10 aditivos alimentarios que se deben evitar - Nutrición

Benzoico es un conservante común en los alimentos y las bebidas, pero se cree que el ácido thatbenzoic cuandoEn presencia de vitamina CÁcido ascórbico) en anddrinks alimentos puedeProducir pequeñas cantidades de benceno carcinógenoEn el ordrink comida.

Desde un alimentos lotof contienen vitamina C como aditivo para la salud, mientras que todavía el uso de ácido benzoico asa conservante, este puede ser preocupante.

Se ha beensuggested que pequeñas cantidades de la sustancia cancerígenaBenceno se puede formar en refrescosFrutas y bebidas que contienen el ácido benzoico y la vitamina C, y de hecho laboratorytests demuestran que bajo ciertas condiciones de reacción benceno es el ácido benzoico formedfrom.

Certaincatalysts presentes en muchas bebidas que pueden iniciar la producción de benceno includecopper o sulfato de hierro, sino también bebidas pH, temperatura de almacenamiento y la luz UV exposureto pueden iniciar la producción de benceno [1].

Accordingto la Agencia de Protección Ambiental de EE.UU. (EPA), el nivel máximo de contaminante (MCL) de benceno en el agua es de 5 ppb de drinkingwater.

Pero los estudios recientes sobre más de 100 refrescos y otherbeverages recogidos de tiendas minoristas en los EE.UU. foundthat 4 de productos de bebidas que contengan tanto benzoatos añadido y acidhad ascórbicoLos niveles de benceno por encima del límite de 5 ppb EPA2].

Además asthe preocupaciones cancerígenas existentes para los alimentos y bebidas que contienen benzoico acidwith vitamina C (ácido ascórbico), el mismoPreocupaciones cancerígenasExistir para bebidas foodand contieneBenzoato de sodio y vitamina CA través de la producciónde similares carcinógenoBencenoLas bebidas que contienen benzoato de sodio y vitamina ctogether más que probable que contienen un poco de benceno, ya que la interacción de thesodium benzoato y la vitamina C se traducirá en la producción de benceno. Theconcentration de benceno puede estar por debajo del límite de 5 ppbEPA, pero todavía está presente y debedeben tomarse en consideración [2].

Nitrito de sodio (y nitrato de sodio) son conservantes también utilizados para color y sabor meatproducts. Sin embargo que se han relacionado con varios tipos de enfermedades.

Nitrito sódico: En las pruebas con ratones, se encontró que el nitrito sódico significantlY aumenta el daño del ADN en el estómagoDebido a la formationofRadicales libresLos radicales libres se han asociado con [3].

El hallazgo más sorprendente Nitrito withSodium era de un experimento que demostró que en ratas,Tumores de thelungPodría ser causada por la ingestión de nitrito de sodio [4].

Podría ser posible que los efectos thesecarcinogenic podrían establecer en los seres humanos, teniendo en cuenta el nitrito de sodio tipo hasthis del efecto en los mamíferos más pequeños, como ratones y ratas?

Nitrato de sodio: Los estudios en ratas realizado en supplementedwith nitrato de sodio mostró que el nitrato de sodio provoca toxicidad testicular conDisminución del conteo de espermatozoidesY la motilidad, disminución de peso de los testículos, inhibe enzimas espermatogénesis activityof y así sucesivamente [5]. CouldSodium nitrato causa una disminución en el recuento de espermatozoides humanos y que podría estar asociado con la esterilidad?

BHA (hidroxianisol butilado) y BHT (hidroxitolueno butilado) son syntheticantioxidants, comúnmente utilizados para mantener foodstu?, Pero han sidoSospechoso de toxicidad canceroso6].

Las pruebas obtenidos muestran BHA administró a ratas, ratones y hamsters sirios dorados pueden causar cáncer, más concretamente, papilomas y carcinomas de células escamosas del proventrículo [7]. Pero, pruebas adicionales con BHA y BHTneed llevarse a cabo para finalizar sus efectos en los seres humanos negativos.

MSG es anamino ácido potenciador del sabor utilizado en muchos alimentos, especialmente en comida asiática Andis conectado aDiversos trastornos.

Onedisorder conectado a MSG esAsmaY los estudios han demostrado que el glutamato monosódico hace gatillo infact efectos asmáticos. En un estudio, 32 sujetos con asma hadspecific ingesta de glutamato monosódico y otros con los placebos. LLos resultados mostraron que somesubjects desarrollaron síntomas de asma 1 a 2 horas después de la ingestión con MSG othersdeveloping estos síntomas 6-12 horas después de la ingestión [8].

Los resultados de la FASEB en 1995 describen que el MSG también puede estar asociado con

1) una sensación de ardor en la backof el cuello, los antebrazos y el pecho;

2) La presión facial o presión;

3) dolor en el pecho;

4) dolor de cabeza;

5) náuseas;

6) hormigueo parte superior del cuerpo y debilidad;

7) palpitaciones;

8) adormecimiento en la parte posterior del cuello, los brazos y la espalda;

9) broncoespasmo (sólo en los asmáticos), y

10) somnolencia9]

Grasas trans son una abominación artificial añade a los alimentos andhave ha demostrado queAumentarLas concentraciones de la? Malo de baja densidad-lipoproteincholesterolLDL)YReducirLas concentraciones de la? Buena de alta densidad de la lipoproteínaHDL)Colesterol.

Esto aumenta el riesgo deEnfermedad de la arteria coronariaCardiopatía, enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y otras, y se estima que 30.000 muertes prematuras al año en los Estados Unidos son linkedto el consumo de grasas trans [10].

Las grasas trans también se ha demostrado quePosiblemente tener un negativeeffect en el feto humanoY en los recién nacidos y el aumento de cáncer de colon Riskin adultos [11].

El aspartamo parece ser un sustituto del azúcar SFAE pero en las ratas alimentadas con aspartame trialson se demostró que el aspartame causó una muy highoccurrence deTumores cerebralesEn comparación con los tumores cerebrales no se encuentran en los shows controls.This que el aspartamo tieneEl potencial mutagénicoY puede explicar la recentincrease en la incidencia y el grado de malignidad de los tumores cerebrales en los seres humanos [12].

Aparte de los efectos cancerígenos, aspartame también puede causarCambios neuroquímicosEso podría haber fConsecuencias unctional o de comportamientoSobre todo en personas con ciertas enfermedades subyacentes [13].

La evidencia acumulada sugiere que los aditivos alimentarios comola colorantes artificiales hacen para algunosLos niños con TDAH hacen su conditionworsePero la evidencia no sugiere totalmente que la comida colorantes causeADHD y trastornos de conducta [14].

Una caída significativa de childrenwith TDAH es que a menudo tienen bajo rendimiento escolar, diminishedfamily y relaciones con los compañeros, y otra psiquiátrica y developmentaldisorders.

En un estudio reciente de las prácticas de pediatría en Carolina del Norte, 15% de los niños se encontraron con los trastornos havebehavioral, con el TDAH como el diagnóstico más frecuente [15]. Comida colouringsshould evitarse en niños con trastornos de conducta como el TDAH.

Pero bromato de potasio se sabe aswell establecida carcinógeno riñón de roedores a los que su actividad oxidante es thoughtto ser un factor principal en su mecanismo de acción.

Bromato de potasio también muestra algunosGenotoxicidadY se asocia conInducción de mutaciones genéticas y aberraciones cromosómicasEn las células de linfoma de ratón, tanto que podría dar lugar aCáncer16].

En los ensayos se encontró que el calcio Propanoateand otros conservantes pueden causarIrritabilidad, inquietud, perturbación andsleep falta de atenciónEn algunos niños si se consume diariamente. Si procesado foodsminimised sus concentraciones esto podría reducir reacciones adversas [17].

Propanoato de calcio puede serTóxico para certainspeciesY que en realidad se puede utilizar como unPlaguicidasQuieres consumir apesticide? [18].