Qué es la fibra y por qué es importante la fibra en nuestra dieta? - Nutrición

La fibra es importante para nuestra salud de muchas maneras. Los estudios demuestran que comer alimentos ricos en fibra pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, la diabetes, los trastornos digestivos y enfermedades del corazón.

Sabía usted que la importancia de la fibra es relativamente nuevo? Es cierto. Antes de la década de 1970, la fibra no era parte de una buena nutrición. De hecho, se considera un obstáculo para una buena nutrición.

Fue el Dr. TL Cleave en 1969 que provocó el gran debate sobre la fibra, con el argumento de que los carbohidratos refinados o fibra empobrecido son perjudiciales para nuestra salud. Esta opinión fue apoyada por el Dr. Denis Burkitt en 1970, que junto con sus colegas a través de sutrabajo en África, hizo la hipótesis de la fibra, que establece que la fibra puede prevenir ciertas enfermedades .

Ahora, ¿no es interesante?

Qué es la fibra?

Casi todo el mundo se entera de que la fibra es importante en nuestra dieta, pero no todo el mundo entiende completamente lo que es la fibra. La fibra es un tipo especial de hidratos de carbono que pasa por nuestro sistema digestivo prácticamente sin cambios.

Los hidratos de carbono constituyen la principal fuente de energía para todas las funciones corporales. Sin embargo, mientras que la fibra no entran en la categoría de los hidratos de carbono, la fibra no se procesa de la misma manera como otras fuentes de hidratos de carbono.

Fibra sólo se encuentra en alimentos que provienen de las plantas. Usted no encontrará ninguna fibra en otros tipos de alimentos, como la carne, el pescado o los productos lácteos.

Hay dos tipos principales de fibra, y tienen diferentes efectos en el cuerpo:

Aquí están las 12 razones principales por qué la fibra es importante en nuestra dieta:

  1. La fibra es buena para nuestro sistema digestivoFibra influye en el proceso de digestión de principio a fin.
  2. La fibra ayuda a prevenir la obesidadFibra ralentiza el proceso de comer y ayuda a contribuir a una sensación de saciedad, lo que a su vez puede ayudar a prevenir la obesidad de comer en exceso.
  3. La fibra ayuda a bajar de pesoFibra le agrega volumen a su dieta, haciendo que se sienta lleno más rápido, lo que puede ayudar a reducir el apetito y puede ayudar a controlar el peso.
  4. La fibra ayuda a prevenir y / o controlar la diabetesFibra retarda la digestión y la absorción de manera que la glucosa (azúcar) en la alimentación entra en el torrente sanguíneo más lentamente, lo que mantiene azúcar en la sangre en un nivel más uniforme.
  5. La fibra puede ayudar a prevenir el cáncer de colonFibra se rompe en el colon (la parte principal del intestino grueso) por bacterias (un proceso llamado fermentación), y los ácidos orgánicos simples producidos por este desglose ayuda a nutrir el revestimiento del colon.
  6. La fibra ayuda a su metabolismoEstos ácidos (como se describe en el # 5) también proporcionar el combustible para el resto del cuerpo, especialmente en el hígado, y pueden tener un papel importante en el metabolismo.
  7. Fibra reduce el colesterolFibra disminuye total y LDL (colesterol malo ) de colesterol.
  8. La fibra ayuda a prevenir enfermedades del corazónYa que la fibra reduce el colesterol, que reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
  9. La fibra ayuda a prevenir el síndrome metabólicoFibra regula el azúcar en la sangre, lo que puede reducir el riesgo de aparición o síntomas del síndrome metabólico y la diabetes.
  10. Fibra (insoluble) previene y cura el estreñimientoVelocidad de la fibra el paso de los alimentos a través del sistema digestivo, lo que facilita la regularidad Además, la fibra le agrega volumen a las heces, que alivia el estreñimiento.
  11. Fibra (insoluble) evita que las hemorroides.
  12. Fibra (soluble)Puede ayudar a las heces firmes y reducir la diarrea.

Una palabra de precaución:

El consumo excesivo de fibra a la vez puede causar gases, hinchazón y calambres.

Para evitar estos problemas:

Cuánta fibra necesitamos?

El Instituto Nacional del Cáncer y la Asociación Americana de Diabetes recomienda el consumo diario de alimentos ricos en fibra, como sigue:

DLa ingesta de fibra ietary de 20 - 35 g por día.

Estos son algunos ejemplos de contenido de fibra en algunos alimentos comunes:

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