Aditivos alimentarios y sus efectos negativos - Nutrición

Se añaden a los alimentos para conservarlos, para mejorar el sabor o para dar color y apariencia. Alguna forma de aditivos alimentarios están en uso desde tiempo inmemorial. A veces, el uso de aditivos no puede ser ignorado, porque sin ella la comida no va a durar mucho.El uso de aditivos han aumentado considerablemente durante los últimos años, pero junto con su uso extremo de los alimentos un debate sobre sus posibles beneficios y riesgos para la salud también tiene intereses .

La historia de los aditivos:

Cuando los hombres crecieron primera cultivos que no necesitan el uso de aditivos para conservar los alimentos. La población era baja y la necesidad de alimentos con bastante facilidad cumplido de las fuentes de alimentos disponibles. Con el paso del tiempo los hombres aprendió nuevas técnicas y la población creció, como resultado, los hombres comenzaron a conservar los alimentos. Para la conservación de alimentos que utiliza muchos ingredientes naturales disponibles. egipcios, griegos y romanos hicieron conservación de los alimentos con la ayuda de los aditivos alimentarios, como las sales, azúcar y aceite. Los aditivos alimentarios utilizados entonces eran de origen natural. Duranteescabechado, secado de la carne y el tocino y la preservación de los dulces aditivos se requiere. Vinagre fue también un conservante muy común, así como agente saborizante. Durante siglos, la gente no sabía que los aditivos se pueden obtener de ruta sintética también. aditivos naturales no son perjudiciales para la saludsino que tenían beneficios que no se puede obtener de los aditivos artificiales .

Con la gran producción y la importancia de los aditivos se han multiplicado. Empresas aditivos sintéticos producen y los venden a las empresas de alimentos.

Tipos de Aditivos:

Hay varios tipos de aditivos En primera únicos aditivos naturales estaban en uso pero hoy en día la mayoría de los aditivos utilizados en las industrias alimentarias son de la ruta sintética. Aditivos se les ha dado números y por lo general son reconocidos por su numeración en lugar de nombres.

Aromatizantes:

Los agentes saborizantes son de millones de tipos y números. Aromatizantes naturales se utilizan en casos muy raros en. Aromas naturales son la forma obtenida fuentes animales y vegetales. Limones, naranjas y zanahorias son algunas de las verduras y frutas comunes de la que los sabores sonextraídos. aditivos sintéticos son comunes y viene en una variedad de sabores y gustos .

Conservantes:

Se añaden conservantes en los alimentos para preservarlos de la acción microbiana en mucho tiempo. Naturalmente aceite, la sal y el azúcar son conservantes y tienen menos efectos secundarios. Desde hace mucho tiempo en la historia del aceite y vinagre ambos están en uso como conservantes en decapado. La ventaja deconservantes naturales son múltiples: no sólo preservar la comida, pero que mejoran el sabor, al igual que en el decapado adición de aceite o vinagre da sabor especial a la salmuera de sal se añade también como conservante en muchos alimentos, durante el secado limones en casa añadimos sal..; sin embargo, sí limón contiene ácido cítrico y no se echa a perder después de que se le seque en alimentos enlatados también el uso de azúcar y la sal no sólo actúa como conservante, pero añade sabor a la comida conservantes sintéticos, o bien han sido extraídos de fuentes naturales y procesados ​​químicamente..o se preparan a partir de productos químicos disponibles ampliamente en el mercado.

Agentes para colorear:

Los agentes colorantes mejoran el color de los alimentos. La mayoría de los colorantes son sintéticos. Uso de colorantes en ciertos alimentos han sido prohibidos por la ley en muchos países. Por ejemplo, el uso del color para darle tono amarillento está prohibido, pero todavía muchas empresas añadende color en la margarina .

Beneficios de Aditivos:

Mientras que los aditivos pueden cambiar las propiedades naturales de los alimentos pero son tranquilas benificial para los alimentos envasados.

Los aditivos alimentarios mejorar el sabor de los alimentos mediante la adición de aromatizantes naturales o sintéticas. Muchas empresas de alimentos envasados ​​añadir aditivos alimentarios en los jugos, tartas, mermeladas, confituras y mermeladas para darles sabor peculiar, aroma y sabor.

Con la adición de aditivos de alimentos puede mantener su calidad durante más tiempo. Es más probable que tenga lugar en los alimentos El crecimiento microbiano si los aditivos no están presentes. Muchas veces cosas de comida se desperdicia sólo por la ausencia de los aditivos alimentarios.

Algunos aditivos alimentarios se utilizan en los alimentos para mejorar la consistencia de los alimentos. Los alimentos procesados ​​pueden no tener una buena consistencia mediante la adición de aditivos alimentarios alimentos puede obtener una excelente consistencia.

Los agentes colorantes son también una de las principales clases de aditivos, colorantes dar color a los alimentos y que sea más conveniente para comer.

Efectos adversos de los Aditivos:

Algunos aditivos especialmente omnes naturales se piensa que es café para la salud que otros se considera que tienen algunos efectos negativos sobre la salud.

Algunos aditivos son cancerígenos en la naturaleza, al igual que muchos otros productos aditivos sintéticos también se cree que los agentes carcinógenos que pueden aumentar las probabilidades de cáncer.

La hiperactividad se ve en muchos niños que consumen constantemente comntaining aditivos alimentarios procesados.

Migraña en algunas personas se asocia con el uso de aditivos.

El asma, erupciones en la piel y alergias también se han asociado con el uso de aditivos.

Cómo evitar los aditivos?

Para evitar los aditivos que sólo tiene que tener un poco de conocimiento y por lo tanto el control sobre el uso de los alimentos envasados. A continuación se presentan algunas pautas que pueden trabajar con seguridad.

Comprobar o lea la etiqueta antes de comprar cualquier alimentos procesados ​​o envasados. Si la etiqueta contiene muchos aditivos en forma de colorantes, conservantes ni saborizantes, lo evitan. Las compañías de alimentos que utilizan menos aditivos orgullosamente afirmar que en su etiqueta, por lo queEs mejor leer la etiqueta y de comprar cualquier alimento envasado .

Compre sólo una marca de artículos de alimentación aprobado. No comprar productos baratos que pueden tener muchos aditivos en ellos.

Añadir a su dieta alimentos saludables como nueces, frutas y verduras frescas para que no sienta la tentación de los alimentos poco saludables.

El último consejo es que trate de evitar los alimentos envasados ​​tanto como sea posible. No es difícil, lo convierten en un hábito y decirle a sus hijos que la comida hecha en casa es delicioso, así como limpia y libre de químicos.

Sea moderado en el comer alimentos envasados ​​y no considerar evitar que una carga!

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