pueden destruir el ADN en las células vivas. El ADN se encuentra en las mitocondrias de las células. Oxígeno consume mitocondrias para ayudar a dar energía a las personas benzoato. Sodio puede inactivar totalmente mitocondrias.

En las pruebas de laboratorio de benzoato de sodio producido radicales libres que causaron el daño en el ADN a las células. El proceso se llama daño oxidativo. Es el mismo tipo de daño que se produce cuando una persona excedemos en alcohol o el proceso normal que ocurre cuando una persona envejece.

Esta no es la primera vez que el benzoato de sodio ha sido el centro de atención. Apenas el año pasado, BeverageDaily.com informó que la industria de refrescos estaba al tanto de los posibles efectos de mezcla benzoato de sodio y ácido ascórbico-la posible formación de benceno,que pueden causar cáncer .

El benzoato de sodio se ha utilizado durante muchos años en la industria de los refrescos. Benzoato de sodio también se utiliza en aderezos para ensaladas, salsas de barbacoa, encurtidos, mermeladas y jaleas y jugos de frutas. Benzoato de sodio se deriva del ácido benzoico. Ácido benzoico se encuentra naturalmenteen las bayas, la canela y manzanas .

Los fabricantes de refrescos respondieron diciendo que sus productos son totalmente seguros. Citan las pruebas por parte del gobierno que regulan las agencias que los conservantes deben pasar para ser permitidos en los alimentos.

Aun así, muchos fabricantes de refrescos están empezando a eliminar muchos conservantes y otros aditivos de sus productos. Los fabricantes de refrescos sostienen que son la eliminación de los aditivos artificiales debido a las solicitudes del público, y no a causa de algún problema de salud.