Cómo incorporar el aceite de coco en su dieta - Nutrición

El aceite de coco tiene fama de tener numerosos beneficios para la salud, incluyendo la pérdida de peso saludable, la reducción del colesterol y los triglicéridos, y la ayuda a anormalidades de la tiroides o no están justificadas estas afirmaciones, que no sabemos -. La investigación todavía está llegandopulg Pero sí sabemos que el aceite de coco contieneÁcido láuricoLos beneficios del ácido láurico son muchos -. Por ejemplo, hace que el cuerpo produzca monolaurin, un monoglicérido con una acción antimicrobiana del aceite de coco tiene un punto de humo más alto que muchos otros aceites vegetales también sabe bien el aceite de coco virgen es popular...el mercado, considerado por su superioridad sobre el aceite de coco derivados de coco seco o copra. El aceite de coco es muy versátil y fácil de incorporar en recetas. Estos son algunos consejos sobre cómo incorporar el aceite de coco en su dieta para que pueda ver por sí mismo si la saludbeneficios son reales .

No hay tal cosa como el aceite de coco virgen extra.? Tal vez el uso de la frase el aceite de coco virgen extra por parte de algunos proveedores de aceite de coco se debe a la confianza del consumidor en los beneficios conocidos para la salud del aceite de oliva virgen extra.? Pero es sólovirgen corriente .

En los viejos tiempos, si le dices a un médico que quería incorporar el aceite de coco en su dieta, usted se miró de reojo y dio una conferencia sobre los peligros para la salud de las grasas saturadas. El aceite de coco se considera una de las peores de las grasas saturadasdelincuentes, una causa potencial de la aterosclerosis y la enfermedad cardíaca. Sin embargo, por lo general estos estudios, realizados en las décadas anteriores, se utiliza el aceite de coco, una, en lugar de aceite de coco virgen de grasas trans o expulsor presionado, el aceite de coco trans-grasa en hidrogenadassu investigación .

Desde entonces, según la investigadora bioquímica de lípidos una serie de estudios se han realizado con aceite de coco no hidrogenados. Estos estudios de investigación han contado una historia diferente. Aunque el campo de la nutrición está siempre en proceso de cambio, los resultados parecen prometedores. Un estudio de 2004apareciendo en Bioquímica Clínica demostrado que el consumo de coco virgen bajó el colesterol (total y LDL, el colesterol malo) y triglicéridos en ratones de laboratorio .

Aunque el jurado aún está deliberando sobre los beneficios generales de aceite de coco para el ser humano, y se necesitan más estudios por hacer, el aceite está siendo aclamado como la grasa saturada saludable. A pesar de que todavía se puede encontrar advertencias contra la grasa saturadade aceite de coco en los sitios del gobierno que regulan médicos y alimentos, muchos testimonios también se pueden encontrar en línea y en libros de homenaje a sus beneficios para la salud, citando la pérdida de peso, bajar el colesterol, los beneficios del pelo, la piel, los beneficios e incluso su eficacia como un desodorante natural.(Los beneficios del pelo por lo menos han sido probados - ver la comparación de los efectos de la aplicación de aceite de coco, aceite de girasol y el aceite mineral para el cabello - Aceite de coco gana la mano está abajo.)

Mantequilla de coco es simplemente otro nombre para el aceite de coco. El término mantequilla probablemente proviene del hecho de que el aceite de coco se solidifica a 20 grados C.

Aquí están algunas ideas que pueden ayudar a incorporar el aceite de coco en su dieta diaria:

Recetas de aceite de coco o bien utilizarEl aceite de coco virgen,Expulsor presionado aceite de coco, elO con toda la grasaLeche de cocoQue tiene un alto contenido de aceite). Todas estas fuentes de aceite de coco todavía tienen una alta concentración de ácido láurico saludable.

Si usted quiere conseguir los beneficios para la salud del aceite de coco a base de cocos frescos, use aceite virgen de coco en lugar de torta de prensado de aceite de coco o leche de lata. Refinada extracción con prensa aceites de coco y leche de coco enlatada se hacen generalmente de seca.

Aquí hay algunas recetas fáciles para ayudar a incorporar el aceite de coco en su dieta. Para una lista de sugerencias de cocina adicionales, ver a continuación.

Se llama simplemente por 1/2 taza deEl aceite de coco virgen2 cucharadas deCacaoProceso ordinario o holandés), yBlanco stevia en polvoAl gusto. Caliente el coco en una sartén hasta que el líquido. Mezcle los demás ingredientes, agregando sólo una pizca de la stevia al principio, luego un poco más hasta que esté lo suficientemente dulce para su gusto. Añadir picado o enteroAlmendras tostadasOpcionalmente.

Vierta la mezcla en un plato para hornear forrada con papel encerado. Refrigerar durante 15 minutos, hasta que endurece. Rompa piezas y guardarlas en la nevera en un recipiente herméticamente cerrado.

SmoothFrijoles refritosUn puñado de tirasCheddarOQueso blancoY un pegote deSalsaEntre su tipo favorito de trigo o baja en carbohidratosTortillasEn una sartén, freír la tortilla sandwich a ambos lados de una generosa cantidad (unas cucharadas) de aceite de coco virgen.

Servir con lechuga verde, tomate y yogur sin grasa (o crema agria, si no tienes miedo de colesterol.)

Mezclar 1/2 taza calienteMielOMaple syruP y 1/4 taza calentado a líquidoEl aceite de coco virgenVerter sobre una mezcla de 4 tazasViejos copos de avena de moda1 tazaSeca de coco rallado sin azúcar1/2 cucharaditaSalY 1 cucharadita deCanelaMezclar los ingredientes secos y húmedos a fondo.

Toast en un molde para hornear poco profunda en una capa delgada en un horno de 325 grados durante 45 minutos, o hasta que se dore. Dejar enfriar y servir con leche o simplemente como aperitivo.

Los ácidos grasos Omega 3 proceden del pescado, semillas de lino, ganado alimentado con pastos y algunas otras fuentes. Aunque el aceite de coco tiene muchas virtudes, los ácidos grasos omega 3 no son uno de ellos. No se deje engañar por las afirmaciones falsas. Menos omega 3 grasosácidos se han añadido en el aceite de coco natural, no los contiene. ¿Qué aceite de coco no tiene son ácidos grasos de cadena media, como el ácido láurico .

El aceite de coco se puede hacer uso de uno de estos procesos. Nuevos procesos siempre se están desarrollando sin embargo, y algunos de ellos son de propiedad. Este es un desglose general de los tipos. Cuando usted compra el aceite de coco, consulte con el proveedor específico de los procesosutilizado en sus productos .

Extracción química:Uso de solventes químicos y la copra seca, el baratoEl aceite de coco hidrogenadoSe hace y desodorizado por vapor. Dado que se trata de un trans-grasa, este aceite no se recomienda generalmente si usted está buscando para beneficio de su salud con aceite de coco. Este aceite se vende a menudo a bajo costo y sin etiquetas que indican el proceso utilizado en los EE.UU.

Extracción físico:Coco seco se presiona mecánicamente para producirTorta de prensado de aceite de cocoEste proceso conserva gran parte de beneficio thepurported del ácido láurico en los cocos. Este processmakes un aceite de coco que es más caro que el que la extracción bychemical producido, pero más barato que el producido de la manera tradicional. El sabor es muy suave, como se utiliza vaporpara desodorizar el aceite .

Se centrifugaron:Cocos frescos son mecánicamente presionado expeller para producirEl aceite de coco virgenTiene un sabor coconuty notable, pero no abrumadora.

Prensado en fríoPoco a poco de coco deshidratado se seca y luego el aceite expresa a partir de las escamas para producirEl aceite de coco virgenQue tiene una más gusto. Confitería

Tradicional:El aceite de coco de la VirgenSe extrae de los cocos frescos en un proceso hecho a mano, de lotes pequeños. Un proceso de fermentación se usa que presta un fuerte sabor al aceite de coco que algunas personas les gusta y otros no lo hacen.? Esto se considera un aceite de alta calidad, yel precio suele reflejar eso.

Hay gente que prefiere no incorporar el aceite de coco en su dieta, ya sea porque es demasiado esfuerzo o no les gusta el sabor del coco. Para estas personas, es más rápido y más conveniente el uso de suplementos de aceite de coco en cápsula o en forma de cápsula.¿Cuando vaya a comprar suplementos, compruebe los ingredientes, ya que a veces se añaden otros ingredientes. Asegúrese de que la etiqueta dice virgen o virgen extra (a pesar de que es un término equivocado) .

Si usted decide incorporar el aceite de coco en su dieta, y luego darse una vuelta por la mejor calidad y los precios para que pueda abastecerse.? Nos comprar nuestro aceite de coco en línea, simplemente porque la mayoría de ourshopping línea de elementos stock-up que compramos en grandes cantidades. Hemos comprado el aceite de coco de un desierto companycalled Naturals familia y también de tradiciones tropicales, los cuales hemos sido felices en el pasado .

Sin embargo, dependiendo de donde usted vive, mantequilla de coco (otro nombre para el aceite de coco) que no está hidrogenado y que ha hecho de los cocos frescos o copra (coco seco) usando cualquiera de los procesos tradicionales o modernas se puede encontrar en muchas tiendas. Las tiendas de alimentos,tiendas vegetarianos y tiendas asiáticas suelen abastecerse de ella. Asegúrese de que se ha certificado que no es hidrogenado .

Cuando usted compra el aceite de coco, busque una fecha de caducidad lo general, tiene una larga vida útil -. De 1,5 a 2 años, cuando llegue a casa, abrir el frasco y mirar y probar Si sólido, lo que debería..ser de color blanco cremoso, no amarilla. Si el líquido, debe quedar claro, sin tinte amarillento .

El aceite de coco orgánico certificado hecha usando cocos que crecen de acuerdo a los procesos orgánicos mandato federal también está disponible. Yo no lo he probado, pero supongo que sabe greatand es mejor para usted. Para ser honesto, la materia orgánica se obtiene una especiede caro!