Por qué los aceites vegetales son tóxicos - Nutrición

Cuando los cocineros quieren hacer sus recetas saludables, que a menudo utilizanAceites vegetalesO margarina en lugar de las grasas saturadas, como la mantequilla. Pero en lugar de hacer los alimentos más saludables,Grasas poliinsaturadasPUFAs) se encuentra en productos como el aceite de canola o aceite de cártamo son bastante tóxicos.

A pesar de la demonización de las grasas animales naturales ha impregnado la mentalidad estadounidense - tanto es así que la mayoría de la gente no puede entender cómo las grasas que se encuentran en la naturaleza puede ser más saludable que el hombre, aceites químicamente procesados ​​exprimido de las semillas.

La industria del aceite vegetal tenía que venir para arriba con una manera de hacer dinero como un número creciente de personas comenzó a cambiar a la electricidad. Los aceites vegetales fueron utilizados una vez para hacer velas, que era una industria rentable antes de los días de apretar un botón. En elprincipios del siglo 20 se hizo evidente que las velas se hacían casi obsoleta

Salieron con recetas en libros y anuncios que demuestra cómo este increíble producto podría crear masa de pasteles escamosos y pasteles de licitación. Personas les encantó, lanzaron su manteca de cerdo, manteca y compraron en masa.

Desde finales de 1970, el gobierno de EE.UU. ha recomendado que los consumidores estadounidenses sustituyen las grasas saturadas por grasas poliinsaturadas.

Estudiante graduado de bioquímica en la Universidad de Maryland, conocía los peligros de este consejo dietético drástico y habló en contra de la promoción de.

Dado que los peligros de las grasas trans no fueron ampliamente reconocidas hasta la década de 1990, es evidente que sus advertencias a las autoridades gubernamentales y de salud cayeron en oídos sordos.

No es ninguna coincidencia que poco tiempo después de forma espectacular.En 1920, el 70 por ciento de América utiliza la manteca de cerdo como grasa para cocinar de elección. Hoy en día, el 70 por ciento utiliza los aceites poliinsaturados.

Las tasas de obesidad, enfermedades del corazón y cáncer crecieron y siguen aumentando de manera constante con el consumo de grasas poliinsaturadas y el azúcar. Pero las autoridades de salud continúan decirle a la gente a seguir haciendo lo que están haciendo y esperar buenos resultados.

Los peligros de las grasas trans en los aceites hidrogenados son ahora bien conocidos.Lo que mucha gente no sabe es que todos los aceites vegetales contienen grasa trans, si está indicado en la etiqueta o no.Estas grasas trans son tóxicos y se fríen las arterias como crujientes aros de cebolla.

Cuando los aceites vegetales se calientan - por primera vez durante el procesamiento y luego durante la cocción - su estructura molecular se vuelve mutado.Estas moléculas mutadas son muy perjudiciales y causar estragos cuando son ingeridos.

Las semillas se presionan y se calientan a altas temperaturas para la fabricación de aceites vegetales Todas las semillas contienen grasas poliinsaturadas, que son la forma de la naturaleza de la protección de la semilla durante los meses de clima frío Pero estas grasas son delicadas y fácilmente oxidado:.. Oxígeno retuerce su camino en las moléculas, causando un daño que es super destructiva .

Grasas oxidadas son una mala, mala cosa.Acordaos de las moléculas mutadas que estábamos hablando? Crean una cascada de radicales libres que dañan las células sanas en todo el cuerpo, lo que lleva a la inflamación y la enfermedad.

Por otro lado, las grasas saturadas resisten la oxidación.No hay lugar para el oxígeno para exprimir su camino a través de dañar la molécula de grasa. De hecho, la vitamina E soluble en grasa, que es abundante en carne de vacuno alimentado con pasto, ayuda a preservar la grasa y protegerla de la oxidación.

Las investigaciones muestran que una dieta que no es equilibrado en ácidos grasos omega-6 y ácidos grasos poliinsaturados omega-3 puede ser peligroso para su salud.

Omega-6 y omega-3 compiten por la misma enzima para ser metabolizado. Si su dieta es rica en ácidos grasos omega-6, omega-3 siempre será el perdedor, creando un desequilibrio aún mayor.

El cambio a una dieta con una se ha demostrado para reducir el crecimiento de las células cancerosas, reducir la inflamación en enfermos de artritis, y reducir la mortalidad en un 70 por ciento en aquellos pacientes con enfermedad cardiovascular.

Incluso si no cocinar con ellos, casi todos los alimentos procesados ​​contienen aceites vegetales. Añadido a todo, desde frutas deshidratadas y nueces tostadas de pan, bocadillos y comidas congeladas ...No importa si usted es un vegetariano acérrimo o adicto a la comida rápida.Estas grasas baratos son fáciles de utilizar en la fabricación de productos alimenticios.

Entonces, ¿cómo evitar una dieta rica en ácidos grasos omega-6?Quédate con comida de verdad.Comida de verdad es algo que se ha utilizado tradicionalmente. En otras palabras, ¿su tatara-tatara-tatara abuela comen? Usted no puede decir que ella comió pan se encuentra en supermercados de hoy porque los ingredientes de 20 letras y palabrasni siquiera fueron utilizados en su día (y el es drásticamente diferente de las cepas utilizadas hace un siglo).

El aceite de coco es un excelente sustituto para el aceite vegetal en cualquier receta.Usted puede cocinar u hornear con ella. Aceite de coco es rica en grasas saturadas y se puede utilizar en una sartén sin llegar a ser oxidado. Tiene propiedades para la salud increíble, e incluso se ha demostrado que puede tener el poder de revertir.

Mensajes contradictorios que indican lo que es saludable y lo que no se continuarán mientras la mentira es rentable.Las grasas baratas conocidas como aceites vegetales son un buen ejemplo. Cuando se enfrentan con problemas de salud en lo que es bueno y lo que es malo, lado siempre con la naturaleza. Ella no va a dirigirlo mal.

2012 Aceites Vegetales