Es Butter saludable o no? - Nutrición

Hace más de 70 años de mantequilla que se conoce como una elección de alimentos poco saludables, ya que se creía que era una causa de enfermedades del corazón y muchos otros problemas de salud. De hecho, esta creencia ha continuado hasta nuestros días. Muchos intentos se han hecho paraencontrar una alternativa mantequilla saludable. margarina se ha convertido en popular, sustituto saludable para la mantequilla .

Desafortunadamente, casi todas las margarinas disponibles en el mercado hoy en día contienen grasas trans aceites vegetales hidrogenados. Hidrogenación es un proceso químico que daña la forma natural del aceite y crea. Son los tipos más peligrosos de grasa que se pueden consumir. Los estudios demuestran quesi su ingesta diaria de alimentos contiene tan sólo el uno por ciento tran-grasas que usted está en alto riesgo de enfermedades del corazón y muchos otros problemas graves de salud .

A medida que más personas están tomando conciencia del peligro de las grasas trans, las empresas se han apresurado a producido sustituciones mantequilla no hidrogenados. Sin embargo, estos diferenciales se enfrenta ahora bajo el fuego, ya que han sido refinadas y contienen aditivos artificiales y conservantes.

Ahora, muchas personas están empezando a preguntarse si es posible encontrar una distribución que no tendrá efectos graves para la salud. Mantequilla no es una opción, porque todo el mundo sabe que es malo para su salud. ¿O no? Aunque la creencia de que la mantequilla no es saludableha sido muy popular durante muchos años no hay evidencia científica concreta para apoyarlo .

De hecho, las estadísticas revelan que a medida que la tasa de consumo de mantequilla ha disminuido, la tasa de enfermedades del corazón ha aumentado. Antes de la elaboración de alimentos, el refinado y la grasa manipulación provocada por tecnología de los alimentos, las enfermedades del corazón era rara. En esos días, el único tipode la variedad de comida disponible era la mantequilla .

Cómo fue el rumor de que la mantequilla no es saludable empezar en el primer lugar? La historia revela que después de la Primera Guerra Mundial 2 mujeres volvieron a ser amas de casa a tiempo completo y las empresas estaban buscando algo para vender a estas mujeres. Tecnología de los alimentos fue la respuesta. Encontrar unareemplazo de la mantequilla traería enormes beneficios .

Las campañas se lanzaron contra la mantequilla alegando que contenía grasas no saludables que conduzcan a la enfermedad. La idea fue vendida a los médicos que, en su ignorancia, dijo a la paciencia para dejar de comer mantequilla y comenzar a comer margarina. No pasó mucho tiempo antes de que todo el mundo creía que la margarinaera mucho más saludable que la mantequilla. La verdad es que ha habido cientos de estudios realizados motivados, que han podido demostrar algún vínculo entre la mantequilla y la enfermedad .

La mantequilla está cargada con nutrientes. Contiene muchas vitaminas esenciales y antioxidantes que vienen en su forma más absorbible. Es una mejor fuente de vitamina A que las zanahorias, sobre todo para las personas que tienen dificultad para transformar el beta caroteno en vitamina A.

La vitamina A es conocida por ser un factor clave para mantener el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. Mantequilla contiene vitamina E y el selenio, que junto con la vitamina A protege al corazón del daño por radicales libres se sabe que debilita las arterias. También contiene lecitina, esencialpara el uso apropiado y el metabolismo del colesterol en el cuerpo es considerado. para ser nuestro enemigo, pero el hecho es el colesterol es esencial para la salud humana. Sin ella, las células no pueden funcionar adecuadamente.

El problema de salud con la mantequilla ha sido su contenido de grasa. Mantequilla contiene sobre todo medio y que son conocidos para aumentar la inmunidad y proteger contra el cáncer. En contraste, hidrogenado margarina contiene ácidos grasos de cadena larga que suprimen el sistema inmune.

Ácidos grasos de cadena media y corta también tienen propiedades anti-hongos. Cuando se consume en cantidades adecuadas, los ácidos grasos de cadena media y corta se desglosan de la energía en lugar de almacenarse en forma de grasa en el cuerpo. En contraste, las grasas dañadas de cadena larga que se encuentra en la margarinason difíciles de descomponer y almacenar fácilmente en forma de grasa que causa aumento de peso rápido .

Puede el consumo de mantequilla provocar cáncer? El medio y los ácidos de cadena corta que se encuentran en la mantequilla tienen propiedades anti-tumorales sólidas y menores niveles de inflamación asociados con un menor riesgo de cáncer.

Otros beneficios para la salud de mantequilla incluyen la prevención de la caries dental, la promoción de la función saludable de la tiroides, ayuda a tratar la candida sobrecrecimiento, protección contra la infección gastrointestinal, ayuda a proteger a los niños contra la diarrea, la promoción de la estructura ósea adecuada y óptima de crecimiento en los niños.

Al elegir la mantequilla, mantequilla orgánica es la única opción saludable. Mantequilla orgánica está libre de antibióticos, hormonas del crecimiento, pesticidas, productos químicos y disolventes que se encuentran en la mantequilla convencional. Mantequilla orgánica proviene de las vacas que se alimentan el uno por ciento de alimentación orgánica cien.

Las técnicas de agricultura se practica que asegura que el suelo es rico en nutrientes. Butter es particularmente susceptible a los plaguicidas, que es otra de las razones para elegir orgánica. Al mirar todos los hechos, la elección es simple. Es hora de volver a la mantequilla.