No asados ​​oscuros tienen más cafeína que carnes asadas luz? - Nutrición

Esta es una pregunta muy interesante que el café se ha convertido en mito acoffee en muchos círculos porque la gente asume que los asados ​​oscuros tienen morecaffeine que los más ligeros asados, así que ¿qué es la verdad?

Mucha gente piensa que si los granos de café tostado oscuro son andhave un sabor más completo, el café es más fuerte y contiene más cafeína. Quitethe contrario! La mayoría de los asados ​​ligeros tienen más cafeína que sus roastcounterparts más oscuras debido a que el proceso de tostado hace que los granos de ir throughphysicalcambios que los hacen quemar cafeína como resultado. Durante el proceso de darkerroasting, los granos pueden conseguir mayor tamaño y también pierden peso Porquelas cafeína se asa hacia fuera. Cuanto más oscuro de los granos (que ya es un asado), normallythe menos cafeína, ya quese ha quemado en el proceso de tostado.

Hay una captura a esta respuesta simple, que es que son whenbeans tostado oscuro durante un largo periodo de tiempo, se vuelven más ligeros en weightas resultado. Esto deja la posibilidad de una libra de un café tostado claro tohave la cafeína mismo como ununa libra de café tostado oscuro porque toma morebeans del asado peso ligero oscuro para hacer una libra completa. Sin embargo, si la comparación youare una libra tueste oscuro contra la luz por libra sin añadir extrabeans para compensar la pérdida de peso de la oscuridadasado, el más ligero roastwill tiene más cafeína en general .

Además, tenga en cuenta que los granos Robusta tienen almosttwice tanta cafeína como café arábica. Sin embargo, no ofrecen ninguna de gustos y sabores que thecomplex granos de Arábica hacer, por lo que una menor qualityalternative. Aún así, algunos tostadores utilizan granos de Robusta comoun relleno barato, andthey se mezclan a menudo en mezclas de espresso debido a su alta caffeinecontent. Arabica es la más gourmet y tipo de grano premium, pero serán haveless contenido de cafeína.

Para concluir, tenga en cuenta que aunque un tueste oscuro willnormally tiene menos cafeína que un asado ligero, espresso tiene la leastcaffeine de todos. Cuando se compara una taza de goteo habitual de Joe elaborada con un espresso shotof, la copa de Joe tendrá máscafeína. Impactante! Parte de thereason de esto depende el proceso de extracción de la toma café espresso grounds.An deben ser extraídos para idealmente 25 segundos, pero cuando se hacen coffeein una cerveza por goteo cafetera o con una prensa francesa, los posos del cafése beextracted para hasta cuatro minutos. Esto significa que los molturados de café fresco arein contacto con el agua de elaboración durante un período de tiempo más largo, dejando morecaffeine en la última taza de Joe.

En general, si usted desea conseguir su zumbido café, y luego ir asado foros luz en lugar de un shot de espresso o una taza tostado oscuro de Joebecause que sin duda llenarán el golpe que usted está buscando!