El café ácido bajo para Cada Mañana (o tarde) - Nutrición

Había una vez un debate en torno al café:. Es bueno o malo para nosotros hace más de 50 años los científicos han tratado de determinar los efectos del café en personas o animales de laboratorio Se dice que hay cerca de 19.000 estudios sobre el impacto del café sobrela salud humana. Al principio, se suponía que el café es malo. Hoy sabemos que la verdad es que aún no se ha encontrado, pero hay algunos buenos efectos también. Para reanudar, el café puede reducir el riesgo de enfermedad de Parkinson, protege contra la diabetes tipo 2, cirrosis, cálculos biliares, cálculos renales, mejora el rendimiento mental, nos ayudará a vivir más tiempo y así sucesivamente, mientras que también puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón Para obtener una lista de pros y contras Recomiendo este centro: .

45% de los estadounidenses beben café todos los días.

Los estadounidenses consumen más de 400 millones de tazas de café al día.

El café es la segunda mercancía comercializada en el aceite ofter mundo.

Fuente:.

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Al igual que cualquier otras frutas, café tiene algunos componentes de ácido:. Ácido láctico, ácido acético, ácido cítrico, ácido málico, ácido fosfórico, ácido quínico, ácido clorogénico, ácido palmítico, ácido linoleico acidez del café es uno de los cuatro atributos que se midepara determinar la calidad del café. Cuanto mayor sea la plantación está situada, mayor es la acidez natural. También, unas ricos suelos volcánicos produce un café más ácido.?

La química del ácido gástrico es muy complejo. Ácido gástrico ha jugado un papel muy importante en la digestión y su producción depende de muchos factores, incluyendo los alimentos que comemos.?

Algunos estudios han sugerido que el café puede aumentar la producción de ácido, mientras que otros no encontraron ningún vínculo. También hay teorías de que el café puede permitir que el ácido se escape hacia el esófago, causando acidez. Pero muchos científicos y médicos (incluyendo la mía) lo consideran como unbebida segura para el estómago. Sin embargo, se llegó a la conclusión de que las personas que se quejan de la acidez o reflujo ácido después de beber una taza de café puede tener otras disfunciones gástricas.?

Además de sus compuestos naturales, el ácido en las bebidas de café puede aumentar o disminuir dependiendo de la forma en que los granos se tuestan y los posos del café elaborado cerveza están. Se dice que los granos tostados oscuros y menos bebidas de café hervidas son menos ácidos. Leí algunos artículosque hablan de elaboración de la cerveza fría, como un método para disminuir el nivel de acidez. Además, hay otros ingredientes que se mezcla en una taza de café para mejorar o modificar el sabor como el azúcar, crema y alcohol, todos ellos añadiendo su propio acidez.

Mi método preferido para combatir problemas gástricos asociados con el café es simplemente comprar frijoles que tienen un bajo nivel de acidez.

Bajo los granos de café ácido o terrenos son ofrecidos por algunas compañías al mismo precio que otros tipos de café. Dejan caer el ácido en los granos mediante la eliminación de la paja, que se dice que es el más agresivo, manteniendo los buenos compuestos que ayudan adigestión .

Hasta ahora, he tratado de granos de baja acidez de Coffee Bean directo y Folgers (Simply Smooth).

CoffeeBeanDirect.com es un sitio web que descubrí hace unos años cuando mi marca favorita desaparecido del mercado local. Me quedé muy contento con el café que tienen y he intentado muchos tipos, incluyendo las montañas colombianas, brasileñas, altos o tipo rico suelo volcánico defrijoles. Me gustó el hecho de que tienen una gran variedad de café y una descripción completa de sus productos. Por otro lado, me di cuenta que estaba pagando una pequeña fortuna en el envío. he investigado otras alternativas. Así que encontré Folgers Simplemente Smoothque había estado en el mercado por un tiempo. Simplemente Smooth es un café tostado ligero, con un sabor agridulce pero muy sabroso. Y el precio es razonable.

Todo bajo en ácido que había hasta ahora ha funcionado muy bien para mí. No he intentar algo más todavía, pero estoy siempre en busca de aventuras cuando se trata de café.

Tiene un vocabulario que describe el sabor del café brew.I intente reproducir los más insólitos:

Animal-likeEste descriptor olor es algo que recuerda el olor de los animales. No es un aroma fragante como el almizcle pero tiene el olor característico de la piel húmeda, el sudor, cuero, pieles o la orina. No es necesariamente considerado como un atributo negativo pero es generalmentese utiliza para describir las notas fuertes .

Químico / MedicinalesEste descriptor del olor es una reminiscencia de los productos químicos, medicamentos y el olor de los hospitales. Este término se utiliza para describir cafés con aromas tales como el río (río?) Sabor, residuos químicos o cafés muy aromáticos que producen grandes cantidades de sustancias volátiles.

FloralEste descriptor del aroma es similar a la fragancia de las flores. Está asociado con el aroma leve de diferentes tipos de flores como madreselva, jazmín, diente de león y las ortigas. Se encuentra principalmente cuando un aroma afrutado intenso o verde se percibe, pero rara vez se encuentran conuna intensidad alta por sí mismo.

SpicyEste descriptor del aroma típico del olor de las especias dulces como clavo de olor, canela y pimienta de Jamaica. Catadores se les recomienda no usar este término para describir el aroma de especias sabrosas como la pimienta, el orégano y especias de la India.