Las grasas y la dieta - Nutrición

Libra por Libra, grasa contiene casi el doble de la cantidad de calorías de los carbohidratos o las proteínas y puede obstruir el sistema, aumentando el riesgo de enfermedades del corazón o accidentes cerebrovasculares.

En contradicción, las grasas también son esenciales para la buena salud. Son una fuente de energía, ayudan a su cuerpo a absorber las vitaminas, proporcionan sabor a los alimentos y ayudan a que su cuerpo se sienta lleno.

Al igual que con la mayoría de cosas en la vida hay algunas grasas que proporcionan beneficios para su cuerpo y otros que si se utilizan en exceso puede causar aumento de peso y aumentar el colesterol.

Las grasas saturadas son bastante peligrosas para el organismo humano aumenta las posibilidades de obstrucción de las arterias, enfermedades del corazón y derrame cerebral. También contribuyen a la diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer, incluyendo cáncer de mama y cáncer de colon.

Las grasas saturadas se encuentran en las grasas sólidas presentes en productos de origen animal como la carne, aves de corral y los huevos, los productos lácteos y en algunos productos vegetales como el aceite de palma.

Las grasas trans son un poco más peligrosa para el cuerpo humano que las grasas saturadas y llevan a un mayor riesgo de enfermedades del corazón mediante el aumento de los niveles de colesterol malo LDL (lipoproteína de baja densidad) y triglicéridos. Ellos realmente reducen los buenos niveles de colesterol LDL en lacuerpo .

Las grasas trans se encuentran en los alimentos procesados, comida rápida, el aceite de mezcla y en algunos márgenes.

Las grasas trans también conocidos como hyrogenated o grasas parcialmente hidrogenadas son de bajo costo y se utilizan para hacer la vida útil de los alimentos más largo.

Los alimentos ricos en grasa tendrá más de 20 gramos de grasa total por cada 100 gramos.

Los alimentos bajos en grasa tienen menos de 3grams de grasa por cada 100 gramos.

En la compra de aceites para cocinar, asegúrese de que la etiqueta dice aceite puro. Aceites mezclados a menudo contienen grasas hidrogenadas.

Evitar las grasas trans y grasas saturadas en su dieta no tiene por qué ser una tarea difícil y los beneficios de hacerlo mejorará su salud y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón.

Los cambios simples como la adición de frijoles o lentejas para cacerolas o guisos en lugar de carne, tanto las lentejas y los frijoles contienen muy poca grasa saturada.

Salchichas, hamburguesas y carnes procesadas son a menudo hechos de carne grasa de mala calidad barato, a pesar de que saben bien la reducción en el uso de ellos será beneficioso en su salud a largo plazo.

Comer pescado graso al menos una vez por semana alta en aceites omega y beneficiosos para el corazón.

Las nueces sin sal y semillas de girasol también son bajos en grasas.

Semillas de lino de tierra hacen una gran adición a los cereales de desayuno añadiendo al sabor suave.

Añadir el aguacate a las ensaladas o sándwiches pero no demasiado si usted está en una dieta de aguacate contienen una gran cantidad de calorías.

Los productos lácteos bajos en grasa son una necesidad y son virtualmente libre de grasa, como leche al 1%.

En lugar de freír o asar, parrilla, hornear, escalfar o alimentos al vapor cuando sea posible, cocinar sin aceite reduce la ingesta de grasas.

Si la cocina con aceite, medirlo con una cuchara en vez de verterla directamente de la botella, de esa manera se puede regular la cantidad que usa.