Chocolate: ¿Cuán saludable es - Nutrición

Chocolate de alta contenido de cacao oscuro contiene niveles más altos de antioxidantes que el chocolate normal, lo que se nos dice que es bueno para nosotros. Usted probablemente ha oído hablar de los antioxidantes y cómo ayudan a mantenerse saludable, en particular ayudando a evitar enfermedades del corazón.

Pero, ¿sabes por qué?

Y usted sabe el más poderoso, antioxidantes naturales se encuentran en los granos de cacao? Incluso más de lo que puede obtener de vino rojo té verde o arándanos?

Usted ve, el grano de cacao es saludable porque contiene flavonoides procyanid (que es un bocado no es así?) Estos son los polifenoles que tienen un efecto antioxidante y se encuentran entre las más poderosas que podemos conseguir que nos ayuden en nuestra lucha para mantenerse saludable.

Es por eso que la salud y científicos nutricionistas nos dicen que comer alto contenido de cacao de chocolate oscuro - para obtener la mayor cantidad de estos polifenoles saludables como sea posible.

Protegen contra el ataque de los radicales libres en el cuerpo. Los radicales libres son moléculas altamente inestables. Reaccionan con otras células para tratar de hacerse estable. Cuando hacen eso con nuestras células sanas que pueden causar daño.

En condiciones normales, un cuerpo sano es capaz de neutralizar los ataques de los radicales libres embargo, la investigación científica ha demostrado que los niveles de radicales libres son demasiado altos, pueden causar la enfermedad, el envejecimiento, los primeros problemas mentales -.. Como la demencia o incluso cáncer

Para leer más acerca de cómo los radicales libres dañan nuestro sistema de salud en la wikipedia -

Desplácese a la sección tituladaRadicales Libres en Biología)

Este corto video explica cómo los polifenoles del cacao trabajar para eliminar los radicales libres ...

Como es natural, crean radicales libres cuando estamos bajo estrés, expuestos a la contaminación del aire, no te metas demasiado tiempo en el sol, tener una dieta desequilibrada o humo. Así que un estilo de vida saludable le ayuda a mantener los radicales libres al mínimo. Y la comidacomemos va un largo camino hacia la protección de nosotros.

Uno de los métodos científicos utilizados para comparar la capacidad antioxidante de diferentes alimentos es laCAROMétodo (Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno). Mide el efecto neutralizante diferentes alimentos tienen sobre los radicales libres potencialmente dañinos.

Necesitamos4000 ORACSDe antioxidantes por día para ayudarnos a luchar la batalla contra los radicales libres.

El chocolate negro - ya se ha mencionado, el chocolate con leche (sí, incluso el chocolate con leche proporciona algunos antioxidantes), cacao, chocolate líquido (te da una excusa para disfrutar de una fuente de chocolate, tal vez?) Arándanos, vino tinto, las ciruelas pasas, almendras, pasas de uva;brócoli y otras frutas y hortalizas frescas .

Curiosamente, los datos del Departamento de Agricultura de EE.UU., la Revista de la Sociedad Química Americana, y otras fuentes, indica que el cacao encabeza la lista de los niveles de ORAC por gramo El siguiente gráfico muestra cómo se compara con otros alimentos:.

Es por eso que se recomienda comer el chocolate de cacao mayor contenido - que por lo general es el chocolate oscuro - para compensar la pérdida de los polifenoles El problema es que usted todavía tiene que comer una gran cantidad grande para tener un efecto beneficioso..

Pero una de las mayores productoras mundiales de chocolate han todo un éxito y creó un proceso que no tira a cabo gran parte de los elementos de cacao saludables.

Eche un vistazo a su tabla de comparación:

El año pasado, mi sobrina, Kelly, y participé en un grupo de prueba para ver qué efecto tenía el chocolate y lo probó. Cada uno tenía dos pequeños trozos de chocolate negro cada día. Y aunque Kelly no come normalmentechocolate negro se sorprendió de lo bien que sabía .

Kelly asistía a un club de adelgazamiento porque quería bajar de peso, así que no estaba seguro acerca de tomar parte en primer lugar. Ella se alegró al ver que ella podría disfrutar de la ración diaria de chocolate negro sin arruinar su dieta.

Para mí, la preocupación era tener el chocolate en absoluto, porque yo soy un diabético tipo 2.

Pero lo hice un poco de investigación por mi cuenta y descubrió que los estudios clínicos mostraron que era probable que el alza antioxidantes sensibilidad a la insulina que puede ayudar a los diabéticos a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Ha notado los científicos suelen decir puede o etc ''indica''? Ellos simplemente no quieren hacer declaraciones hasta que esté seguro supongo).

Los diabéticos pueden disfrutar de ricos en antioxidantes chocolate. Antioxidante investigación en el chocolate tiene esperanza para los diabéticos

De todos modos nosotros - y los demás - participaron en el juicio y tengo que decir que nos quedamos agradablemente sorprendidos No molesta mis niveles de azúcar en sangre y me sentía más alerta, como si yo había conseguido altos niveles de energía y la...el chocolate no se detuvo Kelly alcanzar su meta de pérdida de peso. Y muy a algunas otras personas reportaron resultados positivos .

Pero lo que más me sorprendió fue la gente que dice este nuevo chocolate redujeron sus antojos por los dulces! Vaya usted a saber!

La compañía sostiene el juicio fue una Surrey (Reino Unido) fabricante de chocolate basado, llamado Chocolates Delvaux. Usaron los ingredientes ricos en antioxidantes a crear su Delvaux Acticoa? Chocolates.

Usted puede obtener leche u oscuro - y es la noticia realmente buena - a sólo dos pequeños trozos de chocolate negro satisface su dosis diaria recomendada de antioxidantes Y cuando digo ''piezas'' Estoy hablando de un rectángulo delgado, 3,5 cm x 2 cm..

No todo el mundo le gusta el sabor amargo del chocolate con alto contenido en cacao oscuro. No! Pero me gustó el sabor aterciopelado y suave de este chocolate negro belga.

Sólo se puede obtener Acticoa chocolates exclusivamente en el Reino Unido - usar Google para buscar un proveedor (Desafortunadamente Delvaux ha dejado de fabricar el chocolate).».